در عصر دانایی با دانا خبر      دانایی؛ توانایی است      توانا بود هرکه دانا بود               ز دانش دل پیر برنا بود      دانا خبر نخستین سایت مرجع علمی - آموزشی در ایران      دانا خبر گزارشگر هر تحول علمی در ایران و جهان      دانایی محوری زیربنای توسعه و پیشرفت ایران اسلامی      دانایی کلید موفقیت در هزاره سوم      گزارش کامل هر تحول علمی را در دانا خبر ببینید      
يکشنبه ۰۱ بهمن ۱۳۹۶ - 2018 January 21
کد خبر: ۱۲۲۸۰۴۲
تاریخ انتشار: ۱۹ دی ۱۳۹۶ - ۱۱:۰۸
نسخه چاپی
ارسال به دوستان
ذخیره فایل
شرکتی در آمریکا پس از ۳۰ سال تحقیق پیازی بدون اشک تولید کرده که در آینده به بازار عرضه می شود.
به گزارش خبرگزاری دانا به نقل از هافینگتون پست، شرکتBayer نخستین پیاز بدون اشک و شیرین به نام Sunions را در آمریکا پرورش داده است. قرار است این محصول در آینده به بازارهایی مخصوص ارسال شود.

به گفته تولید کننده Sunions از لحاظ ژنتیکی مهندسی نشده اما در یک پروژه هیبرید کردن پیازهای مختلف طی ۳۰ سال تولید شده است.

این درحالی است که آشپزها مدتهاست از اشک ریختن هنگام خرد کردن پیاز گله دارند. این مشکل چنان فراگیر است که سوال «چگونه بدون اشک ریختن پیاز خرد کنم؟» بیش از ۱.۱ میلیون پاسخ در گوگل دارد و تعداد ویدئوهای مربوط به این سوال در یوتیوب بیش از ۶ میلیون بازدید داشته اند.

دلیل اشک ریختن آن است که پیاز حاوی ترکیبات متلاطمی است که پس از بریدن آن با آب طبیعی چشم انسان واکنش نشان داده و اسید سولفوریک ایجاد می کنند. به همین دلیل چشم انسان اشک تولید می کند تا این مشکل را برطرف کند.

 درهمین راستا Bayer محصولSunions را تولید کرده که برخلاف پیازهای معمولی پس از انبار شدن ترکیبات متلاطم آن افزایش نمی یابد. بلکه این ترکیبات در پیاز مذکور کاهش می یابد بنابراین تاثیر اشک ریختن پس از خرد کردن نیز از بین می رود. آزمایش های Sunions نیز بدون اشک بودن این پیاز را تایید کرده اند. علاوه برآنکه این پیاز بدون اشک است بلکه طعم شیرین تری نیز دارد و به همین دلیل حتی می توان آن را خام خورد!

برچسب ها: پیاز ، اشک
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
کرسی آزاد اندیشی
تقویت فضای نقدپذیری در دانشگاه‌ها موجب رشد علمی می‌شود
رییس دانشگاه علوم پزشکی ایران:
تقویت فضای نقدپذیری در دانشگاه‌ها موجب رشد علمی می‌شود
رییس دانشگاه علوم پزشکی ایران با تاکید بر لزوم توجه به برخی مقولات مثل تفکر انتقادی، آزاد اندیشی و فضای نقد و نقدپذیری در دانشگاه‌ها گفت: تقویت روحیه نقدپذیری و آزاد اندیشی در دانشگاه می‌تواند علاوه بر حوزه‌های فرهنگی در زمینه‌های علمی نیز تاثیرگذار باشد و موجب رشد و شکوفایی علمی شود.
پاسخ رسمی
نعمتی: تلگرام برای تداوم فعالیت در ایران تعهد بدهد
نعمتی: تلگرام برای تداوم فعالیت در ایران تعهد بدهد
سخنگوی هیات رئیسه مجلس شورای اسلامی با بیان اینکه مجلس موافق فیلتر کردن تلگرام نیست، در عین حال گفت که تلگرام برای رفع فیلتر در ایران باید تعهد بدهد که به اطلاع‌رسانی تروریسم‌گونه خاتمه دهد.