دیدگاه طب سنتی درباره گوشت گاو
گوشت گاو" دارای مزاج سرد و خشک است و به‌شدت سودازا و مضر است.
به گزارش خبرگزاری دانا، گوشت گاو" دارای مزاج سرد و خشک است و به‌شدت سودازا و مضر است.
گوشت گاو به شدت سودا زا بوده و خون را غلیظ می کند و برای کبد مضر است و استفاده از آن سبب تیرگی پوست صورت،حالت های عصبی, افسردگی، وسواس، جذام، واریس، بزرگ شدن طحال و ورود زرد آب به روده و بیماری‌های سوداوی می‌شود.
توصیه می‌شود افراد به جای گوشت گاو از گوشت گوساله یک ساله، گوشت شتر جوان، گوسفند نر جوان، بره یک ساله، بزغاله، بوقلمون و مرغ و خروس محلی استفاده شود.
گوشت گوساله و گاو دارای طبیعت سرد و تر است که برای افراد بسیار مضر است به دلیل اینکه خلط بلغم را در خون افزایش می‌دهد و برای سردمزاجان و هم‌چنین گرم مزاجان مضر است.
البته گوشت گوساله و گاو محرک خوبى براى ترشحات دستگاه گوارش به ویژه معده است.گوشت گاو براى صفراوى ها مفید است براى سودایى ها مضر که مصلح آن زنجبیل و فلفل است.
مزایای گوشت گوسفند نسبت به گوشت گاو:
از بین گوشت ها، بهترین گوشت برای مصرف، گوشت گوسفند جوان می باشد که طبع آن گرم و تر است و معتدل می باشد. بهترین شیوه مصرف گوشت نیز، آبگوشت است.
گوشت گوسفند حاوی میزان بالای پروتئین می باشد.
گوشت گوسفند و بره منبع بسیار خوبی از ویتامینهای گروه B می باشد.
گوشت گوسفند ارزش غذایی بالایی دارد و به سرعت هضم می شود.
گوشت گوسفند تولید کننده خون سالم و تقویت کننده بدن و چاق کننده می باشد.
خوردن مداوم گوشت خالص و بدون استخوان آن که با سرکه طبیعی و عسل پخته باشند فوق العاده مقوی بدن بوده و مانع غش و رفع خفقان می شود.
گوشت گوسفند منبع غنی از آهن است.
گوشت گوسفند حاوی عناصر کمیابی نظیر مس، منگنز و سلنیم می باشد.
نیمی از چربی موجود در گوشت گوسفند، اشباع نشده است به همین جهت برای سلامتی انسان مفید بوده و به طور معمول مصرف این نوع گوشت در رژیم های غذائی سالم توصیه می شود.
گوشت گوسفندی دارای چربی بیشتری نسبت به گوشت گاو هست .ولی مضرات گوشت گاو بسیار بیشتر از گوشت گوسفند هست.
