به مناسبت هفته سلامت گوارش(1)؛

خوشمزه ترین مواد غذایی بهاری که به پاکسازی بدن کمک می کنند

فصل بهار بهترین فصل برای تنظیم مجدد سیستم گوارشی بدن است. زیرا مواد غذایی و میوه های موجود در این فصل به دفع سموم بدن کمک بسیاری می کند. در واقع کبد سالم یک جریان آرمش بخشی را در بدن و ذهن ایجاد می کند.

کد خبر: ۱۱۷۵۵۳۹

تاریخ: ۳۱ ارديبهشت ۱۳۹۳ - ۱۵:۵۸

به گزارش گروه سلامت خبرگزاری دانا (داناخبر)، در این مطلب با چند ماده غذایی بهاری که به پاکسازی بدن کمک می کنند بیشتر آشنا می شویم:

توت ها

انواع توت ها حاوی کلروفیل هستند که به از بین بردن مواد سمی و مضر که می توانند منجر به انواع بیماری ها و آسیب های کبدی شوند، کمک کنند.

توت چه خشک و چه تازه دوست کبد و طحال است. جوشانده پوست، ریشه و برگ توت نیز باعث افزایش ادرار می شود و همین امر باعث دفع مواد سمی از بدن می شود. عصاره برگ توت نیز یک ضدسم قوی است که هر 100 گرم توت سفید تازه حدود 60 کالری انرژی دارد و قند آن باعث چاقی نمی شود. به همین دلیل کسانی که مبتلا به بیماری قنوخون هستند، چای را با توت خشک مصرف می کنند.

پودر کاری

پودر کاری مخلوطی از زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه، هل، زیره، برگ گیشنیز، فلفل شیرین، رازیانه و شبدر است که ادویه اصلی آن زردچوبه و رنگ زرد آن به دلیل وجود کورکومین موجود در آن است که این ماده سرشار از آنتی اکسیدان و دارای خاصیت ضدالتهابی است که به اختلالات گوارشی و مسایل مربوط به کبد کمک بسیاری می کند و علاوه بر این باعث پاکسازی سیستم گوارشی نیز می شود.

کلم

حدود 92 درصد از کلم را آب تشکیل می دهد که به همین دلیل می تواند یک ادرار آور طبیعی محسوب شود که به دفع مایعات اضافی از بدن بسیار کمک می کند.

در واقع کلم ها دارای خاصیت سم زدایی قوی برای کبد هستند. این دسته از سبزیجات دارای موادی هستند که بعضی سموم مثل نیتروزامین های موجود در دود سیگار و یا افلاتوکسین موجود در بادام زمینی را در بدن خنثی می کنند. همچنین انواع کلم ها دارای موادی به نام «گلوکوزینولات» هستند که باعث می شوند کبد آنزیم هایی را تولیدکند که برای انجام فرآیند سم زدایی لازم هستند.

آب

نوشیدن آب به میزان کافی در طول روز برای سلامت تمامی افراد لازم است چرا که آب در بسیاری از فعالیت های بدن از جمله هضم، جذب و دفع و گردش خون نقش دارد.

آب با کمک کلیه ها در پاکسازی سموم مضر بدن و انتقال مواد مغذی به سلول های سطح بدن نقش موثری دارد. برای کمک به دفع سموم بدن از طریق کبد و کلیه ها لازم است که قبل و پس از تمرین های ورزشی و پیش از صرف غذا آب بنوشید.

آناناس

آناناس تازه نه تنها شیرین و خوشمزه است بلکه در دراز مدت به لطف حضور آنزیم های هضم کننده پروتئین از جمله بروملین (Bromelain) خواص زیادی دارد و طی فرآیند گوارش غذا در دستگاه گوارش انسان از بین نمی روند.

لیمو ترش

نوشیدن یک لیوان آب گرم به همراه مقداری آب لیمو یک استراتژی اثبات شده برای کمک به پاکسازی کبد است. در واقع لیمو دارای خواص ضدباکتری است که باعث تصفیه خون و متعادل سازی سطح PH(اسیدی) روده بزرگ می شود.

ویتامین C موجود در این میوه نیز سطح ایمنی بدن را افزایش می دهد، به همین دلیل به شما پیشنهاد می کنیم که از این میوه در پخت و پز، انواع سس سالاد، ترشیجات استفاده کنید.