هر کیلو گوشت منجمد وارداتی ۲۲۰ تا ۲۴۷ هزار تومان است

رصد بازار نشان می دهد قیمت هر کیلو گوشت گوسفند منجمد بسته بندی شده وارداتی ۲۴۷ هزار تومان، گوشت گوساله منجمد وارداتی ۲۲۰ هزار تومان و گوشت گرم گوساله داخلی ۲۵۷ هزار تومان است.

کد خبر: ۱۳۱۱۷۹۴

تاریخ: ۱۵ اسفند ۱۴۰۱ - ۱۳:۲۰

به گزارش پایگاه خبری دانا، رصد بازار گوشت حاکی از نوسان قیمتی آن دارد. وزیر جهاد کشاورزی در نخستین کنگره ملی مراکز جهاد کشاورزی با بیان اینکه آمار دقیقی از فعالیت‌های کشاورزی به ویژه در بخش تولید و زمین‌های زیر کشت وجود ندارد، گفت: وزارتخانه همچون موجود نابیناست، چون نمی‌توان بدون اطلاعات درست برای مدیریت بازار برنامه ریزی دقیقی داشت. سیدجواد ساداتی نژاد گفت: داده‌ها و اطلاعات موجود، تخمینی و برآوردی است از همین رو هر سال با کمبود و پیش بود تولید در محصولات کشاورزی رو به رو هستیم. به عنوان مثال بر اساس اطلاعات اعلامی از سوی نهاد‌های متولی استانی به وزارت جهاد کشاورزی، گفته می‌شود دو میلیون رأس دام مازاد در کشور وجود دارد؛ مجوز صادرات داده می‌شود، اما دو ماه بعد با کمبود گوشت در بازار مواجه می‌شویم. در بخش طیور و محصولات کشاورزی هم همین وضعیت حاکمفرماست. یا پس از کشت و برداشت اعلام می‌شود فلان هکتار زمین زیرکشت گوجه فرنگی است که در آمار ارسالی به وزارت جهاد کشاورزی نیامده است. از این رو وزیر جهاد کشاورزی یکی از ۵ اولویت نخست این وزارتخانه را راه اندازی رصد خانه داست تا داده‌های دقیق مبنای سیاست گذاری‌ها و برنامه ریزی‌ها شود.

هر کیلو گوشت چند؟

در حال حاضر با نگاهی به بازار گوشت قرمز کشور شاهد قیمت‌های نامتعارف هستیم. کمبود گوشت قرمز سبب شد تا وزارت جهاد کشاورزی برای تنظیم بازار به ویژه با نزدیک شدن ایام نوروز و ماه رمضان مبادرت به واردات گوشت کند.

مسعود امرالهی،  مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالا‌های اساسی وزارت جهاد کشاورزی در گفتگو با مهر درباره وضعیت گوشت قرمز اظهار کرد: در حال حاضر چند فروشگاه زنجیره‌ای همکاری داشته و گوشت قرمز گرم و منجمد بسته بندی شده با نرخ دولتی در حال توزیع است.

وی درباره قیمت آن‌ها گفت: هر کیلو گوشت منجمد گوسفندی بسته بندی شده وارداتی ۲۴۷ هزار تومان و هر کیلو گوشت منجمد گوساله وارداتی که شامل ران و راسته می‌شود ۲۲۰ هزار تومان است.

مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالا‌های اساسی وزارت جهاد کشاورزی در ادامه تصریح کرد: هر کیلو گوشت قرمز مخلوط ۱۹۷ هزار تومان و هر کیلو گوشت قرمز چرخ کرده ۱۷۵ هزار تومان است.

قیمت گوشت گرم داخلی

امرالهی با اشاره به تأمین بخشی از بازار گوشت با دام داخلی گفت: گوشت گرم گوساله داخلی در سازمان میادین میوه و تره بار در حال عرضه روزانه است که هر کیلو ۲۵۷ هزار تومان قیمت گذاری شده و بسته بندی منجمد آن نیز از ۱۶۰ تا ۱۷۵ هزار تومان بوده که به این ترتیب می‌توان گفت به طور میانگین هر کیلو گوشت دام داخلی ۱۷۰ هزار تومان در حال توزیع است.

او درباره نرخ گوشت داخلی منجمد غیر بسته بندی هم عنوان کرد: هر کیلو گوشت قرمز منجمد غیر بسته بندی داخلی حدود ۱۵۰ هزار تومان است.

تأمین بازار با گوشت‌های ذخیره شده

امرالهی درباره چرایی قیمت بالای گوشت در خرده فروشی‌های سطح شهر که بعضاً در برخی از مناطق شهر تهران به ۶۰۰ هزار تومان هم رسیده است، گفت: میانگین قیمت لاشه گوسفند داخلی ۲۹۰ تا ۳۰۰ هزار تومان است؛ بنابراین قیمت گوشت گوسفند در بازار باید بین ۳۰۰ تا ۳۱۰ هزار تومان باشد.

این مقام دولتی درباره نحوه تأمین بازار گوشت اعلام کرد: چند سالی است که کشور با پدیده خشکسالی رو به روست و علوفه مراتع نیاز دامداران را تأمین نمی‌کند. شهریور دام‌های ذبح شده مازاد نیاز بازار بوده و شرکت پشتیبانی امور دام با خرید گوشت از عشایر به ذخیره سازی آن‌ها پرداخت؛ بنابراین بخشی از گوشت‌های در حال توزیع همان گوشت‌های دام عشایر داخلی است.

برخورد با گران فروشان

مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالا‌های اساسی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به بازار گوشت مرغ هم اظهار کرد: قیمت گوشت مرغ گرم در سراسر کشور نباید از ۶۳ هزار تومان بیشتر باشد و در این باره نظارت‌ها تشدید شده است و با گران فروشان برخورد می‌شود.

وی عنوان کرد: چندین پرونده در این رابطه تشکیل و در حال رسیدگی است. بسته به میزان تخلف، متخلفان جریمه خواهند شد.

امرالهی در پایان تاکید کرد: واردات گوشت قرمز تا اردیبهشت ادامه خواهد داشت تا التهاب بازار فروکش کند.

نرخ حبوبات از مرغ پیشی گرفت +جدول

بر اساس روال هفتگی رصد میدانی از بازار کالا‌های اساسی حاکی از سرعت گرفتن قیمت حبوبات دارد. لوبیا چشم بلبلی با افزایش ۱۸.۷۵ درصدی از هر کیلو ۴۸ هزار تومان به ۵۷ هزار تومان رسیده است. لوبیا سفید در رتبه دوم قرار دارد و از هر کیلو ۷۳ هزار تومان در هفته دوم اسفند با افزایش ۱۵.۰۷ درصدی به ۸۴ هزار تومان در هفته جاری رسیده است در حالی که قیمت آن هفته اول اسفند ۶۳ هزار تومان بود.

لپه از دیگر اقلام در این بخش بوده که با افزایش ۱۰.۴۲ درصدی از هر کیلو ۴۸ هزار تومان در هفته دوم اسفند به ۵۳ هزار تومان رسیده است. لوبیا قرمز، عدس درشت و لوبیا چیتی در رتبه‌های بعدی قرار دارند که به ترتیب ۸.۴۷، ۳.۵۱ و ۲.۵ درصد افزایش قیمت داشته‌اند.

گوشت مرغ هم نرخ مصوب دولتی (۶۳ هزار تومان) را رد کرده و در برخی خرده فروشی‌های سطح شهر به هر کیلو ۶۵.۸۰۰ هزار تومان رسیده است. گوشت قرمز گرم داخلی هم همچنان بین ۴۰۰ تا ۵۳۰ هزار تومان معامله می‌شود.

در ادامه قیمت برخی کالا‌های اساسی به شرح زیر اعلام می‌شود (تمام قیمت‌ها به تومان است).

قیمت کالاهای اساسی

کالای اساسی

قیمت هفته جاری

قیمت هفته گذشته

شقه گوسفند

۳۹۹-۴۱۵

۳۱۶-۴۰۵

ران گوسفند

۴۰۹-۵۳۰

۳۸۵-۵۰۰

ران با چربی گوسفند

۵۰۰

۵۰۰

سردست گوسفند

۴۰۵-۴۱۰

۳۷۰-۴۰۵

گوساله کم چرب

۳۵۰

-

ران گوساله

۳۵۹

۳۵۹

گوشت قرمز چرخ کرده

۱۹۹-۳۱۰

۱۹۹-۳۱۰

گوشت مرغ

۶۳-۶۵.۸۰۰

۶۵.۸۰۰-۶۶.۸۰۰

گوشت ران مرغ با کمر

۵۵.۸۰۰

۵۵.۸۰۰-۵۹.۸۰۰

گوشت ران مرغ بدون کمر

۵۹.۸۰۰

۵۵.۸۰۰-۶۰.۸۰۰

گوشت مرغ چرخ کرده

۱۲۰

۱۲۰

کله و پاچه

۳۷۰-۴۰۰

۳۷۰-۴۰۰

ماهی قزل آلا

۱۲۹

۱۲۹

میگو

۲۴۰-۴۰۸

۲۴۰-۴۰۸

تن ماهی

۲۷-۵۰

۲۷-۵۰

تخم مرغ- شانه ۲۰ تایی بسته بندی فروشگاهی

۷۹

۷۹

تخم مرغ-شانه ۳۰ تایی بسته بندی فروشگاهی

۸۹

۸۹

تخم مرغ درشت دولتی

۹۵

۸۵-۹۲

تخم مرغ ریز دولتی

۶۵

۶۵

ماکارانی با قیمت دولتی

۱۸.۷۰۰

۱۸.۷۰۰

ماکارانی ۵۰۰ گرمی

۱۷-۲۴

۱۷-۲۴

ماکارانی ۷۰۰ گرمی

۱۷-۲۴

۱۷-۲۴

ماکارانی ۱۰۰۰ گرمی

۳۴

۳۴

روغن مایع دولتی-یک لیتری

۵۵

۵۹

روغن مایع ۱.۸

۱۱۵-۳۶۰

۱۱۵-۳۶۰

روغن جامد ۵ کیلویی

۳۶۰-۳۶۵

۳۶۰-۳۶۵

رب گوجه فرنگی

۳۵-۴۵

۳۵-۴۵

پنیر سفید ۵۱۵ گرمی

۶۱

۶۰

کره ۵۰ گرمی

۱۴

۱۴

خامه ۳۰۰ گرمی

۲۳-۳۰

۲۳-۳۰

شیر بطری کم چرب

۱۸-۲۳

۱۸-۲۳

شیر بطری پر چرب

۱۹-۲۴

۱۹-۲۴

ماست دبه ای

۵۰-۸۵

۵۰-۸۵

برنج شمشیری

۶۰

۶۰

برنج طارم عطری

۹۸-۱۱۸

۹۸-۱۱۸

برنج هاشمی

۱۱۵-۱۳۰

۱۱۸-۱۳۰

برنج هندی کیسه ۱۰ کیلویی

۳۷۲.۲۰۰-۵۲۹.۹۰۰

۳۷۲.۲۰۰-۵۲۹.۹۰۰

برنج پاکستانی هر کیلو

۲۹.۵۰۰

۲۹.۵۰۰

شکر دولتی هر کیلو

۲۴

۲۴

نخود

۶۹

۶۹

لپه

۵۳

۴۸

عدس ریز

۵۴

۵۴

عدس درشت

۵۹

۵۷

لوبیا قرمز

۶۴

۵۹

لوبیا سفید

۸۴

۷۳

لوبیا چیتی

۸۲

۸۰

فائو: ایران سیزدهمین تولیدکننده گندم جهان در سال ۲۰۲۲ شد

سازمان جهانی خواروبار و کشاورزی ملل متحد در جدیدترین گزارش خود از سلسله گزارش‌های دورنمای محصولات و وضعیت غذایی پیش‌بینی کرده است تولید گندم جهان در سال جاری میلادی نسبت به سال قبل از آن حدود یک درصد کاهش یابد و به ۷۸۴ میلیون تن برسد.

به‌رغم نگرانی‌ها از تاثیر جنگ اوکراین بر تولیدات کشاورزی جهان در سال ۲۰۲۲ تولید گندم جهان در این سال با افزایش ۲ درصدی نسبت به سال قبل از آن مواجه شد و به ۷۹۴ میلیون تن رسید. در سال ۲۰۲۱ کل تولید گندم در جهان ۷۷۸ میلیون تن برآورد شده بود.

* ایران امسال هم ۱۳ میلیون تن گندم تولید می‌کند

فائو همچنین پیش‌بینی کرده است ایران در سال جاری ۱۳ میلیون تن گندم تولید کند که این رقم نسبت به سال ۲۰۲۲ تغییری نخواهد داشت.

بر اساس این گزارش، ایران با تولید ۱۳ میلیون تن گندم در سال ۲۰۲۲ به عنوان سیزدهمین تولیدکننده بزرگ گندم جهان در این سال شناخته شده است. ایران در سال پیش از آن با تولید ۱۰.۱ میلیون تن گندم چهاردهمین تولیدکننده بزرگ گندم شناخته شده بود که بدین ترتیب در سال ۲۰۲۲ با رشد ۲۸ درصدی تولید گندم خود آرژانتین را پشت سر گذاشته و یک پله بالاتر آمده است.

چین با تولید ۱۳۷.۷ میلیون تن گندم بزرگ‌ترین تولیدکننده این محصول در سال ۲۰۲۲ بوده است و اتحادیه اروپا با تولید ۱۳۴.۵ میلیون تن در رتبه دوم و هند با تولید ۱۰۶.۸ میلیون تن در رتبه سوم از این نظر قرار گرفته‌اند.

روسیه با تولید ۱۰۲.۷ میلیون تن، آمریکا با تولید ۴۴.۹ میلیون تن، استرالیا با تولید ۳۶.۶ میلیون تن، کانادا با تولید ۳۳.۸ میلیون تن، پاکستان با تولید ۲۶.۱ میلیون تن، اوکراین با تولید ۲۰ میلیون تن، ترکیه با تولید ۱۹.۸ میلیون تن، انگلیس با تولید ۱۵.۷ میلیون تن و قزاقستان با تولید ۱۳.۷ میلیون تن بالاتر از ایران و در رتبه‌های چهارم تا دوازدهم قرار گرفته‌اند.

تولید گندم روسیه در سال ۲۰۲۲ به‌رغم درگیری این کشور در جنگ اوکراین ۳۴ درصد افزایش یافته، اما تولید گندم اوکراین ۳۷ درصد کاهش داشته است.

فائو پیش‌بینی کرده است تولید گندم روسیه در سال ۲۰۲۳ با کاهش ۱۹ درصدی به ۸۳ میلیون تن برسد و تولید گندم اوکراین نیز ۱۵ درصد کاهش یابد و به ۱۷ میلیون تن برسد.