آشنایی با جاذبه های گردشگری بیرجند

به گزارش خبرگزاری دانا، گروه ایران شناسی و استان ها؛ بیرجند، مرکز استان خراسان جنوبی است که بدون شک یکی از زیباترین شهرهای شرقی ایران است. بیرجند شهری کویری و باصفا است و برخلاف تصور اغلب افراد، مملو از باغ‌های سرسبز، آبشارهای باشکوه و دره‌های خوش منظر است. بیرجند، عمارت‌ها و بناهای تاریخی بسیاری را در خود جای داده است و یکی از اصیل ترین شهرهای ایران به شمار می‌رود.

آبشار گیوک
آبشار گیوک یکی از جاذبه‌های طبیعی بیرجند محسوب می‌شود. آبشار گیوک در روستایی به همین نام واقع شده است و این آبشار چشمگیر در انتهای دره‌ای سبز قرار گرفته است آبشار گیوک شکوهمندانه از دل کوه به سوی زمین جاری است و فضایی بکر را خلق کرده است. وجود آبشار گیوک سبب شکل گیری باغ‌های سرسبز بسیاری مانند: زرشک، توت، انگور، بادام و زردآلو شده است. گردشگران بسیاری هستند که برای تفریح و تهیه‌ی این میوه‌های خوش طعم به این منطقه سفر می‌کنند.

بند دره
بند دره یکی از مکان‌های تفریحی بیرجند به شمار می‌رود. و قدمت آن به اواخر دوره زندیه و اوایل دوره قاجاریه بر می‌گردد. بند دره به دلیل اینکه آب آن از دره بالا و پایین عبور می‌کند این اسم را بر روی آن نهاده‌اند. نام بند دره در فهرست آثار ملی ایران به چشم می‌خورد. بند دره از آب و هوای خوبی برخوردار است و انتخاب گردشگران بسیاری برای تفریح و خوش گذرانی می‌باشد‌.

باغ امیرآباد
باغ امیرآباد در ۵ کیلومتری غرب بیرجند واقع شده است.
این باغ قدمتی دیرینه دارد و به اوایل دوره‌ی قاجار بر می‌گردد و به امیر معصوم خان شیبانی تعلق داشته است.
باغ امیرآباد دارای ساختمانی قدیمی است که کنده کاری‌های که بر روی آن نقش بسته است بیانگر هنر معماری اصیل ایرانی است. باغ امیرآباد به بخش‌های مختلفی تقسیم می‌شود. این باغ علاوه بر اینکه بنایی تاریخی محسوب می‌شود اما محوطه‌ی آن با انبوهی از درختان کاج فضایی بکر و دلنشین را به وجود آورده است که لذت قدم زدن در آنجا را چندین برابر خواهد کرد.


باغ بهلگرد
باغ بهلگرد، باغی سرسبز و تماشایی است که در ۱۵ کیلومتری شرق بیرجند واقع شده است و در نزدیکی روستای بهلگرد جای دارد. این باغ تاریخی مربوط به دوره‌ی قاجار می‌باشد و به به عنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده است. باغ بهلگرد دارای عمارتی است که می‌توان هنر معماری ایرانی بکار گرفته شده در عمارت را به راحتی تشخیص داد. درست روبروی عمارت حوضی قرار دارد که بر جذابیت این باغ افزوده است. از جذابیت‌‌های منحصر به فرد باغ بهلگرد می‌توان به ‌عمارت یخدانی طبیعی اشاره کرد. در گذشته‌های دور در زمستان کارگران با استفاده از یخ زدن آب نهری که درون استخر ریخته می‌شد یخ را می‌ساختند قطر یخ را با افزودن آب افزایش می‌دادند و درون این یخدان ذخیره می‌کردند تا در گرمای تابستان مورد استفاده صاحبخانه و مهمانان ویژه قرار گیرد.

قلعه بیرجند
قلعه بیرجند، قلعه‌ای تاریخی است که قدمت آن به دوران صفویه بر می‌گردد. قلعه ته ده، قلعه پایین شهر و همچنین دژ بیرجند نام‌های دیگر این قلعه می‌باشند. این قلعه، بر فراز تپه‌ای قرار گرفته است. قلعه بیرجند بر پایه اصول نظامی ساخته شده است‌. این قلعه در گذشته‌های دور همچون دژی تسخيرناپذير بوده که در هنگام محاصره، مردم از طريق راهروهای زيرزمينی با مراكزی همچون ارگ كلاه فرنگی و ارگ بهارستان ارتباط داشته‌اند. در شب زیبایی‌ و جذابیت‌های قلعه بیرجند دو چندان خواهد شد.

ارگ کلاه فرهنگی
این بنای تاریخی در مرکز بیرجند واقع شده است و نام دیگر آن ارگ حسام الدوله است و به قصر بی بی عروس نیز شهرت دارد. این عمارت باشکوه در گذشته مقر حکومت دوره‌ی زندیه بوده است. این بنای شش ضلعی توانسته است مشتاقان به هنر معماری را به سوی خود جلب کند.


از دیگر جاذبه‌های تماشایی این شهر می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :
مسجد جامع چهار درخت، موزه مردم شناسی بیرجند، موزه حیات وحش بیرجند، بنای تاریخی خواجه خضر، باغ شوکت آباد، پارک توحید، برج چشمه مولید، باغ معصومیه، قلعه فورک، بازالت های منشوری سربیشه، روستای میریک، روستای چاج، دریاچه خوسف، روستای حصار سنگی، غار و دره روبیات، خانه پردلی، باغ و عمارت رحیم آباد، باغ و عمارت مود، سنگ نگاره کال جنگال، خانه اعتمادی نیا، ارگ بهارستان، حسینیه نواب، بند امیر شاه، ارگ بهارستان، کنسولگری انگلیس.

سوغاتی‌های بیرجند
کشک بیرجندی یا کشک سیاه، کشکی محلی است که سوغاتی محبوب گردشگران می‌باشد. زعفران، گردو، آبنبات و قند از دیگر سوغاتی‌های خوراکی هستند که در سفر به بیرجند می‌توانید آن را خریداری کنید.
در هنگام سفر به بیرجند از خرید صنایع دستی منحصر به فرد غافل نشوید. صنایع دستی مانند: سبد، ظرف، گلدان و آبکش‌هایی حصیری که هنر دست مردان و زنان این شهر است.

غذاهای محلی بیرجند
اشکنه عدس، اشکنه آلو، اشکنه نخود، اشکنه آرد گندم، اشکنه گوجه فرنگی، کشک زرد، خورشت قوارمه گوشت داغ (قورمه)، خورشت سبزی، کوکو کما، قاتق ماش، آبگوشت، آش رشته، آش عدس، شله زرد، گندم شیر، قاتق عدس، نان جوش، کاچی، بنه، گاورسی، سابری و خرما برشته از غذاهای محلی بیرجند محسوب می‌شوند.