آشنایی با جایگزین های مناسب برای مواد غذایی پر کالری

تعادل و تنوع، رمز تغذیه خوب و مناسب است. تعادل یعنی مصرف مقادیری از مواد غذایی که ضمن تامین نیازهای بدن، موجب اضافه وزن نشود و هم چنین دریافت انرژی به اندازه ای که به اصطلاح سوخته یا مصرف شود به همین دلیل باید بدانیم، غذایی که می خوریم حدودا چه مقدار کالری به بدن ما می رساند.

کد خبر: ۱۱۶۷۹۹۷

تاریخ: ۱۵ بهمن ۱۳۹۲ - ۱۱:۱۰

به گزارش گروه سلامت خبرگزاری دانا (داناخبر)، در این مطلب با برخی از مواد غذایی پرکالری و جایگزین های مناسب آن بیشتر آشنا می شویم:

ذرت بو داده یک میان وعده کامل و سالم

ذرت جزو غلات کامل و یک منبع غنی از فیبر محسوب می شود که بسیار کم چرب، ترد و خوشمزه بوده و برای سلامتی مفید است. اما توجه داشته باشید که از نوع کره ای و یا نمکی آن استفاده نکنید و بهتر است که خودتان دست به کار شوید و ذرت بو داده طبیعی آماده کنید.
اما چیپس سیب زمینی بر خلاف ذرت بو داده حاوی چربی و کالری بسیار بالایی است. جالب است بدانید که هر 30 گرم چیپس، حاوی 150 کالری و 10 گرم چربی است، بنابراین اگر به سیب زمینی علاقه دارید به شما پیشنهاد می کنیم که این ماده غذایی را به صورت آب پز مصرف کنید.

چربی کمتر یا طعم خوشمزه تر

ماست کم چرب یخ زده حاوی مواد مغذی با ارزشی مثل پروتئین، کلسیم، ویتامین ها و سایر مواد مغذی است که چربی بسیار کمی دارد و گاهی به آن مقداری شیرین کننده طبیعی یا مصنوعی نیز اضافه می کنند. بنابراین به شما پیشنهاد می کنیم که از ماست های کم چرب یخ   زده به جای انواع مختلف بستنی استفاده کنید.

بستنی،حاوی چربی های اشباع بسیار فراوانی است که مصرف زیاد آن باعث چاقی، بیماری های قلبی – عروقی و دیگر بیماری های خطرناک مشابه می شود. به عنوان مثال نصف فنجان بستنی حاوی 290 کالری و 18 گرم چربی است در حالی که نصف فنجان ماست کم چرب یخ زده تنها حاوی 3.5 گرم چربی و 110 کالری است.

آب میوه طبیعی مصرف کنید

آب میوه های طبیعی که در منزل تهیه می کنیم، صد در صد غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند که برای مبارزه با بیماری هایی از قبیل سرماخوردگی مفید و موثر هستند. در حقیقت بعد از مصرف میوه، آب میوه ها نیز توصیه می شوند.
اما آب میوه های مصنوعی تنها حاوی شکر و کالری بالا هستند و مصرف آنها باعث افزایش وزن و قند خون می شود.
اگر هم ناچار بودید از آب میوه های حاضری استفاده کنید، به نوشته های روی آن دقت کنید که نوشته شده باشد، صد در صد آب میوه خالص و طبیعی، بدون مواد افزودنی و قند اضافی.

مواد غذایی فریز شده

نگهداری مواد غذایی حاوی پروتئین و بدون چربی از قبیل سبزیجات، کاملا بلامانع است زیرا خواص این مواد حفظ خواهد شد.
اما در مورد مواد غذایی سرخ شده، کبابی و یا بخار پز، باید بگوییم که به هیچ وجه از این مواد در فریزر نگهداری نکنید.در حقیقت این دسته از مواد حاوی نمک، کالری و چربی بسیار بالایی هستند.

اسپاگتی یک ماده غذایی سالم و مغذی

بسیاری از متخصصان تغذیه بر این باور هستند که گنجاندن مقدار متعادلی از غلات غنی شده یا مصرف غذاهای تهیه شده با آرد کامل گندم، به حفظ سلامت ما کمک می کند و با این روش بخشی از ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن ما به سادگی تامین می شود. در این میان پاستا یکی از غذاهای سالمی است که مصرف آن توصیه می شود. علاوه بر این بیشتر مواقع پاستا با سس های مختلف یا همراه میگو، گوشت و سبزیجات مصرف می شود بنابراین با صرف این غذا می توانید یک وعده غذای مغذی و حاوی فیبر بالا را میل کنید.
اما در مورد ماکارونی و روش طبخ قدیمی آن باید بگوییم که این ماده غذایی که در اکثر موارد با پنیر پیتزا سرو می شود، دارای فیبر کم و چربی و کالری بسیار بالایی است.

از مصرف میگو سوخاری موجود در فروشگاه ها خودداری کنید

اغلب افراد درباره نوع و مقدار چربی میگو دچار سردرگمی هستند اما باید بدانید که مقدار چربی موجود در میگو بسیار کم است، اما دارای مقدار قابل توجهی کلسترول است. به همین دلیل برخی افراد به ویژه افرادی که کلسترول خون بالایی دارند، ممکن است که از خوردن میگو پرهیز کنند.
اما در مورد میگوهای سوخاری موجود در فروشگاه ها باید بگوییم که این مواد علاوه بر کلسترول بالا، حاوی بیشترین میزان نمک، کالری و چربی هستند.