مسئول شاخه پروبیوتیک‌های گیاهی انجمن پروبیوتیک:

بخش اعظم مسائل اصلی سلامت مردم را باید با کشاورزی حل کنیم

مسئول شاخه پروبیوتیک‌های گیاهی انجمن پروبیوتیک و غذا‌های فراسودمند ایران گفت: دو چالش جدی درحوزه بحث کشا ورزی و سلامت داریم یکی این است که ما باید کشاورزی مان را اقتصادی کنیم. دوم بحث سلامت غذا است و سوم بحث کیفیت است.

کد خبر: ۱۳۱۱۳۹۶

تاریخ: ۰۷ اسفند ۱۴۰۱ - ۱۵:۱۷

به گزارش پایگاه خبری دانا دکتر مسعود احمد زاده اظهار کرد: یکی از نگرانی و دغدغه‌هایی که اکنون وجود دارد این است که غذایی که سر سفره مردم می‌آید تا حدودی آلوده به سموم و کود‌های شیمیایی است لذا اگر ما بخواهیم مسائل سلامتی را در جامعه حل کنیم باید نگاهمان به کشاورزی اصلاح شود.
وی مطرح کرد: خوشبختانه اکنون به کمک پروبیوتیک‌های گیاهی و حمایت برخی شرکت‌ها موفق شدیم بخش اعظم دستاورد‌های دانشگاهی مان را تجاری کنیم.
این عضو هیئت علمی دانشگاه تهران بیان کرد: برخلاف ادعای برخی افراد که می‌گویند دانشگاه با جامعه بیگانه است باید گفت که واقعیت اینگونه نیست و ما حرف‌های زیادی برای گفتن و برخی محصولات داریم که منتهی مورد غفلت و بی توجهی قرار می‌گیرد به طور مثال برخی افراد به دلیل پایین بودن کیفیت آرد نان وقتی مراجعه می‌کنید و از کیفیت پایین شکایت می‌کنند برخی افراد، برخی افزودنی‌ها را برای رفع مشکل به آرد می‌زند، در صورتی که با افزودن پروبیوتیک‌ها این مشکل را می‌توانیم حل کنیم ودستاورد‌های علمی متفاوت دیگر نیز می‌تواند مشکلات بسیاری را حل کند.
بخش اعظم مسائل اصلی سلامت مردم را باید با کشاورزی حل کنیم. به طور مثال در جامعه ما فقر آهن بسیار زیاد است منشا آن این است که گیاهانی که سر سفره افراد جامعه و یا به عنوان غذای دام استفاده می‌شود آهن کافی ندارد که بهترین گزینه مصرف پروبیوتیک‌های گیاهی است.