به همت محققان دانشگاه شهرکرد صورت گرفت؛

تولید آزمایشگاهی آنزیم پروتئاز قلیایی

رییس پژوهشکده زیست فناوری دانشگاه شهرکرد از تولید آنزیم پروتئاز قلیایی از باکتری باسیلوس به صورت آزمایشگاهی خبر داد و گفت: تولید پروتئین های نوترکیب جاذب فلزات سنگین و پروتئین های آنتی باکتریال ملاتونین ودیفنسین و تولید آنزیم فیتاز نیز از دیگر دستاوردهای مهم این پژوهشکده است.

کد خبر: ۱۱۵۷۴۹۴

تاریخ: ۰۵ شهريور ۱۳۹۲ - ۱۰:۱۵

بهناز صفار در گفت و گو با خبرنگار گروه دانش خبرگزاری دانا (دانا خبر)، تولید آنزیم پروتئاز اسیدی به منظور کاربرد در صنایع غذایی، ساخت کیت استخراج DNA از بافت ها، ساخت ژن جذب کننده فلزات سنگین و تولید و به سازی آنزیم پروتئاز قلیایی و تولید پروتئین های آنتی باکتریال ملاتونین و دیفنسین و تولید یک سری آنزیم مانند فیتاز را از جمله طرح های تحقیقاتی مهم این پژوهشکده عنوان کرد.

وی در خصوص کابرد آنزیم پروتئاز افزود: این آنزیم ها در صنایع غذایی و شوینده ها کاربرد دارد و از لحاظ کیفیت نیز قابل رقابت با نمونه های خارجی است .

این عضو هیات علمی گروه ژنتیک دانشکده علوم دانشگاه شهرکرد درباره پروتئین ملاتونین و دیفنسین آنتی باکتریال و پروتئین های جاذب فلزات سنگین نیز گفت: این پروتئین ها نیز اولین بار از سوی این پژوهشکده تولید شده است؛ پروتئین آنتی باکتریال در سیستم دفاعی بدن است و از گلبول های سفید ترشح می شود. این پروتئین ها در واقع یک نوع میکروب کش و ضد باکتری هستند. پروتئین های جاذب فلزات سنگین نیز نقش دفاعی در بدن دارند یعنی هنگامی که میزان فلزات سنگین بدن افزایش یابد این پروتئین ها سعی در جمع آوری و کاهش میزان این فلزات مضر بدن را دارند.

وی اظهار داشت: امروزه اغلب پروتئین های نو رکیب و آنزیم ها و برخی از داروهای مورد نیاز جامعه وارداتی هستند و با صرف هزینه ای گزاف وارد کشور می شوند، در حالی که متخصصان کشور ما دانش انجام این کار را دارند و می توان با اختصاص بودجه مالی مورد نیاز این محصولات را در داخل کشور تولید کرد.

صفار تصریح کرد: در حال حاضر پژوهشکده زیست فناوری با همکاری 30 نفر اعضای هیات علمی دانشگاه در چهار گروه بیوتکنولوژی دام، طیور و آبزیان، بیوتکنولوژی کشاورزی، بیوتکنولوژی صنعتی و نانو بیوتکنولوژی، ژنتیک مولکولی و مهندسی ژنتیک خودگردان است و باید هزینه های خود را از محل طرح های ارایه شده تامین کند بنابراین برای گرفتن اعتبار از سازمان های مختلف و همچنین تکمیل تجهیزات و خرید برخی لوازم تخصصی با مشکلات مالی مواجه است.

وی گفت: هم اکنون طرح های این پژوهشکده هم در حد آزمایشگاهی است و راه بسی طولانی برای نیمه صنعتی و صنعتی شدن این محصولات در پیش رویمان قرار دارد و برای تولید انبوه این پروتئین های مورد نیاز کشور نیز نیاز به حمایت های مالی بیشتر دولت داریم.