توصیه دبیر نظام مهندسی کشاورزی تهران:

خوردن میوه گندیده آری اما میوه سمی هرگز

چند سالی است استفاده نا به جا ازآفت کش ها وسموم غیرمجازدرمحصولات کشاورزی رواج پیدا کرده و موجب آلودگی برخی مواد غذایی و میوه ها شده است.دراین خصوص بسیاری ازکارشناسان براین عقیده هستند که باقی مانده سموم درمواد غذایی درطولانی مدت باعث بسیاری ازبیماری های خطرناک شده وعوارض جبران ناپذیری در پی خواهد داشت.

کد خبر: ۱۱۵۵۶۴۳

تاریخ: ۱۳ تير ۱۳۹۲ - ۰۸:۳۶

آیا بهتر نیست هزینه ای که قراراست برای درمان بیماری های ناشی ازسهل انگاری ها بپردازیم نیمی ازآن را صرف درست استفاده کردن سموم در محصولات کشاورزی و کارشناسی شدن این امر بکنیم؟

میوه گندیده بهتر از میوه سمی
دبیر نظام مهندسی کشاورزی تهران درگفت وگو با خبرنگار گروه دانش خبرگزاری دانا (داناخبر)، با بیان اینکه استفاده ازسموم گیاهی توسط کشاورزان باید تحت نظرکارشناسان باشد،گفت: متاسفانه چند سالی است که برخی از سموم وآفت کش های گیاهی از کشورهای چین و هند وارد کشور می شود واز زمانی که استفاده از آفت کش های وارداتی درامرکشاورزی رواج پیدا کرده، این سهل انگاری موجب  آلودگی مواد غذایی شده و در پی آن شیوع بیماری های گوارشی نیزدر جامعه بیشتر شده است.

دکتر هاله یحیی زاده افزود: استفاده نابه جا ازسموم و یا استفاده از سموم غیراستاندارد درمحصولات کشاورزی که این روزها واردات آن به خاطرپایین بودن قیمت ها نسبت به دیگر سموم زیاده شده است،  باید گفت هرچقدراستفاده از سموم درمحصولات کشاورزی بالا برود علاوه براینکه سموم بر مواد غذایی باقی می ماند وباعث بروز برخی بیماری ها می شود،آنتی اکسیدان ها نیز کاهش پیدا می کند و میوه ها بدون طعم و مزه خواهند بود، لذا باید گفت بهتر است میوه گندیده بخوریم تا اینکه میوه حاوی سم کشنده را وارد بدنمان بکنیم و به دنبال آن سال ها رنج بیماری را به دوش بکشیم.

نبود نظارت
وی خاطرنشان کرد: متاسفانه باغ داران و کشاورزان برای اینکه محصولاتشان زودتراز وقت معمول رشد کند و ثمر بدهد از کودهای ازت و فسفره استفاده می کنند و همین استفاده نابه جا موجب بی کیفیت شدن محصول و همچنین تاثیرات سو زیست محیطی را در پی خواهد داشت. اما به جاست که مسوولان امرهمان طورکه مردم را به سمت مصرف میوه ها و سبزی های تازه سوق می دهند، دراین امرکه باید برمراحل کشت و تولید محصولات تا زمانی که محصول به دست مردم می رسد نظارت کنند، اهتمام بورزند.

دبیر نظام مهندسی کشاورزی تهران افزود: یکی دیگر از مشکلاتی که دراین خصوص دیده می شود، این است که کشاورزان پس از اینکه میوه ها را سمپاشی می کنند، آگاهانه یا ناآگاهانه پس از2روز آنها را برداشت می کنند درصورتی این کار اشتباه است و میوه ای مانند خیار حتما باید 21روزپس ازسمپاشی چیده شود درغیر این صورت به خاطرباقی ماندن سموم دربافت میوه ها و عرضه در بازار، سلامت انسان را به خطر می اندازد و به تدریج درمعده و کبد که وظیفه دفع سموم را برعهده دارند جمع شده و موجب بیماری های مختلفی از جمله سرطان روده خواهد شد.

دیگر میوه رابا پوست نخورید!
وی با بیان اینکه طبق آمارها استان مازندران یکی ازاستان هایی است که بیشترین بیماری های ناشی ازاین عوامل را داراست، گفت: سمومی که برای دفع آفات گیاهی مصرف می شود باید مدت معینی روی میوه و محصولات کشاورزی باقی بماند تا تجزیه شود. اما چون دربسیاری از موارد میوه و محصولات کشاورزی زودتر از وقت معین برای عرضه به بازارمصرف، برداشت می شود مقادیری از سموم در بافت میوه به صورت تجزیه نشده باقی می ماند، پیش ازاین همیشه توصیه می شد میوه ها را تا حد ممکن با پوست استفاده کنید چون مواد مغذی قابل توجهی که برای سلامت انسان و جلوگیری از ابتلای افراد به سرطان روده لازم است در پوست میوه ها ذخیره می شود، اما در حال حاضر نمی شود این توصیه را کرد زیرا به علت وجود سموم مختلف بر روی پوست میوه ها سلامت بدن را به خطر می اندازد و در درازمدت عوارضی را در معده به خصوص کبد ایجاد می کند.

وی یادآورشد: بهترین کودها وسم های کشاورزی که استاندارد های ملی و جهانی درآن ها رعایت می شود سم های شیمیایی کشورآلمان است اما در چند سال اخیر متاسفانه به خاطرقیمت پایین این محصول در کشورهای چین و هند، واردات ما نیز بدون توجه به اینکه بعدها چه هزینه هایی برای کشور دربرخواهد داشت تنها به این دو کشورمحدود شده است.

سموم مهمترین عامل بیماری در جامعه
دکتریحیی زاده ضمن اشاره به اینکه هرکدام از آفت کش ها موجب یک بیماری خاصی می شوند، گفت: نمی شود به طورقطع اظهارنظر کرد و گفت تمامی علل و عوامل یک بیماری که درجامعه شیوع پیدا می کند درسموم باقی مانده بر روی میوه ها و مواد غذایی بوده اما می توان گفت یکی ازعوامل مهم است چرا که سم  یک ماده کشنده است اگر مستقیم درغذای انسانی ریخته شود باعث مرگ می شود بنابراین باقی ماندن آن بر روی مواد غذایی برای انسان مضر بوده ونمی توان این عامل مهم را نادیده گرفت.

وی گفت: درکشور ما با وجود اینکه بسیاری از نهادهای نظارتی وجود دارند و باید بر این گونه موضوعات رسیدگی و نظارت کنند اما متاسفانه بدون اینکه کسی به خاطر این سهل انگاری ها و سودجویی ها که در پی آن جان و سلامت بسیاری از انسان ها به خطر میفتد محاکمه بشوند، سالانه به خاطر سودجویی های افراد،بسیاری از مردم سلامت خود را از دست می دهند.

آفت کش ها یا زندگی کش
این کارشناس و گیاه پزشک افزود: پیش از این زندگی بشر مملو از ترس از بلایایی جهانی چون وبا، حصبه، تیفوس و طاعون بود، اما امروزه خوشبختانه این بیماری های مهلک با پیشرفت دانش پزشکی و رعایت اصول بهداشتی دیگر موجب نگرانی نیستند، اما نگرانی هایمان از موضوعات دیگری که در محیط زیست در کمین ما نشسته‌اند، صدماتی که محصول پیدایش و تکوین شیوه زندگی جدید خود بشراست هستیم، نمونه‌ آنها همین آفت کش‌های قوی است. درست است که هدف از کاربرد سموم شیمیایی نابودی حشره آفت یا کنترل بیماری گیاهی است ولی می‌توان گفت که این همه سموم خطرناک که در حال حاضر مصرف می شوند تنها آفت کش نیستند بلکه زندگی کش و زیست کش هستند.

دکتر یحیی زاده با با بیان اینکه  تقریبا 90درصد کلیه قارچ‌کش های مورد مصرف در کشاورزی در مدل های حیوانی سرطان زا هستند و این موضوع بزگی است، تصریح کرد: دریک بررسی برروی 11 نوع از قارچ‌کش ها نشان داده است که هرچند این مواد تنها 10 درصد از موادشیمیایی مورد استفاده به عنوان آفت کش را در سال تشکیل می دهند ولی در کل عامل 60 درصد از سرطان های شایع دستگاه گوارش هستند، دربعضی از محصولات کشاورزی سمومی مثل کاپتان ،مانکوزب، بنومیل ، کالکسین، تیلت وآلتوهرچندمسمومیتی که قابل دیدن باشند را دارا نیستند ولی درکل در درازمدت سرطان زا هستند وخطرات زیست محیطی زیادی دارند.