وبینار میکروبیولوژی مواد غذایی

به گزارش پایگاه خبری دانا  مرکز آموزش پژوهشکده توسعه صنایع شیمیایی   برگزار می کند
میکروبیولوژی مواد غذایی شاخه‌ای از علم میکروبیولوژی است که به مطالعه میکروارگانیسم‌ها (باکتری‌ها، قارچ‌ها، ویروس‌ها و پروتوزوآها) در ارتباط با مواد غذایی می‌پردازد. این علم به بررسی تأثیر این میکروارگانیسم‌ها بر کیفیت، ایمنی و نگهداری مواد غذایی می‌پردازد.

میکروبیولوژی مواد غذایی شامل چندین حوزه مهم است:

 ایمنی مواد غذایی: بررسی میکروارگانیسم‌های پاتوژن (بیماری‌زا) که می‌توانند باعث آلودگی مواد غذایی شوند و به سلامت انسان آسیب برسانند.

فناوری مواد غذایی: استفاده از میکروارگانیسم‌ها در فرآیندهای تولید مواد غذایی، مانند تخمیر، که به تولید محصولات مختلفی مانند ماست، پنیر و نان کمک می‌کند.

 کنترل آلودگی: روش‌های مختلف برای کنترل و پیشگیری از آلودگی میکروبی در مراحل مختلف تولید و نگهداری مواد غذایی.

پوسیدگی و فساد: بررسی عواملی که باعث فساد مواد غذایی می‌شوند و راه‌های جلوگیری از آن.

 کیفیت مواد غذایی: تأثیر میکروارگانیسم‌ها بر طعم، بافت و ارزش تغذیه‌ای مواد غذایی.

این علم به تولیدکنندگان، محققان و کارشناسان کمک می‌کند تا مواد غذایی سالم‌تر و با کیفیت‌تری تولید کنند و از خطرات احتمالی ناشی از آلودگی‌های میکروبی جلوگیری کنند.

وبینار 
     میکروبیولوژی مواد غذایی
     (الزامات و استانداردها)

 آشنایی با الزامات آزمایشگاه میکروبیولوژی
 آشنایی با انواع تجهیزات پرکاربرد
 آشنایی با انواع محیط کشت
 روش های ساخت محیط کشت
نحوه جستجو و مطالعه استانداردها 

شنبه ۳۰ فروردین ساعت ۱۲ الی ۱۴

 اعطای مدرک معتبر جهاد دانشگاهی 
             

 لینک ثبت نام 

https://eseminar.tv/wb156669

جهت کسب اطلاعات بیشتر، پیام دهید

@EDU_CHEM