طبق گزارش آکادمی آلزایمر در هر 70 ثانیه یک نفر به آلزایمر مبتلا می شود. متاسفانه همه گمان می کنند که آلزایمر از عوارض پیری است اما این باور اشتباه است زیرا می توان با تغذیه ای مناسب از آلزایمر و زوال عقل جلوگیری کرد و مواد غذایی و رژیم غذایی مناسب می توانند تا حدی اختلالات عصبی حاصل از پیری را به تاخیر بیندازند.
به گزارش گروه سلامت خبرگزاری دانا(دانا خبر) به
کارگیری روش‌های زیر می‌تواند به افراد در از کاهش زوال عقل و ابتلا به آلزایمر کمک کننده باشد.
شکلات تلخ
فلانوئید موجود در کاکائو جریان خون به سمت مغز را افزایش می دهد. بهتر است که شکلات های با شکر کم و کاکائو بالا را مصرف کنید. در واقع کاکائو سرشار از ترکیبات سودمند است اما این نکته را نباید نادیده گرفت که میزان چربی های اشباع آن بالاست پس بهتر است که شکلات تلخ را به یک میزان کم و به عنوان یک وعده کوچک تنها یک بار در هفته مصرف کنید.
شایان ذکر است که میوه و سبزی های رنگی میزان فلانوئید بیشتری دارند.
ماهی
افرادی که در هفته سه وعده غذایی ماهی مصرف می کنند، تقریبا 50 درصد کمتر از دیگران دچار آلزایمر می شوند. در واقع میزان اسیدهای چرب امگا3 خون این افراد بیشتر از افرادی است که کمتر ماهی مصرف می کنند. در میان انواع مختلف ماهی ها، ماهی سالمون دارای بیشترین میزان اسیدهای چرب ضروری امگا3 و ویتامین های D وB12 است.
به افرادی که طرفدار ماهی نیستند توصیه می‌شود از گردو، دانه کتان، سبزی های برگ دار تیره حاوی میزان زیادی امگا3 گیاهی و اسیدآلفالینولینک هستند، استفاده کنند.
میوه هایی از خانواده توت ها مثل تمشک و توت فرنگی حاوی آنتی اکسیدان های قوی هستند که موجب کاهش التهابات مغزی می شوند و مصرف این میوه ها به کاهش خطر آلزایمر کمک می کند.
سیب
کوئرستین که به میزان زیادی در پوست سیب یافت می شود از ابتلا به بیماری های آلزایمر و اختلالات عصبی جلوگیری می کند. امروزه برای خوردن حداقل یک سیب در روز بیش از یک دلیل وجود دارد. پس سیب و خواص بی شمار آن را نادیده نگیرید.
گردو
گردو به دلیل غنی بودن از اسیدهای چرب امگا3 به پیشرفت مهارت های علمی و ذهنی در افراد سالمند بسیار کمک می کند، اما از طرفی به دلیل دارا بودن میزان بالای امگا6 نباید بیش از حد مصرف شود. از آنجایی که اسید لینولئیک که یک اسید چرب ضروری امگا6 محسوب می شود از اسید آلفالینولنیک که یک اسیدچرب امگا3 محسوب می شود بیشتر است و زمانی که نسبت امگا6 به امگا3 از تعادل خارج شود در بدن ترکیبات التهابی بیشتری تولید می شود.
با اینکه مکانیسم دقیق چگونگی عملکرد گردو در ارتقای عملکرد ذهنی ناشناخته است، اما اکثر پزشکان و متخصصان تغذیه خوردن خشکبار را توصیه می‌کنند، بنابراین در خوردن مقدار مناسب گردو تعلل نکنید.
سعی کنید که هر روز حداقل یک مشت مغزهایی مخلوط همانند فندق، گردو و پسته لذت ببرید تا یک مشت سلامتی به دست بیاورید.
مارچوبه
در تحقیقی نشان داده شد در افرادی که کمبود فولات دارند احتمال گسترش دیمانس ۵/۳ برابر بیشتر است. برای اینکه از دریافت کافی فولات اطمینان داشته باشید از مارچوبه به عنوان یک افزودنی متناوب در غذای خود استفاده کنید، چون یک فنجان مارچوبه مقداری از نیاز روزانه شما به فولات را تامین می‌کند.
کمبود فولات در بدن احتمال ابتلا به آلزایمر را تا حد زیادی افزایش می دهد، مارچوبه نوعی ادویه است که مصرف حداقل یک فنجان آن به عنوان یک افزودنی در غذا مقداری از نیاز روزانه به فولات را تامین می کند.
دیگر موادی که منابع غنی فولات محسوب می شوند عبارتند از: مرکبات، حبوبات، کلم بروکلی، عدس و سبزیجات برگ دار از قبیل اسفناج و ...
چای سبز
چای سبز به علت حفظ وزن و کنترل آن یک گزینه محبوب در بسیاری از رژیم‌های غذایی محسوب می‌شود. هم چنین این ماده غذایی دارای خواص سلامتی و مفید بسیاری است که خطر ابتلا به سرطان و بیماری های عصبی برگشت پذیر را به دلیل فلانوئید موجود در آن تا حد زیادی کاهش می دهد.
