رئیس جمعیت هلال احمر جمهوری اسلامی ایران : آشپزخانه های مرکزی حجاج ایرانی به صورت مستمر تحت نظر بهداشتی قرار دارد.
به گزارش خبرگزاری دانا پیرحسین کولیوند روز پنجشنبه پس از بازدید از آشپزخانه‌های مرکزی زائران خانه خدا گفت: هر ساله با توجه به دستورالعمل‌هایی که مرکز پزشکی از سال‌ها قبل برای سازمان حج و زیارت به منظور یکنواخت کردن پخت و فراهم شدن شرایط مناسب تغذیه برای زائران همراه با نظارت مستقیم صادر کرده بود، نظارت انجام می‌شود.
وی ادامه داد: پیش تر نظارت غیر متمرکز بود و آشپزی برای زائران در آشپزخانه‌های مختلف در هتل ها انجام می شد اما چند سال است که آشپزخانه‌های مرکزی در مکه مکرمه و مدینه منوره مستقر شده است که مسئولیت پخت با ایرانیان است و آشپز ها هم از ایران اعزام می‌شوند و این آشپزخانه‌ها به‌صورت متمرکز تحت نظر بهداشتی ما قرار دارد.
رئیس جمعیت هلال احمر با بیان اینکه پخت در این آشپزخانه‌های مرکزی، صنعتی و مکانیزه انجام می‌شود، اظهار داشت: غذا به وقت، مناسب و گرم در اختیار همه زائران هتل‌های محل استقرار قرار می‌گیرد.
وی ادامه داد: با توجه به اینکه غذا بحث مهمی در تغذیه و بهداشت انسان به شمار می‌رود، از این رو نظارت‌های کافی کارشناسان تغذیه و بهداشت در این آشپزخانه‌ها انجام می‌شود.
کولیوند تاکید کرد: آشپزخانه‌ها کاملاً صنعتی و مکانیزه فعالیت می‌کند و هر ساله مسئولان مرکز پزشکی هم از این آشپزخانه‌ها بازدید دارند.
به گفته وی، کارشناسان بهداشتی مرکز پزشکی به طور معمول روزانه یا یک روز در میان از آشپزخانه‌های مرکزی بازدید و بر آنها نظارت می‌کنند و کارشناس تغذیه هم در این نظارت‌ها حضور دارد.
