بدن ما به خودی خود قادر به تولید ید نیست، به همین دلیل باید غذاهای غنی از این عنصر مانند انواع غذاهای دریایی، تخم مرغ و لبنیات را مصرف کنیم .
ید یکی از مواد معدنی مهم برای حفظ سلامت بدن و عامل تولید هورمون های تیروئید است .
بدن ما به خودی خود قادر به تولید ید نیست، به همین دلیل باید غذاهای غنی از این عنصر مانند انواع غذاهای دریایی، تخم مرغ و لبنیات را مصرف کنیم .
کمبود ید می تواند باعث گواتر، خواب آلودگی، ریزش مو، بی حالی و سستی، خشکی پوست، اضافه وزن، افت ضریب هوشی، و در صورت عدم درمان منجر به بیماری های شدیدتر مانند سرطان یا نارسایی قلبی شود .
ید یک عنصر طبیعی مورد نیاز برای بدن است که باید از طریق برنامه غذایی روزانه تامین شود .
در ذیل به پنج نمونه از مشکلات کمبود ید در بدن انسان اشاره می نماییم .
۱. تورم در گردن
تورم در قسمت جلوی گردن، شایع‌ترین علامت کمبود ید است که به آن گواتر می‌گویند و زمانی اتفاق می افتد که غده‌ی تیروئید بسیار بزرگ میشود.
غده‌ی تیروئید، یک غده‌ی کوچک و پروانه‌ای شکل در جلوی گردن است که با دریافت سیگنالی از هورمون محرک تیروئید (TSH)، هورمون‌های تیروئید تولید می‌کند.
وقتی سطح TSH در خون بالا می‌‌رود، غده‌ی تیروئید از ید برای ساختن هورمون‌های تیروئید استفاده می‌کند. اما اگر بدن شما کمبود ید داشته باشد، نمی‌تواند به مقدار کافی از این هورمون تولید کند.
برای جبران این حالت، غده‌ی تیروئید سخت‌تر کار می‌کند تا بتواند هورمون‌های بیشتری بسازد که موجب رشد و تکثیر سلول‌ها شده و در نهایت منجر به گواتر میشود. خوشبختانه، بیشتر موارد با افزایش مصرف ید در غذا قابل درمان هستند. اما اگر گواتر تا سالها درمان نشده باقی بماند می‌تواند موجب آسیب همیشگی تیروئید شود.
۲. افزایش وزن بی دلیل
افزایش وزن بی دلیل یکی دیگر از علامت‌های کمبود ید است. دلیلش هم این است که بدن، ید کافی برای تولید هورمون‌های تیروئید ندارد.
هورمون‌های تیروئید به کنترل سرعت متابولیسم کمک می‌کنند که جزئی از پروسه‌ی تبدیل غذا به انرژی و گرما در بدن است.
وقتی سطح هورمون‌های تیروئید بسیار پایین باشد، بدن در زمان استراحت کالری کمتری می‌سوزاند.
متاسفانه این حالت یعنی اینکه بیشتر کالری که از طریق غذا دریافت می‌کنید به عنوان چربی در بدن ذخیره می‌شوند.
افزودن ید به رژیم غذایی می‌تواند تاثیر متابولیسم کُند را برعکس کند، چون به بدن‌تان کمک می‌کند هورمون‌های تیروئید بیشتری تولید کند.
۳. ضعف و خستگی
ضعف و خستگی نیز از علامت‌های معمول کمبود ید هستند. برخی مطالعات دریافته‌اند تقریبا 80 درصد از آنهایی که سطح هورمون تیروئیدشان پایین است، و علت آن نیز کمبود ید است، احساس خستگی، بیحالی و ضعف می‌کنند.
این علائم به این خاطر روی می‌دهند که هورمون تیروئید به تولید انرژی در بدن کمک می‌کند، و اگر سطح هورمون تیروئید در بدن کم باشد، بدن نمی‌تواند انرژی لازم را تولید کند. در نتیجه احساس بیحالی و ضعف خواهید داشت.
۴. ریزش مو
هورمون‌های تیروئید به کنترل رشد فولیکول‌های مو کمک می‌کنند. وقتی سطح هورمون تیروئیدتان پایین می‌آید، فولیکول‌های موهای‌تان روییدن را متوقف می‌کنند و به مرور زمان دچار ریزش مو خواهید شد. به همین دلیل، افرادی که کمبود ید دارند معمولا دچار ریزش مو نیز می‌شوند.
۵. خشکی پوست
خشکی و پوسته پوسته شدن پوست مشکلی است که بسیاری از افرادی که کمبود ید دارند دچارش می‌شوند.
هورمون‌های تیروئید که حاوی ید هستند، به تولید سلول‌های پوست کمک می‌کنند. وقتی سطح هورمون‌های تیروئید پایین می‌آید، این تولید سلولی کمتر روی می‌دهد و در نتیجه منجر به خشکی و پوسته شدن پوست میشود. ضمنا، هورمون‌های تیروئید به تنظیم تعریق بدن هم کمک می‌کنند.
افرادی که هورمون تیروئید کمی دارند، نسبت به افرادی که سطح هورمون تیروئیدشان نرمال است، کمتر عرق می‌کنند.
در ادامه مطلب به برخی از مواد غذایی که برای جبران کمبود ید در بدن انسان کمک می کند اشاره می کنیم .
جبران کمبود ید با خوردن موز : نه تنها میوه ای برای افزایش سطح انرژی و تامین پتاسیم بدن است، بلکه هر عدد از آن ۳ میکروگرم ید دارد. شما می توانید برای تامین ید، روزانه بیش از یک موز متوسط بخورید.
جبران کمبود ید با خوردن گوشت بوقلمون : علاوه بر این که منبع خوبی از پتاسیم، ویتامین ب، فسفر است، هر ۸۵ گرم از آن ۳۴ میکروگرم ید به بدن می رساند.
جبران کمبود ید با خوردن آلوی خشک : تنها ۵ عدد آلوی خشک نیاز شما را به فیبر، ویتامین آ و ویتامین کا تامین می کند ضمن این که منبع خوبی از ید است.
جبران کمبود ید با خوردن تخم مرغ آب پز :سرشار از ویتامین های آ، دی، روی، کلسیم، آنتی اکسیدان ها بوده و ۱۰ درصد از نیاز روزانه شما به ید را تامین می کند.
جبران کمبود ید با خوردن سیب زمینی آبپز: سرشار از ویتامین ها، فیبر و پتاسیم است. شما با مصرف یک عدد سیب زمینی پخته شده ۶۰ میکروگرم ید به بدن تان می رسانید. این یعنی ۴۰ درصد از میزان نیاز روزانه خود به ید را با مصرف یک سیب زمیسیب گل :):
نی پخته شده برطرف کرده اید.
جبران کمبود ید با خوردن شیر : اکثر مردم به خاطر نگرانی از کمبود ویتامین دی و کلسیم، شیر را به رژیم غذایی خود اضافه می کنند اما بهتر است بدانید این نوشیدنی حاوی مقادیر مناسب ید نیز هست. در هر فنجان از شیر ۵۶ میکروگرم ید وجود دارد و ۳۷ درصد از نیاز روزانه شما را به این ماده معدنی تامین می کند.
جبران کمبود ید با خوردن میگو : ید به وفور در میگو یافت می شود. هر سه اونس میگو حاوی ۳۵ میکروگرم ید است. شما نه تنها این ماده معدنی را از میگو دریافت می کنید بلکه مقادیر مناسب کلسیم و پروتئین را نیز به بدن تان می رسانید.
