20 برابر شدن مصرف همبرگر، سوسیس و کالباس ظرف 32 سال / گوشت گربه در فرآورده‌های گوشتی جایگاهی ندارد / واردات گوشت بوفالو از هند

مدیر عامل شرکت تعاونی تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی در گفت‌وگویی نکات جالبی را در خصوص مصرف این فرآورده‌ها در کشور بیان کرد.

کد خبر: ۱۱۵۹۳۷۰

تاریخ: ۰۹ مهر ۱۳۹۲ - ۱۵:۳۰

به گزارش گروه سبک زندگی خبرگزاری دانا (داناخبر) به نقل از تسنیم، سید محمد موسوی با بیان اینکه میانگین مصرف فرآورده‌های گوشتی اعم از برگرها، سوسیس و کالباس از 300 گرم در سال 60 به 6.5 کیلو در سال 92 رسیده است، اظهار داشت: مصرف یک وعده فرآورده های گوشتی نسبت به یک وعده غذای سنتی 40 درصد ارزانتر است.

مدیر عامل شرکت تعاونی تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی درباره میزان افزایش بهای فرآورده‌های گوشتی در سال جاری عنوان کرد: کلیه محصولات از ابتدای سال تاکنون حدود 20 درصد رشد قیمت داشته‌اند

عدم واردات گوشت هندی؛ مشکل بزرگ صنعت

موسوی در مورد مشکلات این صنعت گفت: «در حال حاضر یکی از مشکلات عمده این است که با توجه به سیاست‌های غلط وزارت صنعت، معدن و تجارت متاسفانه هندی‌ها در صادرات گوشت به ایران کوتاهی می‌کنند و هر روز با بهانه‌های مختلفی پیرامون اینکه گوشت گران می‌شود، تحویل را به تعویق می اندازند.»

این مقام مسوول در این رابطه افزوده در برنامه زمان بندی باید 110 هزارتن گوشت تا پایان سال وارد کشور شود که در شش ماهه نخست امسال 70 هزار تن وارد شده اما واردات گوشت های هندی با مشکل مواجه شده است. به گفته او عمده واردات گوشت قرمز شامل گاو و بوفالو می‌شود و ایران 30 تا 40 درصد از گوشت مورد نیاز خود را از هند وارد می‌کند.

وی با تاکید بر اینکه هندی ها در گذشته 20 درصد از کل مبلغ درخواستی را دریافت می کردند و گوشت ها را تحویل می دادند اظهار داشت: اما اکنون با دریافت کل مبلغ هرروز به بهانه ای ارسال گوشت ها را به تعویق می اندازند.

در سوسیس و کالباس گوشت گربه نداریم

موسوی در ادامه با تاکید بر نظارت و بازرسی سازمان دامپزشکی بر گوشت های مصرفی در تولید فرآورده های گوشتی کل کشورعنوان کرد: فرآورده های گوشتی کل کشور زیر نظر سازمان دامپزشکی، استاندارد و سایر ارگان های ذی ربط است و در زمان ورود گوشت به کشور نیز بسته های گوشت به صورت تصادفی در آزمایشگاه مورد تایید اروپا، در گمرک بندرعباس نیز مورد آزمایش قرار می گیرد.

وی افزود: تمامی گوشت هایی که در تولید سوسیس، کالباس، کباب لقمه، همبرگر و... استفاده می شود از گوشت های حلال و مرغوب گاو، گوسفند و گاومیش است و گوشت دیگری نظیر گربه در تولیدات شرکت های داخلی جایگاهی ندارد.

3 میلیون نفر از صنعت گوشت امرار معاش می‌کنند

موسوی بیان کرد: هم اکنون 300 واحد تولیدی فرآورده‌های گوشتی در کشور فعال هستند که در سال 89 برای 100 هزار نفر به صورت مستقیم و 600 هزار نفر به شکل غیر مستقیم فرصت شغلی ایجاد می‌کردند اما این روند در طی دو سال اخیر بسیار کاهش داشته است.

وی ادامه داد: این در حالیست که 3 میلیون نفر در کشور از طریق صنعت فرآورده های گوشتی امرار معاش می کنند و این مساله نیازمند این است که دولت راه‌کارهای مناسبی را برای حل مشکلات تولید ارایه دهد.

موسوی با اشاره به گستردگی صنعت فرآورده های گوشتی در کشور گفت: تولیدکنندگان این فرآورده ها از دولت یازدهم می خواهند ضمن رسیدگی به وضعیت نابسامان تولید فرآورده های گوشتی در کشور علاوه بر فراهم کردن زمینه تولید بیشتر امکان صادرات این محصولات را به بازار 400 میلیونی کشورهای همجوار ایران فراهم کند.