لپه بهترین جایگزین گوشت

لپه گیاهی است که در خانواده ی نخود ها جای می گیرد، همانند سایر حبوبات ارزش غذایی بالایی دارد و به دلیل دارا بودن پروتئین زیاد یکی از بهترین مواد غذایی جایگزین گوشت به شمار می رود.

کد خبر: ۱۲۵۴۸۵۳

تاریخ: ۱۴ بهمن ۱۳۹۹ - ۰۸:۴۴

فاطمه زمانی ، خبرگزاری دانا ، گروه سلامت ، لپه گیاهی است که در خانواده ی نخود ها جای می گیرد، همانند سایر حبوبات ارزش غذایی بالایی دارد و به دلیل دارا بودن پروتئین زیاد یکی از بهترین مواد غذایی جایگزین گوشت به شمار می رود.

در این گیاه پرخاصیت خواص بی شماری نهفته شده که ادامه به آن ها اشاره می کنیم:

درمان دیابت

مقادیر بالای فیبر موجود در لپه به تنظیم سطح قند خون در بدن کمک می کند. تحقیقات نشان می دهد فیبر محلول موجود در لپه جذب قند خون را کاهش می دهد و با کاهش سرعت آزاد سازی گلوکز در بدن ، مانع از افزایش قند خون در افراد مبتلا به دیابت می گردد.

تقویت رشد کودکان

لپه به دلیل دارا بودن مقادیر بالایی فولات ، آهن ، روی ، پروتئین ، منگنز و کلسیم برای سلامت کودکان مفید است و به تقویت رشد آنان کمک می کند. هم چنین مقادیر بالای ویتامین Aو ویتامین Cموجود در لپه سیستم ایمنی بدن نوزادان و کودکان را تقویت می کند.

بررسی ها نشان می دهد مقادیر بالای آهن و فولات موجود در لپه ، برای درمان کم خونی نوزادان و کودکان مفید است و کلسیم و ویتامین K موجود آن رشد استخوان هارا به خوبی تقویت می کند.

سلامت زنان باردار

مقادیر بالای ویتامین Bموجود در لپه به ویژه فولات ، خطر ابتلا به نقص لوله های عصبی جنین در دوران بارداری را کاهش داده و از زایمان زودرس جلوگیری می کند. هم چنین فولات موجود در لپه تولید گلبول های قرمز خون را افزایش و کم خونی در دوران بارداری را کاهش می دهد.

لاغری و کاهش وزن

لپه کالری پایینی دارد و فیبر موجود در آن اشتها را کاهش می دهد و با جلوگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.

درمان بی خوابی شبانه

مقادیر بالای آمینواسید تریپتوفان موجود در لپه ترشح سروتونین در خون را افزایش ، خلق و خو را بهبود بخشیده و به درمان بی خوابی شبانه کمک می کند.

حساسیت زدایی به سولفیت ها

مصرف مواد غذایی فرآوری شده مثل فست فود ها ، چیپس سیب زمینی ، سرکه و ترشیجات به دلیل مقادیر بالای سولفات در برخی از افراد باعث حساسیت می شود و با علائمی چون تپش قلب،سردرد ، اسهال و تهوع خودرا نشان می دهد. لپه به دلیل دارابودن مقادیر بالای مولیبدن ، به سم زدایی بدن کمک می کند و حساسیت به سولفیت را درمان می کند.

سلامت قلب

فیبر و پتاسیم موجود در لپه ، فشارخون و کلسترول بالا را کاهش می دهد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را از بین می برد.

بهبود بیماری های گوارشی

فیبر موجود در لپه ، به بهبود هضم غذا کمک می کند ، معده درد را کاهش می دهد و خطر ابتلا به بیماری های گوارشی مثل سندرم روده تحریک پذیر و دیورتیکولوز را از بین می برد.

سلامت کبد

لپه حاوی مقادیر فراوانی مولیبدن است که به سم زدایی و پاکسازی کبد از سولفیت ها کمک می کند وخطر ابتلا به بیماری های کبدی را کاهش می دهد.