شیرین مثل عسل

عسل ماده‌ی غذایی فوق‌العاده‌ با روند ساخت و تولید بسیار جالب است. این ماده ترکیبی از قند، آنزیم‌ها، مواد معدنی، ویتامین‌ها و آمینو اسیدهاست. عسل با سایر شیرین‌کننده‌ها متفاوت است و با وجود فروکتوز بالا، اگر در حد اعتدال مصرف شود، خواص بسیاری برای سلامتی دارد.

کد خبر: ۱۲۶۲۹۱۲

تاریخ: ۱۶ آبان ۱۴۰۰ - ۱۰:۰۵

به گزارش خبرگزاری دانا، گروه سلامت؛ همه مواد مغذی در عسل به صورت کامل و دست نخورده موجود هستند، خاصیت ضد قارچی و ضد ویروسی در عسل وجود دارد، این عسل می تواند از حساسیت های پوستی جلوگیری کند و حاوی آنتی اکسیدان های قوی است، این ماده به راحتی می تواند، قند خون و فشار خون را تنظیم کند، برای درمان بیماری های پوستی بسیار مفید می باشد، همچنین عسل خام در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش دارد و مصرف آن باعث پیشگیری از انواع امراض می شود.

فواید معجزه گر عسل
عسل سطح کلسترول را تنظیم می‌کند
عسل در تنظیم سطح کلسترول خون مفید است و سطح کلسترول خوب را نیز افزایش می‌دهد. یک راه هوشمندانه برای افزودن عسل به رژیم غذایی، استفاده از آن به جای قند و شکر است.
عسل، سوختگی و جراحت‌ها را التیام می‌بخشد
در بروز زخم‌ها و به ویژه سوختگی‌ها، اولین توصیه استفاده موضعی از عسل برای از بین بردن رادیکال‌های آزاد و کاهش خطر ایجاد اسکار و انقباض (تغییر شکل یا سفتی مفاصل) است. در صورت بروز سوختگی‌های جزئی، ابتدا محل جراحت با آب شسته شود و هنگامی که درجه حرارت پایین آمد، عسل را به ناحیه آسیب‌دیده مالید. عسل یک درمان مناسب برای التیام زخم‌هاست و این مسئله را می‌توان به خاصیت ضدعفونی‌کنندگی عسل نسبت داد.
عسل، رفلاکس اسید معده را برطرف می‌کند
از آنجا که عسل سرشار از آنتی‌اکسیدان است و با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند، می تواند رفلاکس اسید معده را نیز تسکین دهد (زیرا این وضعیت تا حدی ناشی از آسیب رادیکال‌های آزاد به لایه ی سلولی دستگاه گوارش است).
عسل همچنین در درمان التهاب مری مؤثر است و بافت آن به پوشاندن غشای مخاطی مری کمک می‌کند. در چنین مواردی، عسل حتی می‌تواند گلودرد را تسکین دهد.
عسل برای بیماران دیابتی بهتر از قند می‌باشد شواهد موجود در مورد عسل و دیابت با هم ترکیب شده‌اند. از یک طرف، می‌تواند عوامل خطر متعددی را برای بیماری‌های قلبی رایج در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش دهد. با اینکه ممکن است عسل برای افراد مبتلا به دیابت،کمی بهتر از شکر تصفیه‌شده باشد، اما هنوز هم در مصرف باید کرد. به خاطر داشته باشید که برخی از انواع عسل ممکن است با شربت ساده تقلب شود.
عسل به بهبود کلسترول کمک می‌کند: سطح بالای کلسترول LDL یک عامل خطر قوی برای بیماری‌های قلبی است.
استفاده از عسل همراه با آبلیمو تازه برای درمان و بهبود سرماخوردگی افراد بسیار استفاده می شود و تاثیر مثبت آن قابل مشاهده می باشد.
استفاده خوراکی از عسل در وعده صبحانه به افزایش آرامش روحی و کاهش اضطراب و استرس کمک می کند.
عسل باعث تقویت حافظه و کارایی بیشتر آن می شود، بنابراین چه افراد سالم و چه افراد بیمار برای بهبود هر نوع ضعف به ویژه در موارد هضم یا جذب غذا در بدن به آن نیاز دارند.
به دلیل خواص ضد التهابی عسل، این ماده قادر است تا به کاهش علائم آلرژی کمک کند. عسل به دلیل دارا بودن مقادیر کم گرده گل، به عنوان یک واکسن طبیعی عمل می‌ کند. کسانی که در فصل آلرژی از آبریزش بینی و خارش چشم رنج می‌ برند، عسل می‌ تواند کمک زیادی به آنها نماید.
عسل آب مروارید چشم را مداوا می کند و باعث تسکین آن می شود. در صورتی که مستقیما در چشم ریخته شود، آماس ملتحمه و ناراحتی های مختلف قرنیه چشم را درمان می کند.

نکات کلیدی در مصرف عسل
شایان ذکر است که نباید به یک نوزاد، عسل داده شود، زیرا سیستم ایمنی و سیستم گوارشی او نیز در حال رشد است. عسل ممکن است حاوی بوتولیسم باشد و بدن کوچک نوزاد، هنوز برای مبارزه با آن آمادگی نداشته باشد.
(بوتولیسم یکی از نادرترین بیماری هایی است، که به فلج عصبی منجر می شود. این بیماری در اثر سم تولیدی به وسیله ی کلستریدیوم بوتولینوم ایجاد میشود. سم بوتولینوم میتواند سبب توقف انتقال پیامهای عصبی از طریق ممانعت از آزاد شدن استیلکولین در پایانه های عصبی شود. عسل منبعی از اسپورهای کلستریدیوم بوتولینوم است. این اسپورها میتوانند در روده ی نوزادان که فاقد فلور میکروبی کارآمد هستند، همچنین سیستم ایمنی آنها به طور کامل تکوین نیافته است، در شرایط بی هوازی سم بوتولینم را تولید کنند.)
بیماران دیابتی به علت اینکه بخش عمده عسل گلوکز است و قند خون را بالا می‌برد، باید این افراد به صورت محدود استفاده کنند.
استفاده از عسل توسط افراد دارای مشکلات معده، منعی وجود ندارد اما باید توجه داشته باشیم که این افراد نباید به مقدار زیاد عسل مصرف کنند.