قائم مقام وزیر صنعت، معدن و تجارت در جشنواره‌ی ملی تقدیر از برگزیدگان زنجیره‌ی گندم آرد و نان، گفت: محصولات گندم و نان ایران به بیش از ۶۶ کشور دنیا صادر می‌شود و در سال گذشته 800 میلیون دلار محصولات گندم، آرد و نان، برای کشور ارزآوری داشته است.
به گزارش خبرگزاری دانا، حسین مدرس‌خیابانی اظهار کرد: اگر ما بخواهیم یک اقدام توسعه ای در کشور انجام دهیم باید به آن در قالب زنجیره بپردازیم.
وی افزود: محصولات گندم و نان ایران به بیش از ۶۶ کشور دنیا صادر می‌شود و در سال گذشته 800 میلیون دلار محصولات گندم، آرد و نان، برای کشور ارزآوری داشته است.
قائم مقام وزیر صنعت، معدن و تجارت با اشاره به این نکته که یکی از ویژگی های منحصر به فرد زنجیره های تولید، امنیت غذایی است، خاطرنشان کرد: امنیت غذایی ما 40 سال است که تهدید می‌شود و برای کشور ما که می‌خواهیم استقلال و آزادی خود را به رخ دنیا بکشیم، این امنیت غذایی بسیار حائز اهمیت است.
مدرس خیابانی تصریح کرد: ویژگی دوم زنجیره تولید ارزش افزوده است که امروز به آن بسیار نیاز داریم، کشور در حال تمرین اقتصاد بدون نفت است و ما در صادرات غیر نفتی نیازمند ارزش افزوده هستیم.
قائم مقام وزیر صنعت معدن و تجارت عنوان کرد: حل معضل بیکاری از دیگر ویژگی‌های زنجیره‌های تولید است که از مهاجرت روستاییان به شهرها جلوگیری کرده است که در باقی بخش‌های کشاورزی هم به زنجیره تولید نیازمند هستیم.
حلقه‌های زنجیره نان با یکدیگر تعامل داشته باشند
مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران نیز با بیان اینکه امروز در حال سپاس‌گزاری از خادمان زنجیره گندم، آرد، نان و مشتقات آن هستیم، اظهار کرد: نام زنجیره، حلقه‌های به‌هم پیوسته را در ذهن ما تداعی میکند که این حلقه‌ها باید با یکدیگر تعالی پیدا کنند. در وهله اول زمانی این حلقه‌ها به تعالی خواهند رسید که قدرت یادگیری و تعامل با یکدیگر داشته باشند که خوشبختانه این امر در حال حاضر حاصل شده است.
یزدان سیف با تأکید بر اینکه گفت‌وگوی این حلقه‌ها قدرت تکامل ما را افزایش خواهد داد، افزود: امروزه شاهد این هستیم که زمینه تکامل و گفت‌وگوی همه حلقه‌های زنجیره گندم، آرد و نان در کانون هماهنگی دانش، صنعت و بازار فراهم است و دولت باید نیازهای حلقه‌های این زنجیره را تشخیص داده و در رفع آن‌ها گام بردارد.
معاون وزیر صنعت، معدن و تجارت افزود: بزرگ‌ترین چالش ما هماهنگی میان این حلقه‌هاست که امیدواریم بتوانیم آن را ارتقاء بخشیم.
سیف در ادامه با بیان اینکه باید اطلاعات ما از زنجیره گندم، آرد و نان کامل باشد، ادامه داد: امروزه اطلاعات ما در این زنجیره به اندازه کافی است. تمامی اطلاعاتی را که بر کمیت و کیفیت کالا در زنجیره عرضه می‌تواند مؤثر باشد، خوشبختانه امروزه در اختیار داریم.
مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران گفت: امیدواریم بتوانیم فضای صمیمی‌تری با همه حلقه‌های زنجیره گندم، آرد و نان داشته باشیم و همه ما با هم باید در راستای ارتقاء این زنجیره تلاش کنیم.
بر اساس این گزارش، رئیس کانون هماهنگی دانش، صنعت و بازار زنجیره گندم، آرد و نان نیز در این مراسم طی سخنانی اظهارکرد: نگاه فرهنگی یزدان سیف به نان و گندم، نگاهی مقدس است اما قطعاً اشاعه یک فرهنگ، زمان‌بر است و از همه مهم‌تر نیت خاص، صبوری و همدلی می‌خواهد.
وی ادامه داد: باید بگویم در حال حاضر حال نان خوب نیست اما ما می‌توانیم با کمک مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران، وزارت صمت، اتحادیه صنوف و تولیدکنندگان زنجیره بزرگ گندم، آرد و نان، حال نان را خوب کنیم.
کریمی در ادامه خطاب به برگزیدگان جشنواره ملی گندم، آرد و نان اظهار کرد: شما سفیرانی برای ارتقای کیفیت نان هستید. از این به بعد حس مسئولیت، تعهد و گفتار شما چندین برابر شده است.
رئیس کانون هماهنگی دانش، صنعت و بازار زنجیره گندم، آرد و نان خاطرنشان کرد: باید با همکاری صنوف و کانون، دست به دست هم دهیم و وزنه گندم، آرد و نان را در کشورمان بالا ببریم.
همه ما باید توجه کنیم که دولت میلیاردها تومان هزینه صرف خرید گندم میکند. میلیاردها تومان هزینه صرف تبدیل گندم به آرد و میلیاردها تومان هم برای تولید نان هزینه می‌شود. امروز با افتخار می‌توانیم صنعت ماکارونی و شیرینی کشور را معرفی کنیم و نیز بخش نان با افتخار امروز نانی مأکول به مردم ارائه می‌دهد.
کریمی در خاتمه تأکید کرد: همگی ما باید دست به دست هم دهیم تا بتوانیم نانی خوب تحویل مردم دهیم.
این گزارش می‌افزاید، جشنواره ملّی " زنجیره‌ی گندم، آرد و نان" با هدف ارتقای کیفیت تولیدات و تقویت مزیت رقابت‌پذیری در زنجیره‌ی تأمین در روز یک‌شنبه، 20 بهمن‌ماه در مرکز دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران، سالن ایران خلیجِ‌فارس و به مناسبت چهل و یکمین سالگرد پیروزی انقلاب اسلامی ایران برگزار شد.
در این جشنواره، از برگزیدگان زنجیره‌ی گندم، آرد و نان شامل: گندم‌کاران، سیلوداران، تولیدکنندگان آرد(کارخانجات آردسازی) و تولیدکنندگان نان(نانوایان) و اصناف، اتحادیّه و انجمن آردسازی، نانوایان و تولیدکنندگان ماشین‌آلات آرد و نان و خمیرمایه، بیسکویت، شیرینی و شکلات و قنادان و نوآوران(دانش‌بنیان) و پیشکسوتان این عرصه تقدیر شد.
همچنین در حاشیه این مراسم از فاضل بجستانی، نانوای نمونه و پیشکسوت تهران و پدر سه شهید بزرگ دفاع مقدس و سیدجواد حسینی، نانوای پیشکسوت دیگر تقدیر به عمل آمد.
