نترسید: برای بهره از آن کافیست فقط مدت کوتاهی آشپزخانه را ببندید. یکی از نسخه‌های متناوب روزه‌داری، خوردن ۵۰۰ کالری در روزهای روزه‌داری و نخوردن آنچه که در روزهای جشن می‌خورید، است. نوع دیگری از روزه‌داری ترک غذا به مدت ۱۴ تا ۱۶ ساعت در روز است. در هر صورت، غذا نخوردن به طور شگفت‌انگیزی برای شما خوب است. بیایید راه‌ها را مرور کنیم:
۱. چربی بیشتری می‌سوزانید.
اگر به مدت ۶ ساعت یا بیشتر غذا نخورید، بدنتان برای سوخت‌وساز
شروع به سوزاندن چربی می‌کند. احتمالا به همین علت محققان در دانشگاه النویز
دریافته‌اند، افرادی که یک روز درمیان روزه می‌گیرند ۹۰٪ از چربی ذخیره شده در ران‌ها
و باسن را کم می‌کنند. از دست دادن چربی در این افراد ۱۵٪ نسبت به افرادی که از
رژیم‌های سنتی روزانه پیروی می‌کنند، بیشتر است.
۲. عضله‌ی بیشتری حفظ می‌کنید.
هنگامی که از طریق رژیمچند کیلو از وزنتان را از دست دهید، در واقع تلفیقی از چربی و عضله را
ازدست داده‌اید. اما با روزه‌داری (حداقل زمانی که یک روز در میان روزه می‌گیرید)
عضله‌ی کمتری از دست می‌دهید. این امر از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، زیرا عضله‌‌ها
در سوخت‌وساز بدن نقش عمده‌ای ایفا می‌کند؛ هر چه بافت چربی بیشتر باشد، هر روز
کالری بیشتری سوزانده خواهد شد، همین امر سپری غیر قابل نفوذ در برابر تجمع چربی‌ها
به شما می‌بخشد.
۳. قند خونتان را کنترل می‌کنید.
هرچند پزشکان دلیل آن را نمی‌دانند، اما مطالعات متعددی در
زمینه‌ی روزه‌داری متناوب حاکی از آن است که روزه‌داری حساسیت بدن به انسولین،
هورمونی که قند خون را تنظیم می‌کند، را افزایش می‌دهد. در نتیجه، محافظی امن در
برابر دیابت به دست می‌آورید.
۴. از مغزتان محافظت می‌کنید.
مطالعات محققان موسسه‌ی ملی سالخوردگی حاکی از آن است که
روزه‌داری متناوب موجب محافظت از سلول‌های مغزی در برابر خطرات روزمره می‌گردد.
آنها دریافتند که در مغز موش‌های روزه‌دار فاکتور نورون‌زای مشتق شده از مغز،
پروتئینی که از مرگ نورونها جلوگیری می‌کند، بیشتر ترشح می‌گردد.
۵. به قلبتان کمک می‌کنید.
طبق برخی مطالعات، روزه‌داری موجب کاهش کلسترول، تری‌گلیسیرید و فشار خون شده و در نتیجه خطر
ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
۶. چربی شکم را آب می‌کنید.
مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۲ از سوی محققان دانشگاه النویز
صورت پذیرفت نشان داد، پس از ۸ هفته رژیم روزه‌داری متناوب، ۹ سانت از سایز شکم
روزه‌داران کم شده، البته صرف نظر از اینکه در روزهای جشن رژیم کم چرب یا رژیم
پرچرب داشته باشند.
