یک متخصص تغذیه؛
یک متخصص تغذیه و رژیم غذایی عنوان کرد: مواد آلرژن پس از ورود به بدن وارد سیستم گوارشی و دستگاه گردش خون می‌شوند که در افراد مختلف عوارض متعددی را در پی دارد که برای جلوگیری از بروز آن لازم است مواد آلرژی زا را شناخت.
دکتر کوروش جعفریان متخصص تغذیه و رژیم غذایی در گفتگو با خبرنگار گروه سلامت خبرگزاری دانا با توجه به آلرژی های غذایی در فصل بهار بیان کرد: به طور کلی زمانی که یک ماده ناسازگار وارد بدن می‌شود منجر به بروز آلرژی می‌شود و علایمی را برای فرد به همراه دارد.
وی با اشاره به علایم کلی آلرژی در افراد مختلف گفت: خارش، التهاب لب، گر گرفتگی، مشکلات سیستم گوارشی، اسهال، استفراغ، خونریزی گوارشی از علایم عمومی هستند که در صورت تشدید طیف وسیع‌تری از مشکلات از قبیل ناهنجاری سیستم تنفسی را در بر دارد.
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با بیان اینکه آلرژن‌ها به دو دسته غذایی و غیر غذایی تقسیم می‌شوند عنوان کرد: گرد و خاک، هوای آلوده، حیوانات خانگی، ترکیبات موجود در فرش،گرده افشانی گیاهان، درختان ....جزو آلرژن‌های غیر غذایی محسوب می‌شوند که می‌تواند برای فرد منجر به بروز مشکل شود.
وی فصل بهار و آغاز گرده افشانی گیاهان را عامل اصلی شیوع آلرژی دانست و گفت: آلرژی در تمام فصل های سال وجود دارد اما در فصل بهار به علت گرده افشانی بیشتر به چشم می‌خورد که افراد می‌توانند با کنترل رژیم غذایی و رفتارهای فردی در عدم بروز آلرژی و یا کاهش شدت علایم آن نقش بسزایی داشته باشند.
جعفریان در بخش دیگری از سخنانش یادآور شد: مصرف سفیده تخم مرغ، سویا، مغزها به خصوص بادام، بادمجان، گوجه فرنگی، پرتغال، لبنیات گاو، کاکائو در فصل بهار منجر به بروز آلرژی یا تشدید آن می شود.
این متخصص تغذیه و رژیم غذایی به افراد در معرض ابتلا توصیه کرد: به این افراد توصیه می‌شود پروبیوتیک مصرف کنند زیرا حاوی ترکیباتی است که موجب کاهش عوارض می شود.
به گفته وی، افراد باید یا مواد آلرژن را مصرف نکنند و یا مانع از ورود آن به دستگاه گردش خون شوند.
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران افزود: مصرف لبنیات پروبیوتیک و سیب مواد آلرژن را به خود جذب و سریع دفع می کند بنابراین از ورود این مواد به سیستم گردش خون جلوگیری می کند.
وی با اشاره به اینکه شیوع علایم آلرژی دربین کودکان زیر یکسال بسیار شایع است عنوان کرد: در این کودکان به علت عدم تکمیل سیستم ایمنی بدن بروز علایم شدت بسیاری دارد.
جعفریان، متخصص تغذیه و رژیم غذایی در پایان خاطر نشان کرد: افراد می‌توانند با مراجعه به پزشک متخصص تمام مواد آلرژی زا را از برنامه غذایی خود حذف کنند و سپس به ترتیب آن را اضافه و به مدت 2 الی 3 روز تا بروز علایم صبر کنند در صورتی که عوارضی نداشت فرد می توانند آن را مورد استفاده قرار دهد اما اگر با علایمی همراه بود باید آن را از رژیم غذایی خود حذف کنند./پایان پیام
