دکتر کوروش جعفریان متخصص تغذیه و رژیم غذایی در گفت و گو با خبرنگار گروه سلامت خبرگزاری دانا(داناخبر)، با توجه به فرارسیدن شب یلدا به ارایه توصیه های پرداخت و گفت: شب یلدا یک باور سنتی و رایج در کشور است که افراد علاوه بر دور هم نشینی ها به مصرف شام و مواد غذایی بسیاری می پردازند که این موضوع می تواند فواید و مضراتی را برای افراد به همراه داشته باشد.
وی در خصوص میوه های مصرفی شب یلدا گفت: هندوانه و انار از میوه های رایج این شب هستند که علاوه بر تامین آب مورد نیاز بدن دارای آنتی اکسیدان های فراوانی نیز هستند.
این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران در ادامه یادآور شد: مصرف این دسته از میوه ها بسیار سودمند است اما زیاده رویی در مصرف می تواند برای افراد مشکلاتی را به همراه داشته باشد به عنوان مثال مصرف بیش از حد انار می تواند فرد را در دفع با مشکل مواجه سازد و یا موجب ایجاد و تشدید یبوست شود و مصرف بیش از حد هندوانه نیز فرد را دچار نفخ و درد معده می کند.
جعفریان یادآور شد: انتخاب های تغذیه ای در شب یلدا خوب است اما در این میان افراط و تفریط در مصرف افراد را دچار مشکل می کند.
این متخصص تغذیه و رژیم غذایی با اشاره به مصرف آجیل و خشکبار در شب یلدا عنوان کرد: افراد باید دقت داشته باشند که از خشکبار و مغزهای تازه و خام استفاده کنند و از خرید مغزهای شور به شدت اجتناب کنند زیرا استفاده از آجیل های شور افراد مبتلا به فشار خون و بیماران کلیوی را دچار مشکل می کند.
به گفته وی، مصرف شیرینجات، کیک و شام های چرب جزو رفتارهای غلط مردم در این شب باستانی است.
جعفریان در پایان با تاکید براینکه افراد باید در مصرف مواد غذایی اعتدال را رعیات کنند خاطر نشان کرد: به افراد توصیه می شود به علت مصرف حجم بالای میوه و خشکبار در شب یلدا از مصرف وعده شام اجتناب کنند و یا به میزان بسیار کم استفاده کنند.
