شکم گردی (5)

همدان دیار ترشی ها و مرباهای عجیب و غریب

همدان دیار ترشی ها و مرباهای عجیب و غریب است. همدانی ها از پوست هندوانه، ترب سیاه و حتی پوست لیموترش و کدو مسمایی مربا درست می کنند. ترشی گردو هم از ترشی های مشهور این استان است. آش میوه، خورشت غوره بادمجان و آبگوشت کلم و آبگوشت سیب سیرغوره از غذاهای معروف همدان است.

کد خبر: ۱۱۷۰۹۰۸

تاریخ: ۱۵ فروردين ۱۳۹۳ - ۰۲:۰۳

به گزارش گروه ایرانشناسی خبرگزاری دانا (داناخبر)، اگر به همدان رفتید آش برنج، آش بروش، تله کنجی ، سرکوله بخورید، بروید همدان وبرساق و سوجوق و باسوق و پیکه چوک و نان نارگیلی اگر قیسی، مویز، شیره انگوربخرید و بخورید.

همدان دیار ترشی ها و مرباهای عجیب و غریب است. همدانی ها از پوست هندوانه، ترب سیاه و حتی پوست لیموترش و کدو مسمایی مربا درست می کنند.

ترشی گردو هم از ترشی های مشهور این استان است. آش میوه، خورشت غوره بادمجان و آبگوشت کلم و آبگوشت سیب سیرغوره از غذاهای معروف همدان است.

شیرینی سنتی همدان کماج است. نوعی نان که هیچ آمیزه‌ای ندارد اما بسیار پرطرفدار است. بهترین کماج‌های همدان را می‌توان از شیرینی‌فروشی‌های خیابان بوعلی و منطقه 600 دستگاه خرید.

همدانی ها یک حلوای مخصوص و بسیار خوشمزه دارند به نام زرده حلوه، زرده حلوا را با شکر، گلاب و زرده تخم‌مرغ درست می‌شود و رنگ آن زرد طلایی است. حلوا زرده را می توانید در شیرینی فروشی های معروف شهر ببینید.

مرکز صنایع دستى چرم استان در شهر همدان است. کیف، کفش، کمربند چرمى همدان از مرغوبیت و شهرت بالایى برخوردار است.

از صنایع دستى رایج استان همدان، گیوه بافى است. گیوه، نوعى کفش نرم، سبک، مقاوم، خنک و ارزان قیمت است که رویه آن، از نخ پنبه اى تابیده شده و زیره آن، از چرم یا آجیده انتخاب مى شود.

گردوی تویسرکان هم معروف است. تویسرکان یکى از قطب هاى تولید گردو در کشور و گردوى آن از مرغوب ترین انواع گردو در جهان است.

ظروف سفالی لالجین هم شهرت جهانی دارد که البته در خود همدان هم می‌توانید سراغی از آن بگیرید.

همدان با انگشت پیچش معروف است. انگشت پیچ یکی از سوغاتی های قدیمی این منطقه است که شکر، سفیده تخم مرغ و آب درست می شود. این دو شیرینی معمولا در ماه رمضان خورده می شوند.