استاد دانشگاه شهید بهشتی:

سالانه 30 میلیون تن محصول کشاورزی در کشور به هدر می رود

با توجه به تولید سالانه 120 میلیون تنی محصولات کشاورزی و ضایعات حدود 30 درصدی در این بخش سالانه حداقل 25 تا 30 میلیون تن محصول هدر می‌رود.

کد خبر: ۱۱۶۷۸۰۱

تاریخ: ۱۲ بهمن ۱۳۹۲ - ۱۰:۳۶

به گزارش گروه دانش خبرگزاری دانا (دانا خبر)، اسماعیل شهبازی - استاد دانشگاه شهید بهشتی - در گفت‌وگو با ایسنا، پیشنهاد کرد: سازمانی برای یافتن راه حل‌های مقابله با ضایعات و هدررفت محصولات کشاورزی تشکیل شود.

وی اظهار کرد: باید در کشور یک سازمان یا تشکیلات منسجم علمی برای پیدا کردن راه حل‌های مقابله با ضایعات محصولات کشاورزی ایجاد شود.

این استاد دانشگاه افزود: این سازمان در تمام جنبه‌های سیاسی، اقتصادی، اجتماعی و ... باید راهکار ارایه دهد. یک چهارم مبلغ تولیدات کشاورزی هم باید برای اعتبارات این بخش در نظر گرفته شود.

شهبازی تصریح کرد: طبق برآوردها ضایعات بعد از برداشت محصولات کشاورزی در ایران حدود 25 تا 30 درصد است.

وی با اشاره به تولید سالانه بیش از 100 میلیون تن محصولات کشاورزی، گفت: حال در نظر بگیریم که هدررفت 25 تا 30 میلیون تن چه ضرر بزرگی را به بخش کشاوزی وارد می‌کند.

این کارشناس کشاورزی عمده‌ترین دلیل ضایعات محصولات را نبود آگاهی میان نیروهای دست‌اندرکاران بخش کشاورزی دانست و افزود: ضرری که به دلیل نبود آموزش و ترویج به بخش کشاورزی وارد می‌شود بیش از ضرر نداشتن ماشین‌آلات مناسب است.

شهبازی تصریح کرد: بعد از آموزش نیروهای انسانی باید به تامین ماشین‌آلات، اصلاح صنایع تبدیلی، فرآوری و ... بپردازیم؛ زیرا تنها در صورت آموزش، دست‌اندرکاران به دلایل بعدی پرت محصولات پی می‌برند.

به گفته وی اگر سالانه نصف مبلغ هدررفت محصولات را صرف آموزش، ترویج و بالا بردن مهارت‌های دست‌اندرکاران بخش کشاورزی کنیم، این معضل برای همیشه حل می‌شود و بازدهی کشاورزی بالا خواهد رفت.

این کارشناس کشاورزی با بیان این‌که در حال حاضر زمان برداشت محصول تا مصرف آن حدود 10 تا 15 روز طول می‌کشد، گفت: مهارت‌های جابجایی، انبارداری، انباربانی، حمل و نقل و توزیع محصولات نیاز به آموزش دارد.

شهبازی تصریح کرد: بخش کشاورزی برای جلوگیری از تلفات محصولات باید به طور مستمر به‌ روز شود. بسیاری از آفاتی که در حال حاضر وجود دارد 30 سال پیش وجود نداشت؛ بنابراین باید راه‌های مقابله با آنها را بیابیم و همواره آماده باشیم.