هویج یک ماده غذایی چند کاربردی است که می توانید آن را با هر سبزی یا میوه دیگر مصرف کنید و از خواص آن بهره حداکثری ببرید. استفاده از آب هویج به جای هویج خام یا پخته هم آسان تر، خوش مزه تر و مفیدتر است چرا که تهیه آب از میوه ها و سبزیجات دلخواه شما در اصل یک نوع کنسانتره از تمام مواد مغذی موجود در آن ماده خواهد بود.
در این مقاله به برخی از این خواص اشاره میکنیم:
1- هویج سرشار از ویتامین A
برای افزودن بتاکاروتن به رژیم غذایی خود، آب هویج آسان ترین راه است. بتاکاروتن در بدن تبدیل به ویتامینA میشود و به سلامت و بهبود بینایی شما کمک میکند. کمبود این ویتامین در بدن میتواند سبب ضعف بینایی و در برخی موارد منجر به شب کوری شود.
2-قوی در خاصیت آنتی اکسیدانی
هویج منبع مهمی از کاروتنوئید است که مانند یک آنتی اکسیدان عمل میکند و باعث سم زدایی میشود. میتوانید روز خود را با یک لیوان آب هویج شروع کنید تا بیشترین تاثیر را ببرید.آنتی اکسیدان ها با رادیکالهای آزاد مبارزه میکنند و از فشار اکسیداسیونی میکاهند به همین جهت سوخت و ساز بدن را فعال میکنند.
3- پیشگیری از سرطان
بر اساس تحقیقات با مصرف آب هویج و هویج از طریق مواد مغذی مختلف واساسی موجود در آن به جنگ با عوامل سرطان زا از جمله رادیکال های آزاد بروید. این سبزی با وجود آنتی اکسیدان های متنوع، ویتامین های A، Cو B6 از آسیب رساندن رادیکال های آزاد به بدن جلوگیری می کند.
4- راز پوستی درخشان
آب هویج بهترین دوست پوست شماست. مصرف آب هویج نه تنها در جلوگیری از ایجاد خطوط، چین و چروک و دیگر علائم پیری در پوست شما موثر است بلکه درخشش خاص که نشانه سلامتی پوست شماست به آن میدهد. آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در هویج روند پیری پوست شما را کاهش میدهد و برای مدت طولانی به سلامت پوست شما کمک میکند.
5- جلوگیری از سوء هاضمه
اگر دچار سوء هاضمه هستید و یا از روده تحریک پذیر رنج میبرید روزانه یک لیوان آب هویج مصرف کنید تا به سیستم بدن خود کمک کنید. هویج سرشار از فیبرهای محلول و نامحلول است که به هضم و جذب کمک کرده و یبوست جلوگیری میکند.
6- کمک به کاهش وزن
اگر قصد این را دارید که سوخت و ساز بدن خود را بیشتر کنید و بدنتان را سم زدایی کنید باید در رزیم روزانه خود از فواید آب هویج استفاده کنید. به خاطر وجود فیبر در آب هویج شما برای مدت طولانی احساس سیری میکنید و اشتهای کاذب شما از بین میرود. مواد مغذی سرشار در هویج به شما در خلاصی از اضافه وزن کمک میکند.
7- تقویت سیستم ایمنی
اب هویج تقویت کننده خوبی برای سیستم ایمنی است. ترکیبات موثری از ویتامین ها و مواد معدنی مثل پتاسیم و فسفر بدن شما را از خطر عوامل بیماری زا مثل باکتری ها و ویروس ها محافظت میکند و قدرت ایمنی بدن را افزایش میدهد.
8- مفید برای دیابتی ها
آب هویج در تنظیم و کاهش سطح گلوکز خون موثر است. میزان پایین قند و کالری موجود در هویج سبب میشود تا این سبزی به افراد دیابتی پیشنهاد شود.
9- پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی
پتاسیم موجود در آب هویج کلسترول بد خون را پایین می آورد، همچنین سبب کاهش فشار خون می شود که به افراد با سطح بالای کلسترول و تیروئید پیشنهاد میشود.
