در این روزهای گرم بستنی یک پیشنهاد خوب و خوشمزه ای است که بیش از هر چیز دیگری دلچسب خواهد بود اما کالری بیش از اندازه آن یا سرمای ناشی از آن که باعث بروز سردرد می شود از جمله مشکلات و مضراتی است که ما را از خوردن بستنی منع می کنند.
به گزارش گروه سلامت خبرگزاری دانا (داناخبر)، بستنی یکی از بهترین انتخاب هایی است که شما می توانید در فصل گرما داشته باشید ولی در دل این ماده خوشمزه و خنک اسراری است که در ادامه با آنها بیشتر آشنا می شویم:
چه میزان مصرف بستنی در روز، اعتیاد به آن محسوب می شود؟
در واقع مصرف بیش از اندازه بستنی، لذت را کاهش می دهد. همان طور که در معتادان به مواد مخدر می بینید که با گذشت زمان، قدرت تحمل مواد مخدر افزایش می یابد و مصرف بیش از اندازه مواد مخدر لذت بیشتری به آنها نمی دهد. مطالعات بسیاری نشان داده که این موضوع درباره بستنی نیز صادق است.
به نظر شما یک بشقاب سیب زمینی سرخ کرده کالری بیشتری دارند یا یک لیوان بزرگ میلک شیک وانیلی ؟
جالب است بدانید که یک لیوان میلک شیک خوشمزه، بیشترین کالری را دارد. در واقع میلک شیک حاوی هزار و هفتاد کالری و 32 گرم چربی اشباع شده است. در حالی که یک بشقاب بزرگ سیب زمینی سرخ کرده حاوی 540 کالری و یک لیوان بستنی به تنهایی حاوی 250 تا 350 کالری است.
آیا مصرف بستنی رژیمی، بهتر از بستنی معمولی است؟
عنوان «رژیمی» یا « سبک» که بر روی برچسب بعضی از خوراکی ها وجود دارد، همیشه به معنای این نیست که آن خوراکی بهترین انتخاب برای افرادی که رژیم لاغری می گیرند، است.
علت هم این است که نه تنها رژیمی بودن این خوراکی ها بلکه اندازه و مقداری هم که ما از این خوراکی استفاده می کنیم، مهم است. در مورد بستنی های رژیمی هم همین موضوع صادق است. پس در خوردن بستنی رژیمی هم باید اعتدال رعایت شود.
چرا مصرف بستنی می تواند، باعث سردرد یا حس یخ زدگی در سر شود؟
اگر از طرفداران بستنی باشید، حتما شما هم سردرد در اثر خوردن بستنی رو تجربه کرده اید. این موضوع، به این علت است که بستنی یخ زده، با کام دهان که گرم است و نیز با اعصاب کام دهان، تماس پیدا کرده و آنها را تحریک می کند. همچنین، یخ بودن بستنی باعث ورم کردن رگ های خونی داخل سر می شود. جالب اینجاست که این اتفاق فقط وقتی بروز پیدا می کند که بستنی رو در هوای گرم می خوریم. برای اینکه این سردرد، باعث از بین رفتن لذت خوردن بستنی نشود باید بستنی را به آهستگی میل کنیم.
چرا در تولید بستنی از نمک استفاده می شود؟
در تولید اکثر بستنی های جدید از نمک استفاده نمی شود اما اگر عاشق بستنی های دست ساز قدیمی هستید باید بدانید که از نمک برای پایین آوردن نقطه انجماد استفاده می شود.
چرا یک لایه یخ بر روی بعضی از بستنی ها دیده می شود؟
. وقتی که بستنی در دمای اتاق قرار می گیرد، کریستال های کوچک بستنی، شروع به ذوب شدن می کنند. اگر بستنی را مدتی بعد از اینکه در دمای اتاق مانده، دوباره در فریزر بگذارید، کریستال هایی که در حال ذوب شدن بودند، دوباره منجمد شده و لایه ای از یخ رو بر روی بستنی تشکیل می دهند.
چرا بستنی در روزهایی که باد می وزد و هوا گرم است به سرعت آب می شود؟
اکثر مردم باور دارند بستنی در روزهایی که باد می وزد و گرم است به سرعت آب می شود. در طول چنین شرایطی، هوای گرم به بستنی سرد نفوذ می کند. همچنین بستنی در آب و هوای مرطوب زودتر از آب و هوای خشک آب می شود.
چه میزان مصرف بستنی در روز، اعتیاد به آن محسوب می شود؟
در واقع مصرف بیش از اندازه بستنی، لذت را کاهش می دهد. همان طور که در معتادان به مواد مخدر می بینید که با گذشت زمان، قدرت تحمل مواد مخدر افزایش می یابد و مصرف بیش از اندازه مواد مخدر لذت بیشتری به آنها نمی دهد. مطالعات بسیاری نشان داده که این موضوع درباره بستنی نیز صادق است.
به نظر شما یک بشقاب سیب زمینی سرخ کرده کالری بیشتری دارند یا یک لیوان بزرگ میلک شیک وانیلی ؟
آیا مصرف بستنی رژیمی، بهتر از بستنی معمولی است؟
عنوان «رژیمی» یا « سبک» که بر روی برچسب بعضی از خوراکی ها وجود دارد، همیشه به معنای این نیست که آن خوراکی بهترین انتخاب برای افرادی که رژیم لاغری می گیرند، است.
علت هم این است که نه تنها رژیمی بودن این خوراکی ها بلکه اندازه و مقداری هم که ما از این خوراکی استفاده می کنیم، مهم است. در مورد بستنی های رژیمی هم همین موضوع صادق است. پس در خوردن بستنی رژیمی هم باید اعتدال رعایت شود.
چرا مصرف بستنی می تواند، باعث سردرد یا حس یخ زدگی در سر شود؟
اگر از طرفداران بستنی باشید، حتما شما هم سردرد در اثر خوردن بستنی رو تجربه کرده اید. این موضوع، به این علت است که بستنی یخ زده، با کام دهان که گرم است و نیز با اعصاب کام دهان، تماس پیدا کرده و آنها را تحریک می کند. همچنین، یخ بودن بستنی باعث ورم کردن رگ های خونی داخل سر می شود. جالب اینجاست که این اتفاق فقط وقتی بروز پیدا می کند که بستنی رو در هوای گرم می خوریم. برای اینکه این سردرد، باعث از بین رفتن لذت خوردن بستنی نشود باید بستنی را به آهستگی میل کنیم.
چرا در تولید بستنی از نمک استفاده می شود؟
در تولید اکثر بستنی های جدید از نمک استفاده نمی شود اما اگر عاشق بستنی های دست ساز قدیمی هستید باید بدانید که از نمک برای پایین آوردن نقطه انجماد استفاده می شود.
چرا یک لایه یخ بر روی بعضی از بستنی ها دیده می شود؟
. وقتی که بستنی در دمای اتاق قرار می گیرد، کریستال های کوچک بستنی، شروع به ذوب شدن می کنند. اگر بستنی را مدتی بعد از اینکه در دمای اتاق مانده، دوباره در فریزر بگذارید، کریستال هایی که در حال ذوب شدن بودند، دوباره منجمد شده و لایه ای از یخ رو بر روی بستنی تشکیل می دهند.
چرا بستنی در روزهایی که باد می وزد و هوا گرم است به سرعت آب می شود؟
اکثر مردم باور دارند بستنی در روزهایی که باد می وزد و گرم است به سرعت آب می شود. در طول چنین شرایطی، هوای گرم به بستنی سرد نفوذ می کند. همچنین بستنی در آب و هوای مرطوب زودتر از آب و هوای خشک آب می شود.
