وی گفت: امیدوارم هر چه سریع‌تر دبیرخانه این کمپین در انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی تشکیل شود و از تمامی افراد و صاحب نظران این امر برای مشارکت دعوت بعمل آید.
اکبری تصریح کرد: در نخستین گام اجرای کمپین تغذیه سالم می‌توان به عنوان یک مدل و پایلوت، روی بحث ریزمغذی‌ها تمرکز شود زیرا در اجرای کمپین بحث عدالت اجتماعی هم باید مد نظر قرارگیرد و ما نمی‌توانیم تنها به مردم توصیه کنیم که چه بخورند بلکه باید به مردم هم کمک بکنیم مواد مورد نیاز بدنشان تأمین شود.
وی خاطرنشان کرد: برای مثال ما قادر نیستیم همه مردم را در مصرف شیر و لبنیات و غذای دریایی به حدی برسانیم که ویتامین D مورد نیاز جامعه را تأمین کنیم و نیاز به تأمین ریز مغذی‌ها داریم که از دورترین نقاط کشور تا شهرهای بزرگ در دسترسی مردم باشد.
مشاور عالی وزیر بهداشت، با اشاره به اهمیت اجرای صحیح کمپین تغذیه، گفت: این تفکر ارزشمندی است و خود این امر ارزش محسوب می‌شود و اگر این کمپین را ناقص طراحی و اجرا کنیم زحمات ما زیر سوال می‌رود و ممکن است جوابی که می‌خواهیم از اجرای این کمپین نگیریم. لذا، پیشنهاد بنده این است که از تمامی امکانات موجود چه در سطح وزارتخانه مانند PhC و معاونت بهداشتی، دفتر بهبود تغذیه سازمان غذا و دارو که دارای توان عظیمی هستند در اجرای این کمپین بهره بگیریم.
وی با اشاره به کمپین‌های مشابه اجرا شده در سایر کشورها، خاطرنشان کرد: حتماً کمپین‌های بین المللی را مطالعه و آنها را با یکدیگر مقایسه نمائید و چون در طی اجرای کمپین خواهید دید چقدر باید دانش و سطح سواد خود را ارتقا دهید تا در خصوص یک سلول تا اقتصاد اجتماعی حرف برای گفتن در جامعه داشته باشید. همکاری‌های بین بخشی با گروه‌های دانشگاهی چقدر می‌تواند راهگشا باشد. همکاری‌های علمی در این کمپین به هیچ عنوان نباید دست کم گرفته شود.
اکبری، پیشنهاد کرد در جلسه‌ای این موضوع با وزیر بهداشت با توجه به تاکید وی به پیشگیری و اهمیت غذا و تغذیه در ارتقا سلامت، مطرح و دستورات و توصیه‌های وزیر اعمال شود.
مشاور عالی وزیر بهداشت، با تاکید مجدد بر نیاز به تلاش مضاعف در کشور در حوزه پیشگیری از بیماری‌ها بر نقش انستیتو تغذیه اشاره کرد و افزود: مدیریت انستیتو با شتاب بیشتری تمام توان و ظرفیت انستیتو را برای طراحی و اجرای مداخلات همسو با سیاست‌های وزیر بهداشت به کار گیرد.
در ابتدا این جلسه، میرزای رزاز رئیس انستیتو و دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی به تشریح اهمیت و جایگاه آموزش و ارتقا فرهنگ تغذیه پرداخت و گزارش کاملی از امکانات و توانمندی‌های انستیتو برای اجرای کمپین تغذیه سالم با همکاری وزارت بهداشت، ارائه داد.