اهمیت صبحانه در طب سنتی

شاید برای شما هم اتفاق افتاده باشد که وقتی صبحانه نمی‌خوردید، احساس سیری دارید و تا ناهار خیلی گرسنه نمی‌شوید اما مدت کمی بعد از صبحانه احساس گرسنگی شدید می‌کنید. برخی به همین خاطر کمتر به سراغ صبحانه رفته و این وعده‌ی مهم غذایی را از دست می‌دهند.

کد خبر: ۱۲۴۶۷۱۵

تاریخ: ۱۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۲

تا به حال برای شما هم پیش آمده که مدت کمی بعد از صبحانه احساس گرسنگی داشته باشید؟

شاید برای شما هم اتفاق افتاده باشد که وقتی صبحانه نمی‌خوردید، احساس سیری دارید و تا ناهار خیلی گرسنه نمی‌شوید اما مدت کمی بعد از صبحانه احساس گرسنگی شدید می‌کنید.
برخی به همین خاطر کمتر به سراغ صبحانه رفته و این وعده‌ی مهم غذایی را از دست می‌دهند.

علت  گرسنگی زود هنگام در بدن چیست؟

بیشتر مواد غذایی که در صبحانه استفاده می‌شوند، مواد شیرینی هستند که قندشان زود جذب می‌شود، مانند مربا و عسل و… به همین علت بدن واکنش نشان داده و انسولین زیادی ترشح می‌کند و همین سبب کاهش شدید قند خون شده، به همین علت توصیه می‌کنند که در این وعده بیشتر از مواد غذایی پروتئینی و فیبر دار استفاده کنیم که دیر هضم تر بوده و به همین دلیل احساس گرسنگی زود هنگام پدید نمی‌آید.
تخم مرغ، نان سبوس دار، کشمش و مویز از جمله مواد غذایی هستند که به تدریج هضم شده و در نتیجه بدن در مدت طولانی‌تری احساس گرسنگی می‌کند. ( با توجه به نزدیک بودن ایام روزه داری و ماه رمضان پیشنهاد خوبی برای سحری می باشد.)
برخی مواد غذایی نسبت به مواد غذایی دیگر، خاصیت و انرژی بیشتری دارند و این ویژه بودن تا حدی ادامه می‌یابد که به برخی از مواد غذایی سوپر فود می گویند. سوپرفودها سرشار از مواد مغذی هستند و برخی از آنها می‌توانند فقر غذایی را جبران کرده و در نتیجه به بدن قوت مضاعف دهند. طبق نظر برخی کارشناسان یکی از این مواد غذایی شگفت انگیز سویق می باشد. وقتی آرد حبوباتی مانند گندم، جو، برنج و… را با پوسته‌ی بیرونی آن آرد کرده و سپس آن را مدتی تفت دهیم، سویق تولید می‌شود. آرد و سبوس حبوبات هر کدام خواص ویژه‌ی خود را دارند اما وقتی از آن‌ها سویق درست می‌شود خواص موجود در آنها چند برابر شده و بدن را تقویت می‌کند و همچنین سویق ها یکی از آن مواد غذایی پر خاصیت هستند که می‌توانند خلاءهای موجود در افراد، به ویژه کودکان را که به واسطه‌ی فقر غذایی به وجود آمده‌اند را جبران کنند.
در بین سویق ها سویق گندم، سویق سنجد و سویق نخود بیشتر از بقیه‌ی سویق ها بر قوت گرفتن و چاق شدن کودک اثر می‌گذارند.
لازم بذکر می باشد که عمده خواص سویق گندم و سنجد و نخود برای بزرگسالان بترتیب چاقی – رشد و ترمیم استخوان بندی و نیز در مادران شیرده؛ افزایش شیر مادر و نیز بسیار مفید برای ورزشکاران – تقویت قوای جنسی، ضعف کمر و کمر درد می باشد.
گاهی نیز چند سویق را با هم ترکیب و به آن سویق کامل می گویند که برای مصرف عمومی مناسب است. ( سویق کامل مخصوصا برای کوکان که تحت عنوان سویق کودک می باشد بسیار مفید بوده و می توان برای کودکان، بعد از شش ماهگی و بجای سرلاک استفاده کرد.)

سویق های کودک موجود در بازار با بقیه‌ی سویق ها چه تفاوتی دارند؟

در بالا گفته شد که ابتدا باید حبوبات را آرد کرد و سپس از آن سویق تولید کرد. اگر هنگام آسیاب کردن تلاش کنیم تا ذرات آرد کوچک‌تر شوند، سویق کودک درست شده است. پس سویق کودک همان سویق معمولی یا کامل با دانه‌های ریزتر است که هضم غذا برای کودک راحت‌تر باشد.

طب اسلامی و خوردن دو وعده غذا در روز !

گاهی اوقات دانش آموزها یا بقیه افراد بخاطر دیر شدن و کمبود زمان از خوردن صبحانه پرهیز کرده و گرسنه میرند و از عوارضش بی اطلاع هستند.
بدن در طول خواب، شام رو هضم و مصرف کرده و برای جذب دوباره آماده می شود و بخاطر همین است که گفته می شود بعد از خواب آب سرد نخورید چون بدن جذب زیادی داشته و حرارت طبیعیش کم شده و وقتی فرد گرسنه به سر کار یا مدرسه برود، بدنش همچنان منتظر غذاست و بخاطر این گرسنگی، نمی تواند به خوبی تمرکز کرده و یادگیری داشته باشد.
خالی بودن شکم باعث بوی بد دهان هم شده و باعث خجالت فرد می شود که اصلا به لحاظ اجتماعی، رفتار درستی محسوب نمی شود.
در افرادی که وعده ی صبحانه را به صورت صحیح مصرف نمی کنند، عادت مذمومی وجود دارد که؛ در وعده ی نهار به شدت معده ی خود را تحت فشار قرار می دهند و این در بلند مدت هم می تواند به معده و گوارش آن ها آسیب زند و نیز اینگونه افراد منتظر شکم گلابی شکل خود باشند!
به همین منظور در طب ایرانی و اسلامی توصیه به مصرف دو وعده ی غذایی صبحانه و شام به صورت کامل و مفید ( نه از نظر حجم مواد غذایی ) شده است به این صورت که مصرف وعده ی صبحانه می بایست طلوع هنگام و مصرف وعده ی شام نیز غروب هنگام باشد.