هل و خواص بی نظیر آن

تاریخ استفاده از هل به حداقل 4000 سال پیش برمی گردد وهل سبزیکی از قدیمی ترین ادویه جات در جهان است و در مصر باستان برای خواص دارویی اش استفاده می شد و رومی ها و یونانی ها از این ادویه برای عطر و بوی آن استفاده می کردند

کد خبر: ۱۲۵۰۴۹۰

تاریخ: ۱۳ مرداد ۱۳۹۹ - ۰۸:۱۲

به گزارش خبرگزاری دانا، گروه سلامت؛
هل سبز گیاهی متعلق به جنوب شرق آسیا و دارای خواص ویژه ای در طب سنتی است و میتوان بسیاری از بیماری ها را با آن درمان کرد.

مزایای سلامتی هل چیست؟

هل به بهبود سلامت گوارشی کمک می کند و مانع برخی بیماری های جدی مانند سرطان می شود ، همچنین به درماندیابتو درمانافسردگینیز کمک می کند اما این تنهاخواص هلسبز نیست و فواید قابل توجهی در این ریز خوش عطر وجود دارد:

1. بهبود سلامت گوارشی با هل :

می توان از هل در آشپزی ها علاوه بر عطر و طعمش، برای افزایش هضم نیز استفاده کرد. هل نیز متابولیسم را تحریک می کند، و خواص آنتی اکسیدان و ضد التهابی دارد.هل باعث تحریک ترشح اسید صفراوی در معده می شود که به هضم کمک می کند و همچنین از بیماری های دستگاه گوارش مانند رفلکس اسید،سوزش سر دل، اسهال، و غیره جلوگیری می کند.

2.هل برای کمک به پیشگیری از سرطان:

هل به عنوان یک درمان سرطانی طبیعی شناخته شده است ؛ این ادویه را می توان برای جلوگیری، تاخیر و حتی معکوس سرطان استفاده کرد.هل همچنین باعث کاهش التهاب کلیه می شود که رشد سلول های سرطانی را مهار می کند و باعث از بین رفتنشان می شود.

3. تقویت سلامت قلب ازخواص هل:

خواص آنتی اکسیدانی آن می تواندسلامت قلبی را تقویت کند. هل همچنین حاوی فیبر است، مواد مغذی که می تواند به کاهش سطح کلسترول و بهبودسلامت قلبکمک کند و می تواند سطحفشار خونرا کاهش دهد و این برای قلب مفید است ، در این مورد هل سیاه مفید تر ازهل سبزاست.

4. هل برای کمک به مبارزه باافسردگی:

طبق گزارش بهداشتی، هل واقعا می تواند به افراد در مقابله با افسردگی کمک کند فقط چند دانه هل را پودر کنید و در آب بجوشانید، و این چای را هرروز بنوشید.

5.هل برای مبارزه با آسم:

هل نقش مهمی در مبارزه با علائم آسم مانند خس خس،سرفه،تنگی نفسو تنگی در قفسه سینه دارد. این ادویه باعث می شود تنفس با افزایش گردش خون در ریه ها آسان تر شود و همچنین درباره التهاب غشاهای مخاطی، التهاب مربوطه را از بین می برد. می توان از هل سبز برایدرمان آسم،برونشیتو سایر مشکلات تنفسی استفاده کرد.

6. هل برای کمک به درمان دیابت:

هل فوق العاده غنی از منگنز می باشد - ماده معدنی که می تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.

7. بهبود سلامت دهان از خواص هل:

هل دارای خواص ضد میکروبی است که باعث افزایش سلامتی دهان می شود ؛ هل می تواند به جلوگیری ازپوسیدگی دندانکمک کند و در درمان تنفس بد کمک می کند.

8. افزایش اشتها با استفاده از هل:

استفاده از هل برای درمان کمبود اشتها تأکید می شود و حتی روغن هل می تواند به عنوان یک محرک اشتها استفاده شود. هل می تواند در درمان هیستوپلاسموز کمک کند - یک بیماری که یکی از علائم آن عدم اشتها است.

9. پایین آوردن فشار خون با هل:

هل به طور موثری فشار خون را کاهش می دهد ؛ می توانید هل را درسوپو خورش ها و حتی خوراکی های پختنی بریزید تا سطح فشار خون شما را کنترل کند.

10. درمان سکسکه از خواص هل:

هل دارای خواص آرامش بخش عضلانی است و این می تواند به کاهشسکسکهکمک کند.یک قاشق چای خوری پودر هل را به آب گرم اضافه کنید و بگذارید حدود 15 دقیقه بماند. سپس صافش کنید و بنوشید.

11.هل برای کمک به درمان گلودرد:

مخلوطی از هل،دارچین وفلفل سیاه می تواند برای درمان گلودرد شگفت انگیز باشد. هل گلو را نرم می کند ودارچین خاصیت آنتی باکتریایی را ارائه می دهد. وفلفل سیاه قابلیت زیستی دو عنصر دیگر را افزایش می دهد. می توانید 1 گرم از پودر هل و دارچین، 125 میلی گرم فلفل سیاه، همراه با 1 قاشق چای خوری عسل را استفاده کنید. تمام مواد را مخلوط کنید و سه بار در روز بنوشید. هل نیز برای کاهش تهوع و جلوگیری از استفراغ معروف است.

12.هل ازلخته شدن خونجلوگیری می کند:

هل حاوی اجزای متعددی است کهلخته شدن خونرا کاهش می دهد.

13.هل برای تقویت مو

هل می تواند به بهبودرشد موو درمان مسائل مربوط به پوست سر کمک می کند.

14. تغذیه پوست سر از خواص هل:

خواص آنتی اکسیدانی هل، و به ویژه نوع سیاهش، پوست سر را تغذیه می کند و سلامتی شما را بهبود می بخشد. این ادویه نیز فولیکول های مو را تغذیه می کند و قدرت مو را افزایش می دهد. شما می توانید موهای خود را با آب هل (مخلوط پودر هل با آب و استفاده قبل از شامپو) بشورید. خصوصیات ضد باکتریایی هل حتی در صورت بروز عفونت های پوستی سر رل نیز درمان میکند.

15. هل برای بهبود سلامت مو و پوست سر:

این یک هدیه است ، بهبود سلامت پوست سر به معنی داشتن موهای قوی تر و بهتر است. هل باعث تقویت ریشه مو و درخشش موهای شما می شود.

نحوه انتخاب و نگهداری هل:

هنگام خرید هل همیشه سبزش را ترجیح دهید، زیرا دارای طعم پیچیده ای است که برای غذاهای شیرین و طعم دهنده مناسب می باشد.

به دنبال دانه های کوچک باشید. آنها باید مانند ترکیبی از کاج و گل باشند.

اگر هل زمینی مورد نیازتان است، توصیه می شود که دانه ها را از خرد کنید، رنده کنید یا در هاون بکوبید.

با این حال، هل زمینی به سرعت از بین می رود و در عین حال تمام ادویه ها یک سال یا حتی بیشتر سالم می مانند.

هل ادویه گرانی است، و به همین دلیل، دیگر ادویه جات به هل زمینی پودری اضافه می شود تا باعث کاهش هزینه اش شود.

باز کردن غلافها و یا کوبیدن دانه ها باعث از دست دادن سریع عطر و طعم شان می شود.

روش نگهداری و انتخاب هل

روش صحیح ذخیره سازی و نگه داشتن هل:

ذخیره سازی مناسب هل برای حفظ طعم و مزه و حفظ عمر مفیدش ضروری است. بهترین راه ذخیره هل نگه داشتنش با غلافش است، چون اگر غلافش را بکنید به سرعت عطر و طعمش می رود.

هل با غلافش می تواند تا یک سال طول عمر کند، زمانی که در یک مکانی با هوادهی و در یک محل سرد و خشک ذخیره شود.

کپسول های هل خشک باید در ظروف بدون رطوبت و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شوند.

برای ذخیره هل زیاد در طولانی مدت، دانه ها باید در کیسه های پارچه ای پلی اتیلن در داخل جعبه های چوبی نگهداری شود. قبل از قرار دادن کپسول ها در کیسه ها برای ذخیره سازی، اطمینان حاصل کنید که آنها کاملا خشک باشند.

هر رطوبتی در کیسه باعث پوسیدگی آنها می شود.