بهترین انتخاب های غذایی برای ایام امتحانات

به ایام امتحانات مدارس و دانشگاه ها نزدیک می شویم بنابراین آشنایی با راهکارهایی برای تمرکز بیشتر، افزایش حافظه کوتاه و بلند مدت و حفظ آرامش هر چه بیشتر بسیار مفید است و مصرف برخی از مواد غذایی تاثیر بسزایی بر روی افزایش انرژی مغز و کاهش احتمال آلزایمر و زوال عقل دارند.

کد خبر: ۱۱۷۴۴۱۷

تاریخ: ۱۷ ارديبهشت ۱۳۹۳ - ۱۵:۰۲

به گزارش گروه سلامت خبرگزاری دانا (داناخبر)، استفاده از یک نوع رژیم غذایی سالم و مناسب نه تنها برای جسم شما مفید است بلکه برای مغز و حافظه نیز لازم است.

برای قدرت بیشتر مغز
ماهی سالمون یا قزل آلا مصرف کنید

اسیدهای چرب موجود در ماهی، انرژی مغز را تامین می کند به طوری که رژیم غذایی سرشار از امگا3 احتمال زوال عقل و سکته های مغزی را کاهش می دهد. علاوه بر این ماهی قزل آلا منبع غنی از نیاسین است که بیماری آلزایمر را از فرد دور می کند.
نکته: امگا3 نقش حیاتی در افزایش حافظه و توجه بازی می کند و توصیه می شود برای سلامت مغز و قلب هفته ای دو مرتبه ماهی مصرف کنید.

برای تمرکز
چای نعناع بنوشید

طی تحقیقات وسیعی که در زمینه چگونگی افزایش تمرکز انجام گرفت، محققان دریافتند که نعناع اثر فوق العاده ای برای بهبود عملکرد تمرکز به خصوص در فعالیت های خسته کننده، دارد.
نکته: ما انسان ها حدود یک چهارم از کالری های روزانه خود را از طریق نوشیدنی ها جذف می کنیم بنابراین برای مصرف نعناع، به شما پیشنهاد می کنیم که این گیاه را مثل چای دم کرده و بنوشید.

برای افزایش انرژی
تعداد انگشت شماری آجیل مصرف کنید

کشمش منبعی از پتاسیم است که در بدن انسان قند را به انرژی تبدیل می کند. در حقیقت آجیل منبع غنی از منیزیم است که این ماده معدنی باعث افزایش متابولیسم بدن و در نتیجه افزایش انرژی می شود. زمانی که سطح منیزیم بدن پایین بیاید، بدن شما اسید لاکتیک بیشتری را تولید می کند که این اسید دلیل اصلی ایجاد خستگی در بدن است.
نکته: آجیل منبع سرشاری از ویتامین E است. مصرف روزانه آجیل باعث کاهش افت فرایندهای شناختی می شود و در نهایت باعث افزایش تمرکز می شود.

برای حافظه کوتاه مدت
قهوه بنوشید

قهوه به دلیل کافئین موجود در آن برای تقویت حافظه بسیار مفید است و با مصرف مداوم آن آلزایمر را برای همیشه از خود دور خواهید کرد. در حقیقت این ماده روند پیری را به تاخیر می اندازد و کارایی حافظه کوتاه مدت را افزایشظ می دهد.

در مطالعه ای در همین زمینه که توسط محققان انگلیسی انجام شد، نشان می دهد افرادی که در روز یک فنجان قهوه مصرف می کند برای حل مساله مهارت های بیشتری دارند و تا 90 دقیقه هوشیاری کامل دارند.

نکته: یک فنجان قهوه در روز در ابتدال یک منبع آنتی اکسیدان محسوب میشود و می تواند تا 60 درصد احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهد.

برای حافظه بلند مدت
توت بخورید

آنتی اکسیدان های موجود در توت ها باعث حفاظت از مغز در برابر رادیکال های آزاد می شود و خطر ابتلا به آلزایمر و پارکینگسون را کاهش می دهد. این ماده غذایی برای بهبودر روند شناختی (ترجمه و فکر کردن) بسیار موثر است.
نکته: شما می توانید زغال اخته را در فریزر خود به صورت منجمد نگهداری کنید و بعد از ظهر ها به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه و اشتهاآور استفاده کنید.

برای آرامش مغز
ماست کم چرب یا مخلوط آجیل را مصرف کنید

محققین در اسلواکی به جمعیتی که تحت مطالعه بودند حدود 3 گرم اسید آمینه لیزین و ارژین خوراندند و از آنها خواستند تا مقابل جمع سخنرانی کننند. اندازه گیری خون آنها نشان داد که هورمون استرس در افرادی که آن را به صورت ارگانیک دریافت کردند تقریبا در حین و بعد از سخنرانی نصف گروه دیگر بوده است.
نکته: ماست یکی از بهترین منابع لیزین و خشکبار یا همان آجیل از منابع غنی آرژین است.