به این دلایل گوجه بخورید!

متخصصان تغذیه گوجه فرنگی را با نام غذای وظیفه شناس می شناسند که بدون طی کردن مراحل آماده سازی پخت عملی ماورای تغذیه ای را انجام میدهد چرا که گوجه فرنگی از بیماری ها پیشگیری می کند و فاکتورهای سلامت را به تمام نقاط بدن ارسال می کند.

کد خبر: ۱۲۵۱۸۷۴

تاریخ: ۱۱ مهر ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۰

به گزارش خبرگزاری دانا، گروه سلامت؛ وقتی که به سراغ گوجه فرنگی می رویم نمی دانیم که آن را در طبقه میوه ها و یا دسته سبزیجات مصرف کنید مهم نیست مهم این است که گوجه فرنگی یک منبع غنی است که همه باید از آن استفاده کنند. متخصصان تغذیه گوجه فرنگی را با نام غذای وظیفه شناس می شناسند که بدون طی کردن مراحل آماده سازی پخت عملی ماورای تغذیه ای را انجام میدهد چرا که گوجه فرنگی از بیماری ها پیشگیری می کند و فاکتورهای سلامت را به تمام نقاط بدن ارسال می کند.

گوجه فرنگی از آن دسته سبزی- میوه هایی است که می‌توان در هر فصلی و به انواع مختلف مصرف کرد. داخل سالاد، به صورت املت، گوجه فرنگی شکم پُر، کنار خورش‌ها و غیره.

باید بدانید که گوجه فرنگی حاوی خواص متعددی است.

محتوای گوجه حدود 95٪ آب بوده و 5٪ باقیمانده را کربوهیدرات و فیبر تشکیل می دهد.
گوجه ها حاوی مقدار خوبی ویتامین های آ، ث، کا و خانواده ویتامین های ب است. مواد معدنی همچونپتاسیم، منگنز، منیزیم، مس و فسفر در گوجه فرنگی نیز وجود دارند. این گیاه حاوی فیبر و پروتئین و مقداری ترکیبات ارگانیک مانند لیکوپن است که به شدت برای سلامتی ما مفید می باشد.

این مواد چه فوایدی دارند؟

تقویت بدن برای تبدیل کلوگر به انرژی مفید برای فعالیت های بدنی

کنترل کلوگز خون و در نتیجه افزایش سیستم مقاومت علیه بیماری های هم چوندیابتو تقویت سیستم عصبی و مغز

آنتی اکسیدان موجود در گوجه فرنگی سدی محکم در برابر بیماری های عفونی است

فراهم کردن خوابی راحت و بهبود حرکت عضله ها

افزایش قدرت یادگیری و حافظه

کمک به جلوگیری از سرطان

گوجه ها سرشار از ویتامین ث و دیگر آنتی اکسیدان هایی هستند که بر علیه رادیکال های آزاد مضر در بدن ما که باعث ایجاد سرطان می شوند، مبارزه می کنند.
گوجه ها حاوی پلی فنول هستند که یک ترکیب گیاهی و موثر در جلوگیری سرطانپروستاتمی باشد.

بتاکاروتن موجود در گوجه ها همچنین خواص ضد سرطانی نیز دارند.

گوجه برای مقابله با تاثیرات بد استعمال دخانیات:

مصرف دخانیات می تواند منجر بهسرطان ریهشود. وجود گوجه در رژیم غذایی شما به ممانعت از این بیماری خطرناک با توجه محتوای فراوان ویتامین آ، کمک می کند. نیتروسامین ها عمده مواد سرطان زا در سیگار ها هستند. کوماریک اسید و کلروژنیک اسید موجود در گوجه فرنگی، به خنثی سازی تاثیرات آسیب زای این مواد سرطان زا کمک می کند.

گوجه برای مراقبت از قلب:

مصرف گوجه با توجه به محتوای فیبری، کولین، ویتامین ث وپتاسیمآن، برای قلب شما بسیار خوب است. تثبیت مقدار بالایپتاسیمنسبت به مقدار سدیم یک مانع کلیدی برای جلوگیری از بروز بیماری های قلبی است. محتوای فیبری این گیاه سطح هموسیستئین را در خون تنظیم می کند. وجود زیاد این ماده می تواند منجر به ریسک های بالاتری از حملات و سکته های قلبی شود. مصرف منظم گوجه به کاهش تری گلیسیرید و کلسترول بد در بدن کمک کرده و در نتیجه ما را در مقابل بیماری های قلبی عروقی مصون می دارد.

گوجه برای درمان افسردگی:

فولیک اسید موجود در گوجه فرنگی عاملی در از بین بردن عواملاسترسزا و تولید کننده افسردگی است.

گوجه برای کمک به بهبود بینایی:

ویتامین آ یک آنتی اکسیدان قوی است که بر ضد رادیکال های آزاد که به چشمان ما صدمه می زنند، وارد عمل می شود. ویتامین آ از ما در مقابل انحطاط بینایی و شل کوری مراقبت کرده و بینایی ما را بهبود می دهد.

گوجه مناسب برای پوست:

کمبود ویتامینث می تواند منجر به آسیب پذیر شدن پوست در مقابلنور خورشید، آلودگی و دود شود. در این صورت ممکن است پوست شما دارای چین و چروک یا لکه دار شدن همراه با زخم شود. ویتامین ث از بروز و گسترش این شرایط با تسهیل تولیدکلاژنکه یک ماده ضروری برای پوست، مو، ناخن و بافت پوششی است، جلوگیری می کند.کلاژنهمان سیستم حمایت کننده و جوان سازی پوست متکی بهویتامین Cمی باشد همان ویتامینی که به وفور در گوجه فرنگی یافت می شود.

بهبود سلامت گوارش با گوجه:

گوجه حاوی مقدار مناسبی فیبر است که حرکت روده ها را تحریک می کند و بدینوسیله از حرکت سالم آن درون دستگاه گوارشی اطمینان حاصل می شود. این ماده ازیبوستو دیگر مشکلات جلوگیری می کند. محتوای فیبر آن به آزاد شدن و ترشح مایعات و شیره های گوارشی کمک می کند و همچنین به تحریک حرکات دودی در عضلات گوارشی نیز کمک می کند. این موضوع به تنظیم حرکات روده کمک کرده و مانع از اتفاقاتی مانندسرطان رودهمی شود.

گوجه مناسب برای دیابتی ها:

تاثیر گوجه فرنگی بر روی دیابتی ها دو نوع می باشد. افرادی که از دیابت نوع یک رنج می برند سطحقند خونکمتری دارند، در صورتی که از محصولات دارای فیبر بالا مانند گوجه فرنگی استفاده کنند. از طرفی دیگر افرادی که از دیابت نوع دو رنج می برند، افزایشقند خون، انسولین و چربی را با مصرف این گیاه تجربه می کنند.

توجه!

مصرف بیش از حد گوجه فرنگی رنگ صورت را تحت تاثیر قرار می‌دهد و باعث تیره‌تر شدن پوست می‌شود.

گوجه فرنگی و دانه‌های آن حاویکلسیمو اگزالات هستند که به راحتی از بدن خارج نمی‌شوند. هنگامی که بیش از حد گوجه فرنگی مصرف کنید، کلسیم و اگزالات در کلیه رسوب می‌کنند و به این ترتیب سنگ کلیه تشکیلمی شود.

مصرف مقدار زیادی از گوجه فرنگی باعث افزایش مقدار دانه‌های آن در روده‌ها می‌شود و به این ترتیب تاثیر بدی روی روده‌ی بزرگ می‌گذارد. این دانه‌ها می‌توانند منجر به بروز بدترین شکل دیورتیکولشوند.

بروز درد یکی از مضرات گوجه فرنگی است. در واقع مصرف بیش از حد این ماده‌ی خوراکی سبب بروز درد در عضلات، استخوان‌ها و سر می‌شود. در موارد خاص مصرف بیش از حد گوجه فرنگی حتی می‌تواند باعث میگرن هم بشود

خوردن بیش از حد گوجه فرنگی باعث اوودوز شدن میزان ویتامین در بدن می‌شود و ممکن است منجر به حالت تهوع،استفراغو سرگیجه شود و حتی فرد را دچاراسهال کند.