به گزارش گروه سبک زندگی خبرگزاری دانا(دانا خبر)،آشپزخانه یکی از مهمترین قسمت های خانه است و طراحی اصولی آن، علاوه بر سهولت انجام کار در آن، فضایی مناسب و دوست داشتنی را برای اعضای خانه فراهم می کند.
اولین نکته اختصاص دادن فضای مناسب برای تهیه و پخت غذاست. برای داشتن فضای کافی در هنگام کار، بهترین حالت اینست که سینک ظرفشویی و اجاق گاز و یخچال یک مثلث را تشکیل دهند و یا فضایی بین سینک ظرفشویی و اجاق گاز درنظر گرفته شود. ولی اگر امکان تغییر کابینت ها نباشد میتوان با ایجاد فضاهای ذخیره سازی مناسب تا حد مطلوبی فضا را افزایش داد. وسایلی که بیشتر استفاده می شوند باید در دسترس باشند.
اگر آشپزخانه فاقد کابینت کافی باشد میتوان قفسه بر روی دیوار نصب کرد و یا از میزهای کشودار برای افزایش فضا استفاده کرد. تخته کار نیز می تواند بصورت کشویی در زیر سینک قرار گیرد و به افزایش سطح برای انجام کار کمک کند. اگرتعداد کابینت ها کم باشد می توان با قرار دادن قفسه های فلزی یا چوبی چند طبقه یا کشو دار در داخل کابینت زیر سینک وسایل بیشتری را در کابینت ها جا داد.
نکته بعدی نور پردازی است. داشتن نور مناسب در هنگام انجام کار و یا صرف غذا در آشپزخانه، بسیار ضروریست. آشپزخانه تاریک و کم نور علاوه بر اینکه کسل کننده است، آلوده نیز هست زیرا بدلیل نداشتن نورکافی چربی ها و کثیفی ها دیده نمی شوند و آلودگی در سطوح باقی می مانند. نورپردازی بر روی سطح کانترها، میز غذاخوری و سینک ظرفشویی آشپزخانه را دلباز و کاربردی خواهد کرد.استفاده از لامپهای فلورسنت باریک در زیر کابینت های فوقانی، نوری مناسب برای سطح کانتر ایجاد می کند که تمام آلودگی ها را نشان می دهد.هالوژن ها نیز با رنگ زیبایی که دارند به آشپزخانه جلوه می بخشند ولی بهترین منبع برای روشنایی نور طبیعی است و داشتن پنجره مناسب با نور کافی در آشپزخانه یک مزیت است.
رنگهای گرم مناسب آشپزخانه های تاریک
استفاده از رنگهای گرم مانند زرد و نارنجی، که تداعی کننده نور خورشید هستند مناسب آشپزخانه های تاریکند.این رنگ ها اشتها را افزایش می دهند و برای ترغیب کودکان کم اشتها به غذا ایده مناسبی هستند.یکی از علت هایی که کودکان تمایل بیشتری به غذا خوردن در رستوران ها و فست فودها دارند طراحی مناسب و استفاده از رنگهای تند و اشتها آور در این مکان هاست.رنگ سبز که نماد عنصر چوب است، برای کابینت ها و یا دیوار آشپزخانه رنگی متعادل و هماهنگ با دو عنصر به کار رفته در آشپزخانه یعنی آب و آتش است.
آشپزخانه تمیز و مرتب برای هر خانه ای ضروری است و برای داشتن چنین آشپزخانه ای باید بلافاصله پس از پخت و پز و همچنین بعد از صرف غذا، تمامی سطوح چربی زدایی شوند.تجمع چربی به مدت طولانی علاوه بر جلب حشرات و آلودگی های آنها، به مواد شوینده قوی برای پاک کردن نیاز دارد که مضر هستند.به همین منظور با کمی جوش شیرین و نمک براحتی می توان لکه های تازه حتی داخل یخچال را پاک کرد.
