اسدلله احمدی شهریور در گفت و گو با خبرگزاری دانا(داناخبر) با انتقاد ازلغو قانون حریم 100 متر توسط وزارت صنعت،معدن و تجارت گفت: پیش از این به واحد های اغذیه فروشی در کمتر از فاصله 100 متر مجوز داده نمی شد به این دلیل که مواد غذایی بورس پذیر نیست و بخصوص غذاهای فست فود اغذیه فروشان به صورت آماده نگه داری می شود و به سرعت کیفیت خود را از دست می دهند و تجمع چند واحد اغذیه فروشی در کنار هم احتمال کم شدن فروش و از دست رفتن کیفیت غذاها را زیاد می کند.
وی همچنین ادامه داد: بورس اغذیه فروشی در برخی نقاط مشکلات ترافیکی را به وجود آورده است.
احمدی شهریور با بیان اینکه حدود 2700 واحد اغذیه فروشی در تهران دارای مجوز است افزود: حدود 600- 700 واحد اغذیه فروشی در تهران بدون مجوز در حال فعالیت هستند.
وی جلوگیری از ارایه سالاد الویه را در اغذیه فروشی ها منطقی ندانست.
احمدی شهریور تاکید کرد: مردم باید توجه داشته باشند فروشگاه های دارای مجوز عموما تاییدیه وزارت بهداشت را در واحد خود نصب کرده اند و فروختن یک نوع غذا مانند فلافل از نظر این اتحادیه قابل پذیرش نیست.
وی گرانترین غذای ارایه شده در اغذیه فروشی ها را انواع پیتزا و ارزانترین آن را فلافل اعلام کرد و گفت: اغذیه فروشان می توانند استیک را نیز به صورت ساندویچی به مشتریان عرضه کنند.
رییس اتحادیه اغذیه
فروشان با بیان که اغذیه فروشان شامل پیتزا فروشان، ساندویچ های گرم و سرد و کنتاکی ها می
شوند افزود: اتحادیه بر اسامی و
محتوای ارایه شده در منوهای اغذیه فروشان نمی تواند دخالت داشته باشد.
وی اظهار کرد: هر آشپزی با افزودن ادویه و اعمال سلیقه های متفاوت شکل جدیدی را به مشتریان عرضه کنند و برای هر کدام از اقلام منو نامی را که می پسندد انتخاب کند.
احمدی شهریور گفت: برای احداث یک مغازه اغذیه فروشی به حداقل 18 متر فضا احتیاج و حدود 50 تا 60 میلیون سرمایه برای احداث آن نیاز است. همچنین برای دریافت مجوز یک اغذیه فروشی حدود یک ماه و نیم زمان لازم است و قبل از صدور آن هر شخصی باید یک هفته از طرف اتاق اصناف دوره مهارت ببیند.
رییس اتحادیه اغذیه فروشان با بیان اینکه یکی از حقوق مشتریان این است که فضای آشپزخانه اغذیه فروشان را ببینند، عنوان کرد: در صورت تقاضای مشتری برای دیدن فضای آشپزخانه کسی حق جلوگیری از آن را ندارد.
