کارشناسان تغذیه بارها و بارها اعلام کرده اند که بدن انسان به کلسیم نیاز دارد و یکی از مهمترین راههای تامین کلسیم برای بدن استفاده از لبنیات به ویژه نوشیدن شیر است .
به گزارش گروه سلامت خبرگزاری دانا(دانا خبر)، به نقل از ایرنا، دکتر حسن روحانی رییس جمهوری در هنگام ارایه گزارش صد روزه به مردم ایران در سه شنبه هفته گذشته از توزیع شیر در مدارس تهران خبر داد .
بلافاصله پس از اعلام این مطلب وزارت آموزش و پرورش اعلام کرد که توزیع شیر از نهم آذرماه در مدارس سراسر کشور آغاز می شود.
این اقدام با توجه به ضرورت و نیاز بدن کودکان ونوجوانان به کلسیم بسیار بجا و مهم است.زیرا همان گونه که پیش از این گفته شد کلسیم یکی از عناصر اصلی در روند رشد و نمو بدن است و برای نگه داری سطح سلامتی افراد درحد طبیعی بسیار موثر است.
هرچند که کارشناسان براین باورند که کلسیم مورد نیاز بدن افراد در گروه های سنی متفاوت متغیر است و می توان آن را علاوه بر مصرف لبنیات از طریق مصرف مرکبات و سبزی های گروه کلم ها تامین کرد.
ˈمحمد هاشمیˈ متخصص بهداشت و سلامت اظهار داشت: یکی از مهمترین منابع غذایی حاوی کلسیم، گروه شیر و لبنیات است که مصرف آنها در تاریخ بشر قدمت 6 هزار ساله دارد و شایع ترین نوشیدنی پس از آب به شمار می رود.
وی خاطرنشان کرد : کودکان روزانه به مصرف 1000 میلی لیتر، نوجوانان 1000 تا 1300 میلی لیتر و بالغین 1000 تا 1200 میلی لیتر شیر نیاز دارند. البته برای تامین کلسیم بدن تنها نباید به شیر و لبنیات اکتفا کرد بلکه مواد غذایی دیگری مانند مرکبات و کلم ها نیز که حاوی کلسیم هستند، می توانند بخشی از نیاز بدن در این زمینه را تامین کنند.
وی تاکید کرد: با پیروی از یک رژیم غذایی مناسب و متنوع می توان نیاز بدن به انواع مواد معدنی و پروتئینی ازجمله کلسیم را برطرف کرد.
متخصص بهداشت و سلامت جامعه افزود: مهمترین نقش کلسیم در بدن استحکام بخشی به سیستم استخوانی است به همین دلیل افرادی که در سنین رشد هستند به ویژه کودکان و نوجوانان از سن 11 سالگی تا 20 سالگی و بلوغ نیاز بیشتری نسبت به سایر گروه های سنی به کلسیم دارند.
وی تاکید کرد: باید از نوع لبنیات پاستوریزه استفاده شود زیرا شیرهای غیرپاستوریزه ممکن است در اثر جوشیدن میزان آلودگی های میکروبی آنها از بین برود اما آلودگی های شیمیایی آنها باقی می ماند و می تواند مشکلات گوارشی را برای افراد به وجود آورد.
هاشمی گفت: به همه گروه های سنی توصیه می شود از لبنیات کم چرب استفاده کنند زیرا چربی لبنیات از نوع کلسترول بد (LDL) است و مصرف آن می تواند به بروز بیماری های قلبی و عروقی منجر شود.
وی تاکید کرد که یکی از اجزای مهم هرم غذایی استاندارد، گروه شیر و لبنیات است که باید به مصرف آن در سبد روزانه غذایی افراد توجه شود.
