حلوا ارده بخوریم یا نخوریم

ماده اصلی تشکیل دهنده حلوا ارده ی اصل، کنجد است. کنجد یکی از منابع بسیار مفید برای جذب آهن، روی و کلسیم به شمار میرود. حلوا ارده نیز حاوی مواد و ویتامینهای موجود در کنجد بوده، حاوی پروتئین‏، ویتامین های گروه ب، ویتامین آ و د، لیستن و حاوی اسیدهای پرچرب غیر اشباع و اشباع نظیر اسید اولئیک است.

کد خبر: ۱۲۶۲۵۷۹

تاریخ: ۰۹ آبان ۱۴۰۰ - ۰۸:۴۶

به گزارش خبرگزاری دانا، گروه سلامت؛ ماده اصلی تشکیل دهنده حلوا ارده ی اصل، کنجد است. کنجد یکی از منابع بسیار مفید برای جذب آهن، روی و کلسیم به شمار میرود. حلوا ارده نیز حاوی مواد و ویتامینهای موجود در کنجد بوده، حاوی پروتئین‏، ویتامین های گروه ب، ویتامین آ و د، لیستن و حاوی اسیدهای پرچرب غیر اشباع و اشباع نظیر اسید اولئیک است. تركيبات حلوا ارده عبارتند از ارده، شكر، عصاره ريشه چوبك، اسيد سيتريك، سفيده تخم مرغ و مواد معطر شامل هل، وانيل و ... . شكر و ارده دو تركيب عمده تشكيل دهنده حلوا ارده هستند و حدود ۵۰ درصد فرمول آن را تـشكيل می دهند.

دلایل مفید بودن حلوا ارده
حلوا ارده از لحاظ سنتی طبع گرم و‌تر دارد، از این رو برای تمام کسانی که از سردی مزاج رنج می‌برند، مادۀ غذایی بسیار مناسبی محسوب می‌شود. برای مثال می‌تواند سردی و درد مفاصل و استخوان‌ها را کاهش بدهد و انسداد رگ‌ها را هم از بین ببرد.
مصرف حلوا ارده در رژیم غذایی روزانه باعث می‌شود کم خونی و کمبود آهن در افراد و به‌ویژه خانم‌ها از بین برود.
ازآن‌جایی که حلوا ارده محصولی دیرهضم است، در انواع رژیم‌های کاهش وزن موردتوجه قرار می‌گیرد. چون فرد با خوردن آن تا مدت زیادی احساس سیری می‌کند و نیازی به مصرف وعدۀ غذایی بعدی ندارد.
کلسیم بالای حلوا ارده سبب تقویت سیستم حرکتی (استخوان‌ها و ماهیچه‌ها) در افراد کم‌توان و ورزشکاران می‌شود.
حلوا ارده برای افرادی که مشکلات گوارشی (مثل یبوست) دارند، فواید بسیاری دارد.
حلوا ارده با افزایش اچ‌دی‌ال (چربی مفید خون) باعث پیشگیری از انسداد عروق و سکتۀ قلبی هم می‌شود.
خواص آنتی‌اکسیدانی کنجد در حلوا ارده باعث می‌شود این ماده به یک ضد سرطان قوی تبدیل شود.
مصرف حلوا ارده در وعده صبحانه برای کودکان باعث افزایش قدرت یادگیری، حافظه و عملکرد ذهنی آنها میگردد.
مصرف حلوا ارده باعث رفع کم خونی و برطرف کننده کمبود آهن خون است و لذا مصرف آن برای زنان و دختران مفید است.
رفع خستگی و بازیابی انرژی از دست رفته از دیگر خواص حلوا ارده بوده، افرادی که در شیر با مزاجشان سازگار نیست، می‌توانند از حلوا ارده و سایر فراورده های تهیه شده با کنجد، برای تامین کلسیم و روی مورد نیاز بدن به منظور تقویت و استحکام استخوانها و دندانها استفاده کنند.

تاثیر مصرف حلوا شکری در بارداری
یکی‌ از مواد معدنی حیاتی در بدن انسان به خصوص در مادران باردار که می‌توان به آن اشاره کرد، کلسیم است. به‌همین دلیل حلوا شکری و حلوا ارده به دلیل ارده فراوان با توجه به تامین کلسیم در بدن برای خانم‌های باردار و یا شیرده نیز بسیار توصیه شده است. حلوا شکری و حلوا ارده  با توجه به تامین کلسیم در بدن مادر باردار، نقش بسزایی در ضریب هوشی جنین و تقویت حافظه او میگذارد.
درنتیجه مصرف حلوا شکری و حلوا ارده  برای افراد باردار، کمک شایان توجهی به رشد فکری و مغزی جنین می کند.
بایستی به این نکته توجه کنیم که در دوره سه ماهه آخر بارداری، مصرف کلسیم در بدن مادر و رشد جنین، به دلیل تکامل سیستم مغزی و عصبی جنین افزایش می‌یابد. ازسوی دیگر حلوا شکری و حلوا ارده به دلیل داشتن مقدار قابل توجهی ارده به عنوان فراورده‌ای غنی در تامین منگنز، مس، آهن، روی، فسفر و منیزیم بر خانم های باردار و همچنین در رشد جنین نقش بسیار ویژه‌ای دارد.
خانم های بارداری که دچار کم خونی هستند و یا از فقر آهن رنج می برند، می‌توانند از حلوا شکری و حلوا ارده به عنوان یک مکمل غذایی غنی در مصرف روزانه سبد غذایی خود گنجانده و استفاده کنند. ناگفته نماند که حلوا شکری و حلوا ارده به دلیل خواص آنتی اکسیدان که در کنجد موجود است، در تقویت سیستم ایمنی خانم باردار و جنین نیز نقش عمده‌ای دارد.

مضرات حلوا ارده
زیاده روی در مصرف حلوا ارده به دلیل میزان بالای مواد قندی موجود در آن برای بیماران دیابتی مضر بوده و این افراد بایستی در مصرف آن احتیاط کنند.
میزان چربی و کالری موجود در حلوا ارده بسیار بالا بوده، لذا مصرف بیش از حد آن موجب چاقی و اضافه وزن میگردد، همچنین افراد مبتلا به چربی خون بایستی از مصرف حلوا ارده پرهیز کنند.
طبع حلوا ارده گرم بوده و افراط در مصرف آن برای افراد گرم مزاج مناسب نبوده، موجب غلیظ شدن صفرایشان میشود و در برخی افراد باعث بروز جوش در صورت و بدن آنها میگردد.
نکته مهم که در مورد مصرف حلوا ارده، توجه به کیفیت آن است. اگر حلوا ارده کاملا از روغن کنجد تهیه شده باشد، ارزشمند است، در غیر اینصورت از ارزش غذایی آن کاسته میشود.