به گزارش گروه دانش خبرگزاری دانا (دانا خبر) و به نقل از ایسنا، یافته‌های تازه پژوهشگران در آمریکا به ارتباط بین سوتغذیه و توانایی‌های ذهنی و عملکرد آن در مدرسه می‌پردازد.
دانشمندان با انجام اسکن مغز 145 کودک 6 تا 12 ساله دریافتند سوتغذیه با هیپوکامپ کوچکتر و مناطقی از آمیگدال مغز مرتبط است که هر دو در فرایند حافظه و واکنش‌های احساسی دخیل هستند.
در این مطالعه مشخص شد مقدار ماده خاکستری و سفید در مغز کودکان با سوتغذیه، کمتر بود.
نتایج حاصل از اسکن نشان داد که اثر کوچک شدن مغز ناشی از سو تغذیه در کودکان با محیط خانه پرتنش که پدر و مادر فاقد مهارت‌های پرورشی بودند نیز به طور قابل توجهی برجسته بود.
پروفسور جوان لابی روانپزشک کودکان از دانشگاه واشنگتن اظهار کرد: ما پس از سال‌ها مطالعه دریافتیم، سو تغذیه یکی از اصلی‌ترین عوامل رشد و نمو ضعیف در کودکان است.
تعداد فزاینده‌ای از مطالعات تصویربرداری از مغز به تازگی نشان داده است که سوتغذیه همچنین دارای یک اثر منفی بر روی رشد مغز بوده است.
این تحقیق در آخرین شماره نشریه آنلاین مجله JAMA کودکان منتشر شده است.
