به گزارش خبرگزاری دانا، فضانوردانی که برای انجام ماموریت های فضایی در ایستگاه فضایی بین المللی به سر می برند، غذای متفاوت و ویژه ای را در روزهای آتی تجربه خواهند کرد. سبزیجاتی که در فضا کاشته و رشد پیدا کرده اند. یکی از فضانوردان ایستگاه بین المللی نوعی کاهوی قرمز با نام «رومایین» را در تاریخ ۱۰ جولای کاشته و با آبیاری مستمر محصول و پس از ۳۳ روز توانست به برداشت محصول خود اقدام کند.
این اولین باری است که ساکنان ایستگاه فضایی بین المللی غذایی را مصرف می کنند که در این ایستگاه پرورش یافته است. غذا نقش مهمی را در فعالیت های فیزیکی و روانی فضانوردان ایفا می کند و کشت کاهوی قرمز در ایستگاه ISS در حالی است که پیش از این فضانوردان مجاز به مصرف غذای مخصوصی با نام Bonus food بودند. این غذا در واقع نمونه فضایی از غذاهای زمینی است.
پرورش گیاهان در فضا دارای فواید بسیاری است زیرا فضانوردان علاوه بر مصرف سبزیجات و میوه های تازه می توانند ذخایر غذایی خود را نیز در مدت ماموریتشان حفظ یا حتی افزایش دهند.
