به مناسبت ماه رمضان:

تقویت کننده های خوشمزه سیستم ایمنی بدن

برخی از مواد غذایی هستند که به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان ها و دسته ای از ویتامین ها و مواد مغذی با تقویت سیستم ایمنی بدن از بروز دسته از بیماری ها جلوگیری می کنند و رویه پیری را به شدت کاهش می دهند.

کد خبر: ۱۱۷۹۶۹۶

تاریخ: ۲۱ تير ۱۳۹۳ - ۱۲:۱۹

به گزارش گروه سلامت خبرگزاری دانا ( داناخبر )، در این مطلب با دسته ای از مواد غذایی که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند، آشنا می شویم:

قارچ

قارچ را به هیچ وجه دست کم نگیرید زیرا یک منبع غنی از سلنیوم، ویتامین B و آنتی اکسیدان ها محسوب می شود. مدارک نشان می دهد که میزان پایین سلنیوم باعث افزایش خطر ابتلا به آنفولانزای شدید می شود. علاوه بر این ریبوفلاوین و نیاسین موجود در قارچ نقش مهمی را در سلامت سیستم ایمنی بدن ایفا می کنند.

توت اسایی

این توت که با عنوان « ماده غذایی اعلی » در کنار محصولاتی مانند تمشک آبی فروخته می شود. این توت با رنگ تیره ای که دارد نشان دهنده این موضوع است که حاوی میزان بالایی از آنتی اکسیدان هایی است که آنتوسیانین نامیده می شوند. آنتی اکسیدان های موجود در این ماده غذایی، به بدن در مقابله با بیماری ها و پیری کمک می کنند. توت های اسایی اغلب به شکل آبمیوه، اسموتی یا خشک شده مصرف می شوند.

صدف

صدف دو خاصیت اساسی دارد که می توان به تقویت سیستم ایمنی بدن و قوا بدنی اشاره کرد و آن هم به لطف وجود ماده معدنی زینک است که به وفور در این صدف ها وجود دارند. میزان پایین زینک در بدن با ناباروری در مردان مرتبط است. این ماده برای انجام گرفتن اعمال مختلف سیستم ایمنی، نظیر بهبود یافتن زخم ها، ضروری است.

هندوانه

هندوانه میوه بسیار طراوت بخشی است و دارای مقدار زیادی از آنتی اکسیدان قدرتمند گلوتاتیون است. این آنتی اکسیدان به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، بنابراین در مبارزه با عفونت نقش بسیار پررنگی را ایفا می کند.

کلم

کلم حاوی اسید آمینه گلوتامین است و این اسید آمینه جزیی از ساختار پروتئین و تقویت کننده سیستم ایمنی است. با اضافه کردن کلم از هر گونه ( سفید، قرمز و چینی ) به انواع غذاها، ارزش تغذیه ای آنها را افزایش دهید و به تقویت سیستم ایمنی خود کمک کنید.

بادام

بادام به دلیل دارا بودن ویتامین E می تواند در تقویت سیستم ایمنی شما نقش بسزایی را ایفا کند. یک چهارم فنجان بادام در حدود 50 درصد نیاز به ویتامین E را تامین خواهد کرد. علاوه بر این، بادام حاوی ویتامین های B2 و B3 است که در مبارزه با استرس و تقویت سیستم ایمنی نقش مهمی را ایفا می کنند.

گریپ فروت

این میوه یکی از منابع غنی از ویتامین C به شما می رود. ویتامین C در درمان آنفولانزا و سرماخوردگی موثر است. همچنین این میوه حاوی فلانوییدها است. فلانوییدها ترکیبات شیمیایی هستند که موجب تقویت و فعال سازی سیستم ایمنی می شوند.

جوانه گندم

جوانه گندم بخشی از گندام است که غنی از مواد مغذی، روی، آنتی اکسیدان ها و ویتامین های گروه B در کنار سایر ویتامین ها و مواد معدنی است. جوانه گندم ترکیب خوبی از فیبر، پروتئین و چربی خوب را ارایه می دهد.

ماست کم چرب

مصرف روزانه یک فنجان ماست احتمال ابتلا به سرماخوردگی را به میزان بسیار زیادی کاهش می دهد. مطالعات اخیر یک ارتباط قوی بین سطوح پایین ویتامین D و افزایش خطر ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا را پیدا کرده اند و به همین دلیل ویتامین D موجود در ماست می تواند با تقویت سیستم ایمنی از ابتلا به این نوع بیماری ها جلوگیری کند.

سیر

سیر حاوی چندین آنتی اکسیدان مؤثر در تقویت سیستم ایمنی است. سیر به دلیل داشتن خواص ضد ویروسی، ضد باکتریایی و ضد قارچی در برابر عفونت ها از بدن محافظت می کند.

اسفناج

اسفناج سبزی بی نظیر و غنی از مواد مغذی است. اسفناج حاوی فولات است، این ویتامین به تولید سلول های جدید در بدن و همچنین ترمیم DNA کمک می کند. علاوه بر این، اسفناج دارای فیبر، آنتی اکسیدان هایی از قبیل ویتامین C و سایر مواد مغذی است.

چای

چای سبز یا سیاه؟ هر دو حاوی پلی فنول ها و فلاونوئیدها هستند که با انواع بیماری ها مقابله می کنند. این آنتی اکسیدان ها، سلول ها را از آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کنند.

سیب زمینی شیرین

همانند هویج، سیب زمینی شیرین حاوی نوعی آنتی اکسیدان به نام بتاکاروتن است که از سلول های بدن ما در برابر هرگونه آسیب و صدمه ای ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند. علاوه بر این ویتامین A موجود در سیب زمینی شیرین با کاهش روند پیری در ارتباط است و ممکن است خطر ابتلا به برخی از سرطان ها را کاهش دهد.

بروکلی

کلم بروکلی یک سبزی غنی از مواد مؤثر در تقویت سیستم ایمنی است. بروکلی حاوی ویتامین A، C، اسید فولیک و گلوتاتیون است. هم چنین، ماده ای به نام سولفورافان در کلم بروکلی یافت می شود که از تکثیر و پیشرفت سلول های سرطانی جلوگیری می کند.