دیابتی‌ها هویچ پخته نخورند

قند درون هویچ با پخته شدن افزایش می‌یابد به همین دلیل دیابتی‌ها باید هویچ را خام مصرف کنند.

کد خبر: ۱۱۹۸۹۴۸

تاریخ: ۲۵ آبان ۱۳۹۴ - ۱۲:۳۳

به گزارش خبرگزاری دانا,نسرین یادگاری کارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان مرکزی :با اشاره به اینکه دیابت شایع‌ترین بیماری ناشی از اختلالات متابولیسم در بدن است، گفت: رژیم غذایی مناسب می‌تواند تاثیری مثبتی در درمان آن دارد.

وی با تاکید بر اینکه یک بیمار دیابتی باید رژیم و برنامه‌غذایی متنوع و متعادلی داشته باشد، افزود: برنامه غذایی این افراد باید تلفیقی از گروه‌های مختلف غذایی باشد و همه پنج گروه غذایی را طبق اصول و برنامه خاص دریافت کنند.

یادگاری تصریح کرد: بیماران دیابتی در استفاده از گروه نان و غلات باید از انواع نان سبوس دار استفاده کنند و توصیه می‌شود برنج را به صورت آبکش مصرف و حتی در مصرف ماکارونی حتما به صورت اسپاکتی و دم نشده استفاده کنند. در غذاهای حاوی گندم، جو و ذرت حتما ترکیبات کامل را مصرف کنند؛ برای مثال در در مصرف آش جو حتما جو کامل استفاده شود.

وی با بیان اینکه بیماران دیابتی نیز به راحتی می‌توانند از گروه میوه‌ها و سبزیجات تغذیه کنند، گفت: لازم است که این بیماران در خصوص مصرف میوه‌های شیرین‌تر مانند موز، انگور، خربزه، طالبی، هندوانه و حتی خرمالوهای شیرین جانب احتیاط را رعایت کنند و در طول روز تنها یک وعده مصرف کنند.

این کارشناس تغذیه اضافه کرد: در مورد سبزیجات می‌توانند همه سبزیجات را مصرف کنند، مگر سبزیجات شیرین مانند هویج که باید حتما به صورت خام مصرف کنند، چراکه قند هویچ با پخته شدن افزایش می‌یابد.

وی درخصوص مصرف گروه گوشت حبوبات عنوان کرد: افزاد بزرگسال که مبتلا به دیابت هستند، لازم است که حتما گوشت‌های دارای چربی کمتر مانند گوشت گوساله و گاو را مصرف کنند و علاوه بر آن نیز می‌توانند انواع حبوبات و مغزها را نیز استفاده کنند.