مصرف غذایی سیرابی در هند و پاکستان همچون
ایران متداول بوده و در مقایسه با گوشت، پروتئین آن بیشتر است همچنین آمینواسیدهای ضروری بدن با خوردن سیرابی
تأمین می شود.
به گزارش داناخبر، مصرف 100 گرم سیرابی 8
درصد نیاز بدن به کلسیم را رفع می کند، همچنین مصرف این میزان سیرابی حاوی 7 گرم
پروتئین و 4 گرم چربی است.
آهن سیرابی همچون گوشت قرمز برای رفع کم خونی مناسب است و هر 100 گرم سیرابی 5 میلی گرم آهن دارد همچنین
سلنیوم موجود در سیرابی آنتی اکسیدان مناسبی برای بدن دارد که سبب جلوگیری از
ابتلاء به سرطان می شود.
در صورت افزایش کلسترول در بدن گرفتگی
عروق ایجاد می شود،کلسترول موجود در سیرابی به دلیل اینکه چربی پایینی دارد مثل گوشت قرمز خطر آفرین نیست و می توان گفت کلسترول سیرابی ازگوشت گاو و گوسفند و مرغ کمتر است.
همچنین دو سوم کلسترول خون را بدن می سازد و یک سوم از غذا حاصل می شود، اگر کلسترول
دریافتی زیاد باشد این تنظیم خودکار در بدن وجود دارد که خود بدن کمتر این کلسترول
را بسازد ولی زمانی که افراد کلسترول خیلی بالا از طریق مصرف بعضی از غذا همچون
مایونز و انواع سس چرب داشته باشند دیگر بدن قادر به این تنظیم نیست.
عنصر روی موجود در سیرابی نیز سبب بلندی
قد، پرپشتی مو شده و مانع ریزش موی سر می شود و در واقع 100 گرم سیرابی 11 درصد
نیاز روزانه بدن را به روی تأمین می کند. این مسئله برای تولید اسپرم، افزایش حس چشایی، بویایی و تقویت سیستم ایمنی بدن حائز اهمیت است.
سیرابی همچنین حاوی انواع ویتامین ها شامل
ویتامین B1، B2، B6،B12 بوده و ویتامین A آن نیز زیاد است. بنابر این خوردن آن برای
افراد و حفظ
سلامتی حائز اهمیت است البته باید توجه کرد که سیرابی را باید قبل از پخت به خوبی
بشوییم و از نظر بهداشتی نسبت به تمیزی آن مطمئن شویم.
100
گرم سیرابی 130 کالری دارد و نسبت به آجیل و قند کالری آن کمتر بوده بنابر این مصرف آن مناسب است.
خوردن این پرزها در صورتی که به خوبی شسته
شده باشند، مشکلی ندارد فقط افراد باید توجه داشته باشند که برای مصرف سیرابی بهتر
است آن را با آب لیمو سرو کنند تا جذب آهن آن افزایش یابد.
