با خواص و مضرات لوبیا سیاه بیشتر آشنا شوید

لوبیا سیاه یکی از بهترین و پرخاصیت ترین انواع حبوبات برای بدن است که به دلیل دارا بودن دلیل مقادیر بالای ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد.

کد خبر: ۱۲۵۴۳۸۰

تاریخ: ۲۴ دی ۱۳۹۹ - ۰۹:۲۷

فاطمه زمانی ، خبرگزاری دانا ، گروه سلامت ؛ لوبیا سیاه یکی از بهترین و پرخاصیت ترین انواع حبوبات برای بدن است که به دلیل دارا بودن دلیل مقادیر بالای ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد.

از این ماده ی پرخاصیت ، خواص درمانی بسیاری کشف شده که در ادامه به آن اشاره می کنیم:

جوان سازی پوست صورت

مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در لوبیا سیاه به رفع چین و چروک صورت و دور چشم کمک می کند و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.

درمان ریزش مو

آهن و مس موجود در لوبیا سیاه ، گردش خون در سر را افزایش می دهد و باعث تقویت فولیکول ها و درمان ریزش مو می گردد.

لاغری و کاهش وزن

مقادیر بالای فیبر غذایی موجود در لوبیا سیاه باعث کاهش اشتها و لاغری و کاهش وزن می شود.

لوبیا سیاه کالری کمی دارد ، از این رو یکی از مناسب ترین مواد غذایی برای کاهش وزن به شمار می رود.

سلامت جنین و زنان باردار

مقادیر بالای فولات موجود در لوبیا سیاه احتمال نقص لوله عصبی جنین را در دوران بارداری کاهش می دهد و هم چنین مقادیر بالای آهن موجود در لوبیا سیاه از کم خونی زنان باردار جلوگیری می کند.

رفع یبوست و اسهال

تحقیقات نشان می دهد مقادیر بالای فیبر موجود در لوبیا سیاه باعث بهبود حرکات روده می شود و به پیشگیری و درمان یبوست و اسهال کمک می کند.

پیشگیری از سرطان

لوبیا سیاه به دلیل دارابودن سلنیوم و فولات ،یک ضد التهاب قوی است و خطر ابتلا به سرطان و تومور را کاهش می دهد.

به علاوه ساپونین های موجود در لوبیا سیاه از متاستاز سلول های سرطانی در بدن پیشگیری می کند و فیبر موجود در آن ، خطر ابتلا به سرطان کولورکتال را کاهش می دهد.

سلامت قلب

تحقیقات نشان می دهد لوبیا سیاه به دلیل دارا بودن ویتامین B6 فولات ، کورستین و ساپونین به کاهش چربی و کلسترول خون کمک می کند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

دیابت و قند خون

به گفته محققان فیبر موجود در لوبیا سیاه چربی و قند خون در افراد مبتلا به دیابت را کاهش می دهد و سطح انسولین در افراد مبتلا به دیابت نوع دوم را تنظیم می کند.

تنظیم فشار خون

لوبیا سیاه حاوی سدیم کم و مقادیر بالایی منزیم ، پتاسیم و کلسیم است . بنابراین اگر فشار خون بالایی دارد ، از مصرف این ماده غذایی مفید غافل نشوید .

پوکی استخوان

آهن ، فسفر ، کلسیم ، منزیم ، منگنز ، مس و روی موجود در لوبیا سیاه ، باعث حفظ ساختار و قدرت استخوان های بدن شده و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد.

آلزایمر و پارکینسون

مطالعات نشان می دهد که لوبیا سیاه سرشار از فولات و مولیبدن است ، از این رو سطح هوموسیستئین خون را کاهش می دهد و خطر ابتلا به بیماری های آلزایمر و پارکینسون را به حداقل می رساند.

عوارض و مضرات لوبیا سیاه

زیاده روی در مصرف لوبیا سیاه به دلیل مقادیر بالای فیبر و گالاکتوز باعث گاز روده و نفخ شکم می شود.

هم چنین فیتیک اسید موجود در لوبیا سیاه ، احتمال جذب مواد معدنی را در بدن کاهش می دهد ، به همین دلیل توصیه می شود که لوبیا سیاه را قبل از استفاده به مدت 8 تا 10 ساعت در آب بخیسانید.

به علاوه مقادیر بالای پوزین های موجود در لوبیا سیاه ، باعث افزایش اسید اوریک خون می شود و خطر ابتلا به نقرس و سنگ کلیه را افزایش می دهد.