لوبیا سیاه یکی از بهترین و پرخاصیت ترین انواع حبوبات برای بدن است که به دلیل دارا بودن دلیل مقادیر بالای ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد.
فاطمه زمانی ، خبرگزاری دانا ، گروه سلامت ؛ لوبیا سیاه یکی از بهترین و پرخاصیت ترین انواع حبوبات برای بدن است که به دلیل دارا بودن دلیل مقادیر بالای ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد.
از این ماده ی پرخاصیت ، خواص درمانی بسیاری کشف شده که در ادامه به آن اشاره می کنیم:
جوان سازی پوست صورت
مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در لوبیا سیاه به رفع چین و چروک صورت و دور چشم کمک می کند و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.
درمان ریزش مو
آهن و مس موجود در لوبیا سیاه ، گردش خون در سر را افزایش می دهد و باعث تقویت فولیکول ها و درمان ریزش مو می گردد.
لاغری و کاهش وزن
مقادیر بالای فیبر غذایی موجود در لوبیا سیاه باعث کاهش اشتها و لاغری و کاهش وزن می شود.
لوبیا سیاه کالری کمی دارد ، از این رو یکی از مناسب ترین مواد غذایی برای کاهش وزن به شمار می رود.
سلامت جنین و زنان باردار
مقادیر بالای فولات موجود در لوبیا سیاه احتمال نقص لوله عصبی جنین را در دوران بارداری کاهش می دهد و هم چنین مقادیر بالای آهن موجود در لوبیا سیاه از کم خونی زنان باردار جلوگیری می کند.
رفع یبوست و اسهال
تحقیقات نشان می دهد مقادیر بالای فیبر موجود در لوبیا سیاه باعث بهبود حرکات روده می شود و به پیشگیری و درمان یبوست و اسهال کمک می کند.
پیشگیری از سرطان
لوبیا سیاه به دلیل دارابودن سلنیوم و فولات ،یک ضد التهاب قوی است و خطر ابتلا به سرطان و تومور را کاهش می دهد.
به علاوه ساپونین های موجود در لوبیا سیاه از متاستاز سلول های سرطانی در بدن پیشگیری می کند و فیبر موجود در آن ، خطر ابتلا به سرطان کولورکتال را کاهش می دهد.
سلامت قلب
تحقیقات نشان می دهد لوبیا سیاه به دلیل دارا بودن ویتامین B6 فولات ، کورستین و ساپونین به کاهش چربی و کلسترول خون کمک می کند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
دیابت و قند خون
به گفته محققان فیبر موجود در لوبیا سیاه چربی و قند خون در افراد مبتلا به دیابت را کاهش می دهد و سطح انسولین در افراد مبتلا به دیابت نوع دوم را تنظیم می کند.
تنظیم فشار خون
لوبیا سیاه حاوی سدیم کم و مقادیر بالایی منزیم ، پتاسیم و کلسیم است . بنابراین اگر فشار خون بالایی دارد ، از مصرف این ماده غذایی مفید غافل نشوید .
پوکی استخوان
آهن ، فسفر ، کلسیم ، منزیم ، منگنز ، مس و روی موجود در لوبیا سیاه ، باعث حفظ ساختار و قدرت استخوان های بدن شده و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد.
آلزایمر و پارکینسون
مطالعات نشان می دهد که لوبیا سیاه سرشار از فولات و مولیبدن است ، از این رو سطح هوموسیستئین خون را کاهش می دهد و خطر ابتلا به بیماری های آلزایمر و پارکینسون را به حداقل می رساند.
عوارض و مضرات لوبیا سیاه
زیاده روی در مصرف لوبیا سیاه به دلیل مقادیر بالای فیبر و گالاکتوز باعث گاز روده و نفخ شکم می شود.
هم چنین فیتیک اسید موجود در لوبیا سیاه ، احتمال جذب مواد معدنی را در بدن کاهش می دهد ، به همین دلیل توصیه می شود که لوبیا سیاه را قبل از استفاده به مدت 8 تا 10 ساعت در آب بخیسانید.
به علاوه مقادیر بالای پوزین های موجود در لوبیا سیاه ، باعث افزایش اسید اوریک خون می شود و خطر ابتلا به نقرس و سنگ کلیه را افزایش می دهد.
