بسیاری از مردم تصور می کنند که دست شویی ها آلوده ترین مناطق یک خانه هستند اما جالب است بدانید که آشپزخانه بهترین مکان برای رشد و تکثیر انواع باکتری ها و میکروب ها است که باعث بروز انواع بیماری ها می شوند.
به گزارش گروه سلامت خبرگزاری دانا ( داناخبر )، در این مطلب با 11 منطقه در آشپزخانه که باکتری ها و میکروب ها علاقه زیادی به رشد و تکثیر در آنها را دارند، بیشتر آشنا می شویم:
کشوهای یخچال
کشوهای یخچال بهترین مناطق برای پرورش باکتری های سالمونلا، لیستریا و یا انواع مخمرها و کپک ها است. بنابراین حداقل 2 هفته یک بار طبقه ها و کشوهای یخچال خود را با آب ولرم و صابون شست و شو دهید.
سینک آشپزخانه
بسیاری از مردم تصور می کنند که دست شویی ها آلوده ترین بخش یک خانه است اما حقیقت این است که سینک ظرفشویی بسیار بیشتر از دست شویی میکروب دارد. به طور معمول میزان میکروب های موجود در این قسمت از آشپزخانه 100 هزار برابر بیشتر از دست شویی است. در واقع سینک آشپزخانه بهترین مکان برای رشد میکروب پاتوژن ( میکروبی است که در زیستگاه طبیعی خود بی آزار است اما در میزبان ناتوان شده یا آُسیب دیده یا میزبانی که تحت درمان آنتی بیوتیک است، بیماری زا و خطرناک است)، است.
بنابراین سینک آشپزخانه خود را روزانه با آب و محلول های ضدعفونی خوب شست و شو دهید.
درب کنسرو باز کنی
بهترین راه برای از بین بردن میکروب های سالمونلا، اشریشیاکلی و مخمر ها و کپک های موجود بر روی تیغه درب کنسرو باز کنی این است که پس از هر بار استفاده برای شست و شو آن را داخل ماشین ظرفشویی قرار دهید و اگر هم می خواهید با دست بشورید باید اطراف تیغه آن را خوب بشورید.
کف گیر
اگر کف گیر شما به گونه ای است که امکان جدا کردن قاشک و دسته آن و جود دارد، حتما آنها را از یکدیگر جدا کنید و برای شست و شو در ماشین ظرفشویی قرار دهید زیرا کف گیرها سرشار از انواع مخمر ها و کپک ها و باکتری اشریشیاکلی هستند. اگر هم کف گیر مورد استفاده شما جدا شدنی نیست، قاشک و دسته آن را با دقت بشویید.
نمک پاش ها و فلفل پاش ها
این دو عضو کوچک آشپزخانه، از آنجایی که زیاد مورد استفاده قرار می گیرند حاوی میکروب زیادی نیز هستند. بهترین راه برای اینکه اطمینان حاصل کنید تا نمک پاش و فلفل پاش شما عاری از هر گونه میکروبی است، حتما آنها را به صورت دوره ای با دستمال مرطوب و محلول ضدعفونی خوب تمیز کنید.
بلوک چاقو
محفظه های نگهدارنده چاقوها نیز بهترین مکان برای رشد و تکثیر مخمر و کپک ها هستند. بنابراین برای جلوگیری از بروز هر مشکلی هر چند مرتبه یک بار تمامی چاقوها را از این محفظه خارج کنید و در محلول آب گرم و صابون برای چند ساعتی بخوابانید، سپس با استفاده از یک برس کوچک هر یک از اسلات های آن را به خوبی شست و شو دهید.
ظروف نگهدارنده
این دسته از ظروف نیز مکان مناسبی برای رشد و تکثیر میکروب سالمونلا و کپک و مخمرها هستند. بنابراین قبل و پس از استفاده از این ظروف حتما آنها را خوب شست و شو دهید و بهتر است که برای شست وشوی آنها از ماشین ظرفشویی استفاده کنید.
قهوه ساز و چای ساز
کارشناسان معتقدند که قهوه تنها چیزی نیست که درون قهوه جوش شما دم می شود بلکه درون مخزن آب قهوه جوش قارچ های انگلی و مخمر نیز رشد می کنند. این موجودات زنده می توانند در برخی از افراد حساسیت ایجاد کنند و البته باعث بد شدن طعم قهوه نیز می شوند.
بنابراین هر ماه یکبار درون قوری و مخزن آّب قهوه جوش خود سرکه بریزید و اجازه دهید برای مدت سی دقیقه بجوشد. پس از هر بار استفاده از قهوه جوش، همه قسمت های قوری آن را به خوبی بشویید و خشک کنید. طبق این راهکار می توانید چای ساز خود را نیز به خوبی شست و شو دهید.
مخلوط کن
مخلوط کن نیز از دیگر ابزار آشپزخانه است که برای جلوگیری از رشد میکروب های سالمونلا و اشریشیاکلی در آن باید پیش از شستن آن تمامی قطعات آن را از یکدیگر جدا کنید و تمامی تیغه ها و قطعات را به خوبی بشویید و آنها را کامل خشک کنید.
سیم و اسکاچ ظرفشویی و حوله ها
سیم و اسکاچ ظرفشویی و حوله هایی که در آشپزخانه و توالت مورد استفاده قرار می گیرند، حاوی میکروب های زیادی از جمله پاتوژن هستند. استفاده مداوم و هر روزه از این اسکاچ ها باعث انتشار باکتری ها می شود. اسکاچ کثیف و آلوده همه سطوحی که با آنها در تماس هستند را آلوده می کند. به همین دلیل اگر در یکی از این ظرف ها غذا بخورید، بیمار خواهید شد.
برای پیشگیری از بروز هر گونه مشکلی، اسکاچ های خود را هر روز با آب داغ بشویید و روی سطح گرم خشک کنید. این کار باعث کشته شدن حجم زیادی از میکروب ها و باکتری ها می شود. هر چند روز یک بار اسکاچ خود را عوض کنید و بهتر است که هر روز به مدت 2 دقیقه آن را در مایکروفر بگذارید البته پیش از این کار حتما آن را مقداری نمدار کنید تا آتش نگیرد و میکروب های آن به طور کلی از بین برود.
حوله های مورد استفاده خود را نیز هر چند وقت یک بار با آب داغ و مواد شوینده به خوبی شست و شو دهید.
دستگیره یخچال، کابینت ها، اجاق گاز و پریزهای برق
ما اصولا این مکان ها را فراموش می کنیم زیرا خیلی آلوده به نظر نمی رسند اما جالب است بدانید که هر جایی که بیش از یک بار در روز با آنها در تماس هستیم، بدون شک آلوده و ناقل میکروب هستند.
بنابراین هر مرتبه که آشپزخانه را تمیز و ضدعفونی می کنید، این مکان ها را نیز ضدعفونی کنید. مواد و اسپری های ضدعفونی و تمیز کننده خود را در کابینت زیر ظرفشویی نگه دارید تا همیشه دم دست باشند. شما باید حداقل ماهی یک مرتبه سطوح یاد شده را ضد عفونی کنید. علاوه بر این زمان هایی که به مواد نشسته مثل مرغ و گوشت خام دست زده اید و سپس این سطوح را لمس کرده اید نیز باید این تمیزکاری را انجام دهید.
کشوهای یخچال
کشوهای یخچال بهترین مناطق برای پرورش باکتری های سالمونلا، لیستریا و یا انواع مخمرها و کپک ها است. بنابراین حداقل 2 هفته یک بار طبقه ها و کشوهای یخچال خود را با آب ولرم و صابون شست و شو دهید.
سینک آشپزخانه
بسیاری از مردم تصور می کنند که دست شویی ها آلوده ترین بخش یک خانه است اما حقیقت این است که سینک ظرفشویی بسیار بیشتر از دست شویی میکروب دارد. به طور معمول میزان میکروب های موجود در این قسمت از آشپزخانه 100 هزار برابر بیشتر از دست شویی است. در واقع سینک آشپزخانه بهترین مکان برای رشد میکروب پاتوژن ( میکروبی است که در زیستگاه طبیعی خود بی آزار است اما در میزبان ناتوان شده یا آُسیب دیده یا میزبانی که تحت درمان آنتی بیوتیک است، بیماری زا و خطرناک است)، است.
بنابراین سینک آشپزخانه خود را روزانه با آب و محلول های ضدعفونی خوب شست و شو دهید.
درب کنسرو باز کنی
بهترین راه برای از بین بردن میکروب های سالمونلا، اشریشیاکلی و مخمر ها و کپک های موجود بر روی تیغه درب کنسرو باز کنی این است که پس از هر بار استفاده برای شست و شو آن را داخل ماشین ظرفشویی قرار دهید و اگر هم می خواهید با دست بشورید باید اطراف تیغه آن را خوب بشورید.
کف گیر
اگر کف گیر شما به گونه ای است که امکان جدا کردن قاشک و دسته آن و جود دارد، حتما آنها را از یکدیگر جدا کنید و برای شست و شو در ماشین ظرفشویی قرار دهید زیرا کف گیرها سرشار از انواع مخمر ها و کپک ها و باکتری اشریشیاکلی هستند. اگر هم کف گیر مورد استفاده شما جدا شدنی نیست، قاشک و دسته آن را با دقت بشویید.
نمک پاش ها و فلفل پاش ها
این دو عضو کوچک آشپزخانه، از آنجایی که زیاد مورد استفاده قرار می گیرند حاوی میکروب زیادی نیز هستند. بهترین راه برای اینکه اطمینان حاصل کنید تا نمک پاش و فلفل پاش شما عاری از هر گونه میکروبی است، حتما آنها را به صورت دوره ای با دستمال مرطوب و محلول ضدعفونی خوب تمیز کنید.
بلوک چاقو
محفظه های نگهدارنده چاقوها نیز بهترین مکان برای رشد و تکثیر مخمر و کپک ها هستند. بنابراین برای جلوگیری از بروز هر مشکلی هر چند مرتبه یک بار تمامی چاقوها را از این محفظه خارج کنید و در محلول آب گرم و صابون برای چند ساعتی بخوابانید، سپس با استفاده از یک برس کوچک هر یک از اسلات های آن را به خوبی شست و شو دهید.
ظروف نگهدارنده
این دسته از ظروف نیز مکان مناسبی برای رشد و تکثیر میکروب سالمونلا و کپک و مخمرها هستند. بنابراین قبل و پس از استفاده از این ظروف حتما آنها را خوب شست و شو دهید و بهتر است که برای شست وشوی آنها از ماشین ظرفشویی استفاده کنید.
قهوه ساز و چای ساز
کارشناسان معتقدند که قهوه تنها چیزی نیست که درون قهوه جوش شما دم می شود بلکه درون مخزن آب قهوه جوش قارچ های انگلی و مخمر نیز رشد می کنند. این موجودات زنده می توانند در برخی از افراد حساسیت ایجاد کنند و البته باعث بد شدن طعم قهوه نیز می شوند.
بنابراین هر ماه یکبار درون قوری و مخزن آّب قهوه جوش خود سرکه بریزید و اجازه دهید برای مدت سی دقیقه بجوشد. پس از هر بار استفاده از قهوه جوش، همه قسمت های قوری آن را به خوبی بشویید و خشک کنید. طبق این راهکار می توانید چای ساز خود را نیز به خوبی شست و شو دهید.
مخلوط کن
مخلوط کن نیز از دیگر ابزار آشپزخانه است که برای جلوگیری از رشد میکروب های سالمونلا و اشریشیاکلی در آن باید پیش از شستن آن تمامی قطعات آن را از یکدیگر جدا کنید و تمامی تیغه ها و قطعات را به خوبی بشویید و آنها را کامل خشک کنید.
سیم و اسکاچ ظرفشویی و حوله ها
سیم و اسکاچ ظرفشویی و حوله هایی که در آشپزخانه و توالت مورد استفاده قرار می گیرند، حاوی میکروب های زیادی از جمله پاتوژن هستند. استفاده مداوم و هر روزه از این اسکاچ ها باعث انتشار باکتری ها می شود. اسکاچ کثیف و آلوده همه سطوحی که با آنها در تماس هستند را آلوده می کند. به همین دلیل اگر در یکی از این ظرف ها غذا بخورید، بیمار خواهید شد.
برای پیشگیری از بروز هر گونه مشکلی، اسکاچ های خود را هر روز با آب داغ بشویید و روی سطح گرم خشک کنید. این کار باعث کشته شدن حجم زیادی از میکروب ها و باکتری ها می شود. هر چند روز یک بار اسکاچ خود را عوض کنید و بهتر است که هر روز به مدت 2 دقیقه آن را در مایکروفر بگذارید البته پیش از این کار حتما آن را مقداری نمدار کنید تا آتش نگیرد و میکروب های آن به طور کلی از بین برود.
حوله های مورد استفاده خود را نیز هر چند وقت یک بار با آب داغ و مواد شوینده به خوبی شست و شو دهید.
دستگیره یخچال، کابینت ها، اجاق گاز و پریزهای برق
ما اصولا این مکان ها را فراموش می کنیم زیرا خیلی آلوده به نظر نمی رسند اما جالب است بدانید که هر جایی که بیش از یک بار در روز با آنها در تماس هستیم، بدون شک آلوده و ناقل میکروب هستند.
بنابراین هر مرتبه که آشپزخانه را تمیز و ضدعفونی می کنید، این مکان ها را نیز ضدعفونی کنید. مواد و اسپری های ضدعفونی و تمیز کننده خود را در کابینت زیر ظرفشویی نگه دارید تا همیشه دم دست باشند. شما باید حداقل ماهی یک مرتبه سطوح یاد شده را ضد عفونی کنید. علاوه بر این زمان هایی که به مواد نشسته مثل مرغ و گوشت خام دست زده اید و سپس این سطوح را لمس کرده اید نیز باید این تمیزکاری را انجام دهید.
