در عصر دانایی با دانا خبر      دانایی؛ توانایی است      توانا بود هرکه دانا بود               ز دانش دل پیر برنا بود      دانا خبر نخستین مرجع اخبار علمی - آموزشی در ایران      دانا خبر گزارشگر هر تحول علمی در ایران و جهان      دانایی محوری زیربنای توسعه و پیشرفت ایران اسلامی      دانایی کلید موفقیت در هزاره سوم      گزارش کامل هر تحول علمی را در دانا خبر ببینید      
چهارشنبه ۲۸ ارديبهشت ۱۴۰۱ - 2022 May 18
کد خبر: ۱۲۶۰۳۸۶
تاریخ انتشار: ۲۶ شهريور ۱۴۰۰ - ۱۴:۱۸
نسخه چاپی
ارسال به دوستان
ذخیره فایل
عدس منبع فوق‌العاده‌ مواد مغذی مهمی است که برای داشتن متابولیسم خوب لازم و ضروری‌ است. عدس سرشار از پروتئین گیاهی، پتاسیم، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی نظیر ویتامین B6 و اسید فولیک می باشد.
به گزارش خبرگزاری دانا، گروه سلامت و سبک زندگی؛ عدس از دانه‌های خوراکی است و به خانواده‌ی حبوبات تعلق دارد. آنرا می‌توان با پوست و یا بدون پوست مصرف کرد. این گیاه بیشتر در کشورهای آسیایی، به‌ویژه هند،استفاده می‌شود. هند بیشترین تعداد افراد گیاه‌خوار را دارد و عدس به‌دلیل پروتئین فراوانش، جایگزین مناسبی برای گوشت است. زیرا عدس تمام اسید‌های آمینه موجود در گوشت را دارد و در عین ‌حال بسیار کم‌چرب‌تر از گوشت است. بهترین روش مصرف عدس، زمانی است که جوانه زده‌، زیرا در این زمان حاوی مقدار زیادی اسیدهای آمینه متیونین و سیستئین است که برای تشکیل ماهیچه و قوای جسمانی‌ بسیار مهم هستند.

عدس منبع فوق‌العاده‌ مواد مغذی مهمی است که برای داشتن متابولیسم خوب لازم و ضروری‌ است. عدس سرشار از پروتئین گیاهی، پتاسیم، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی نظیر ویتامین B6 و اسید فولیک می باشد. عدس سرشار از آهن است.انواع مختلفی از عدس در بازار موجود است که همه آنها بسیار مفید و پرخاصیت هستند.


دانه کوچک اما پرخاصیت

*فواید عدس

· به علت داشتن آهن، برای رفع کم‌خونی و افزایش شیر مادران شیرده مفید است.

· کاهش دهنده کلسترول خون است.

· جلوگیری کننده از ابتلا به دیابت است.

· سبب بهبود هضم میگردد،زیرا حاوی فیبر فراوان است.

· از ایجاد یبوست جلوگیری میکند.

· کمک به جلوگیری از سرطان: به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی بالای آن.

· منبع خوبی از فولات است که می تواند سلامتی مادر را در دوران بارداری حفظ کند. وجود فولات برای رشد جنین درون رحم ضروری است.

· فراهم کننده انرژی بدن است.

· کمک کننده به کاهش وزن: منبع خوبی از کربوهیدرات است. به علاوه میزان چربی و هم چنین شاخص گلوکز آن نیز پایین است. با این که عدس سرشار از کربوهیدرات است، ولی خوشبختانه کربوهیدرات موجود در آن به کندی در بدن هضم می شود و برای کاهش وزن بسیار توصیه شده است.

· تنظیم و کاهش فشار خون: چون عدس حاوی پتاسیم است ، در حفظ فشار طبیعی خون و کنترل فشار خون بالا نقشی مهم ایفا می کند.

· کمک به بهبود سلامت مغز: عدس سرشار از منیزیم است که علاوه بر داشتن فواید زیاد برای مغز، از بروز بیماری های ذهنی نظیر آلزایمر نیز پیشگیری می کند.

· افزایش دهنده ی سوخت و ساز بدن: حاوی مجموعه‌ی ویتامین‌های B نظیر ویتامین B6 است که در سوخت و ساز بدن نقشی مهم ایفا می‌کنند.

· عدس، لعاب‌دار است و به همین علت مصرف آن برای کسانیکه از ناراحتی‌های روده‌ای رنج میبرند، توصیه می‌شود.

مضرات:

· عدس نفاخ و دیرهضم است.

· موجب کاهش میل جنسی میشود.

· زیاده روی در مصرف، موجب غلیظ شدن خون میگردد و جریان خون را در رگ های باریک کُند می کند.

· ممکن است موجب کم شدن قوه بینایی، سوزش ادرار، قولنج، ناراحتی های عصبی، بند آمدن قاعدگی و درد و شدت بواسیر شود. به همین جهت معمولاً عدس را با روغن کنجد یا روغن بادام و سرکه و سایر مخلفات دیگر طبخ کرده و می خورند.

نکته:برای از بین بردن نفخ عدس،توصیه میشود که یک روز قبل از مصرف آن را بخیسانید و چندین مرتبه آب آنرا تعویض کنید.

مطالب مرتبط
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
آخرین اخبار
کرسی اندیشه
شیوه‌نامه اجرایی دومین رویداد ملی کرسی های آزاد اندیشی ابلاغ شد
شیوه‌نامه اجرایی دومین رویداد ملی کرسی های آزاد اندیشی ابلاغ شد
معاون فرهنگی و دانشجویی دانشگاه آزاد اسلامی، «شیوه‌نامه اجرائی دومین رویداد ملی رقابت تیم‌های دانشجویی در کرسی‌های آزاداندیشی» را ابلاغ کرد.
«علی(ع) الگوی بزرگِ «مردان میدان»
یادداشتی از عباس شمسعلی
«علی(ع) الگوی بزرگِ «مردان میدان»
1400سال بعد از فقدان ظاهری و شهادت امیرالمومنین علی علیه‌السلام، گویی انسان امروز در عصر حاضر بیش از هر زمانی به آن وجود نورانی و الگوی مجسم انسانیت نیاز دارد و نه تنها امروز بلکه تا دنیا دنیاست، انسان برای رسیدن به سعادت دست به دامان این آبروی خلقت خواهد بود.