رییس سازمان جهاد کشاورزی استان‌تهران با اشاره به توسعه واحدهای گلخانه ای در این استان اعلام کرد: امسال ۳۹ هزار و ۶۵۰ تن قارچ که ۲۹ درصد قارچ خوراکی کشور است در استان تهران تولید شد.
به گزارش خبرگزاری دانا از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان تهران، ذوالفقاری گفت: ۱۰۵ واحد پرورش قارچ در استان تهران فعال است که شهرستان های ملارد و شهریار بیشترین واحدهای تولیدی این محصول را به خود اختصاص داده اند.وی با بیان اینکه استان تهران قطب تولید قارچ کشور است افزود: ۲۹ درصد قارچ تولیدی کشور در این استان تولید می شود و واحدهای فعال علاوه بر تولید قارچ در زمینه صنایع تبدیلی و تکمیلی این محصول نیز فعال هستند.
رییس سازمان جهاد کشاورزی استان تهران ادامه داد: بیش از ۱۰ درصد واحدهای پرورش قارچ در کنار تولید ، صنایع تبدیلی و تکمیلی جانبی نیز دارند و همچنین ۵ واحد تولید کمپوست قارچ در استان تهران فعال است.
وی تاکید کرد: میزان مصرف آب برای پرورش قارچ بسیار کم است و با توجه به فاصله کوتاه ۵۰ تا ۷۰ روزه کاشت تا برداشت آن به لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه است.
به گفته ذوالفقاری، استان تهران با توجه به شرایط آب و هوایی مناسب و همچنین توسعه واحدهای پرورش قارچ در جایگاه برتر در تولید این محصول قرار دارد.
قارچ خوراکی دارای سه نوع ویتامین دی، سی و ب یک است و به دلیل پروتئین بالا می تواند جایگزین بسیار خوبی برای مصرف گوشت و دیگر مواد غذایی باشد.
وی خاطرنشان کرد: سال گذشته میزان تولید قارچ در استان تهران حدود ۳۶ هزار تن بود که این میزان امسال به ۴۰ هزار تن رسید.
این استان در تولید قارچ سرآمد کشور است و واحدهای این محصول بیشتر در شهرستان های شهریار، ملارد، پاکدشت، ورامین و پیشوا فعال است.
