دانه خوراکی پرخاصیت

کنجد نسبت به سایر دانه‌ها، بیشترین مقدار چربی را دارد و به‌دلیل طعم فوق‌العاده‌اش، به‌صورت‌های مختلف از جمله ارده، روغن کنجد و غیره، در سراسر دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کد خبر: ۱۲۴۸۱۹۸

تاریخ: ۱۶ ارديبهشت ۱۳۹۹ - ۰۸:۲۵

دانه‌های کنجد جزء قدیمی ترین خوراکی‌های روی کره‌ی زمین هستند.

در واقع گیاه کنجد کُهن‌ترین گیاهی است که به‌خاطر دانه‌ها و  روغنش کشت می‌شود. کنجد در فرهنگ سرزمین‌های شرقی، مدیترانه‌ای و آفریقایی، ارزش بالایی دارد و هزاران سال است که برای خوش‌طعم کردن غذا، تهیه‌ی روغن‌ و تقویت و سلامت پوست از آن استفاده می‌شود.

در ادامه این مطلب، شما را با خواص کنجد آشنا می‌کنیم:

کنجد از نظر طب سنتی ایران گرم و تر است، بسیار مغذی است و در اکثر کشورهای فقیر دنیا به عنوان جانشین گوشت به کار می رود.

۱-  چاق کننده و تقویت نیروی جنسی (توصیه شده است برای تقویت قوای جنسی آنرا با هم وزن خود شکر و خشخاش مخلوط کرده و به مقدار نصف وزن کنجد، مغز بادام پوست کنده به آن اضافه کنید و این مخلوط را پودر کرده و هر روز به مقدار یک قاشق سوپ خوری میل گردد)

۲-    برای رفع قولنج مفید است (برای این اثر آنرا را آسیاب کرده و با سرکه مخلوط و میل گردد)

۳-    گرفتگی صدا را باز می کند.

۴-    نرم کننده معده و روده است.

۵-    کره آن  شبیه ارده می باشد و غذای خوبی برای کودکان است.

۶-    ضماد آن پوست را نرم می کند ، کبودی ، تورم و سیاهی پوست را ازبین می برد.

۷-    اگر به محض سوختگی ضماد کنجد به محل سوختگی زده شود پوست تاول نمی زند و درد نیز ازبین می رود.

۸-    اگر ریشه آنرا را در آب بجوشانید و با آب آن موی سر خود را بشوئید موجب تقویت و سیاهی موی سر خواهد شد.

۹-    اگر برگ آن را به سر بمالید باعث رشد و سیاهی موی سر می شود.

۱۰-  ارده نرم کننده معده و روده ها است.

۱۱-  کنجد ادرار آور و قاعده آور است.

۱۲-  فشار خون را کاهش می دهد.

۱۳-  ضد رماتیسم است.

۱۴-  درمان کننده بواسیر است.

۱۵-  از روغن کنجد شامپو درست می کنند که برای تقویت موی سر مفید است.

۱۶-  کنجد برای رفع ناراحتی کیسه صفرا مفید است.

۱۷- کوبیده آن با عسل علاج نفخ شکم و باد روده هاست.

۱۸- دم کرده برگ های آن ، اسهال خونی را برطرف می کند.

۱۹- روغن کنجد برای رفع تنگی نفس ، سرفه خشک و زخم ریه مفید است.

۲۰- روغن کنجد سوزش ادرار را رفع می کند.

۲۱- مالیدن روغن کنجد به پوست صورت موجب درخشانی، شفافیت و نرم شدن پوست می شود.

تذکر:

میزان آن برای هر نفر پانزده گرم است و در استفاده از آن نباید زیاده روی کرد زیرا باعث یبوست و نفخ می‌شود.

مضرات:

کنجد با همه خواصی که دارد ، برای معده های ضعیف مناسب نیست زیرا ثقیل الهضم است. اینگونه افراد بهتر است روغن کنجد را با عسل و سرکه بخورند.