دکتر سید ضیاء الدین مظهری نایب رییس انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی
در گفت و گو با خبرنگار گروه سلامت خبرگزاری دانا(دانا خبر)، با بیان اینکه روزه داری از عوامل
درمانی مشکلات بدن نیز محسوب می شود گفت: برای اعتلای روح و جسم در این ماه باید
نظم و ترتیب خاصی اجرا شود.
وی با اشاره به اینکه منحصر کردن وعده های غذایی به یک وعده افطار و حذف وعده سحر می تواند مشکل آفرین باشد اظهار کرد: حذف وعده سحری با آموزه های دینی و درمانی روزه، مغایرت دارد.
نایب رییس انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی تصریح کرد: حذف وعده سحر موجب افزایش فاصله آخرین و اولین وعده غذایی در شبانه روز شده که افت قند و فشار خون را در پی دارد.
وی با بیان اینکه در وعده غذایی سحر بهتر است از غذاهای سرخ شده و نیز گوشت فراوان پرهیز شود ادامه داد: سحری باید در حد یک صبحانه کامل و با تمام غذاها شامل نان سبوس دار، غلات، برنج هایی با سبزی مانند سبزی پلو یا باقالی پلو، حلیم های خانگی یا آب گوشت بدون چربی باشد .
دکتر مظهری با تاکید به اینکه در وعده سحر باید از نوشیدن چای و قهوه خودداری شود گفت: نوشیدن این مواد موجب دفع آب بدن و بروز تشنگی می شود.
وی با توصیه به مصرف مواد قندی شامل خرما که دارای پتاسیم، منزیم، ویتامین و .. است ادامه داد: مصرف میوه و سبزی در ساعات افطار تا سحر می تواند نقش موثری در جلوگیری از ایجاد تشنگی در طی روز داشته باشند.
این متخصص تغذیه با بیان اینکه اگر از مصرف هله هوله خودداری شود، روزه جوان گرایی را ایجاد می کند تصریح کرد: مصرف شیر کم چرب به همراه خرما یا آب میوه های طبیعی رقیق شده برای وعده افطار توصیه می شود.
وی با اشاره به اینکه حلیم های بازاری از سلامت حلیم های خانگی برخوردار نیستند گفت: این حلیم ها سرشار از روغن های اشباع شده و چه بسا مواد خارجی هستند که مصرف این نوع غذاهای بیرونی موجب افزایش چربی خون، افزایش قند خون و ... می شود که با تغذیه ماه مبارک رمضان مغایرت دارد.
دکتر مظهری در پایان با بیان اینکه مصرف مواد پروتینی و گوشت، نیاز به آب را افزایش می دهند خاطر نشان کرد: غلات و حبوبات می توانند به جای پروتئین گوشت استفاده شوند.
