به مناسبت هفته سلامت(۳)؛
هفتم آوریل روز جهانی سلامت و بهداشت است، که امسال بر روی فشارخون بالا متمرکز شده است که این موضوع یکی از چندین بیماری است که در میان کشورهای صنعتی و در حال توسعه گسترش یافته است.
به گزارش گروه سلامت خبرگزاری دانا، طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی(WHO)، یک سوم از بزرگسالان در سراسر جهان از ناراحتی فشار خون بالا رنج می‌برند و این در حالی است که یک دهم از افراد به دیابت مبتلا هستند.
دیابت و فشار خون از بیماری‌های رایج در آمریکا است به گونه‌ای که ۷۶ میلیون از شهروندانش دچار فشار خون بالا هستند، اما شایان به ذکر است که تعداد مبتلایان به این بیماری در سراسر دنیا در حال افزایش است.
طبق تحقیقات سازمان بهداشت جهانی، در حال حاضر بیماری فشار خون بالا، برخی از کشورهای کم در آمد آفریقایی را تحت تاثیر قرار داده تا جایی که ۴۰ درصد از بزرگسالانش مبتلا به این بیماری هستند.
گفتنی است، در رابطه با این مشکل دلایل زیادی موجود است اما یکی ازمهم‌ترین آن‌ها رژیم غذایی است.
جهان امروز با تناقض غذایی شدیدی مواجه است، به عبارت دیگر نزدیک به یک میلیارد نفر از گرسنگی رنج می‌برند و همچنین یک میلیارد نفر مبتلا به اضافه وزن هستند، در واقع بسیاری از کشور‌ها در حال حاضر با این مشکلات به طور همزمان روبرو هستند.
متاسفانه امروزه مقدار و تنوع مواد مغذی ضروری در محصولات غذایی به میزان قابل توجهی کاهش یافته است.
طی تحقیقات انجام شده و مقایسه‌ای که در میزان مواد مغذی موجود در غذاهایی از قبیل ذرت، سیب زمینی و نان و.... نسبت به پنجاه سال پیش انجام شده است، نتیجه به این صورت گزارش شده که کلسیم (۱۶ درصد کمتر)، آهن (۱۵ درصد کمتر) و ریبو فلاوین (۳۸ درصد کمتر) کاهش داشته است.جالب است بدانیم که متاسفانه به صورت همزمان با کاهش مواد مغذی با افزایش کالری مواجه هستیم که در حال حاضر تلاش‌های فراوانی جهت تغییر این سیستم در حال انجام است.
برنامه و هدف هفته بهداشت جهانی برجسته کردن این تغییرات هم در زمینه کشاورزی و هم رژیم غذایی شخصی است که می‌تواند به جلوگیری از بیماری‌هایی مانند فشارخون بالا کمک می‌کند./پایان پیام
