به گزارش گروه دانش خبرگزاری دانا (دانا خبر) و به نقل از ایانا، در دومین کنگره ملی پژوهشگران ایمنی غذا که در انستیتو تحقیقات تغذیه کشور برگزار شد، معاون نظارت بر اجرای استانداردهای سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران گفت: در برنامه پنجم توسعه، تکلیف سنگینی برای ایمنی غذا بر عهده دستگاه‌های مختلف گذاشته شده است، اما نکته قابل توجه در این برنامه، عقب‌افتادگی آن طی سال‌های گذشته بوده و توجه لازم به آن نشده است.
بهادر کاظمی افزود: در برنامه پنجم توسعه تأکید شده است 25 درصد محصولات غذایی باید در حد مجاز آلاینده‌ها و کود و سموم شیمیایی و ارگانیک باشد که با وجود اینکه پنج سال از این برنامه گذشته است، هنوز در ابتدای راه هستیم.
وی خاطرنشان کرد: تفاهمنامه‌ای با وزارت جهاد کشاورزی منعقد شده که از این طریق کلینیک‌های گیاه‌پزشکی، مزارع را شناسایی و به کشاورزان آموزش‌های لازم برای استفاده از حد مجاز آفت‌کش‌ها و کودهای شیمیایی داده شود.
وی در حاشیه این همایش افزود: متاسفانه برنج هایی با نام بابانور و زیتون وارد کشور و در سطح بازار توزیع شده اند و هم اکنون دانشگاه های علوم پزشکی و ادارات کل استاندارد استان ها در سراسر کشور آلوده بودن این برنج هارا اعلام کرده و دستور جمع آوری و ممنوعیت توزیع آنها به مراکز توزیع ابلاغ شده است.
وی در مورد علت آلودگی برنج ها اظهار داشت: وجود فلزات سنگین در محصولات کشاورزی مربوط به آب و خاک منطقه کاشت محصولات است و وجود آفلاتوکسین ها به نحوه برداشت، نگه داری و حمل و نقل محصولات مربوط می شود.
کاظمی گفت: کشاورز نمی تواند موارد آلودگی را که مربوط به فلزات سنگین است، تغییر دهد چراکه آب و خاک آن منطقه دچار مشکل است و تنها با تغییر نوع کشت می توان تاحدی میزان آن را کاهش داد.
وی ادامه داد: اما میزان آفلاتوکسین ها را می توان با اصلاح فرایند برداشت، نگه داری و حمل و نقل در محصولات کشاورزی کاهش داد و در حدمجاز نگه داشت.
معاون نظارت بر اجرای استانداردهای سازمان استاندارد درمورد برنج های داخلی گفت: برنج های داخلی برند ندارد و صحیح نیست که نام یکی از آنها به عنوان یک برند آلوده برده شود.
کاظمی در مورد این که در رسانه ها نام برخی برنج های ایرانی به عنوان برنج آلوده آورده شده است، توضیح داد: یک نوع برنج ایرانی ممکن است در سراسر شمال کشور کاشت شود، درصورتی که ممکن است نمونه ای که آزمایش شده و موارد آلودگی در آن دیده شده مربوط به یک مزرعه در یک منطقه خاص باشد.
