رییس انستیتو تحقیقات تغذیه کشور :
ریيس انستيتو تحقيقات تغذيه ايران با بيان اينکه سم پاشی محصولات کشاورزي در زمان‌های نامناسب، سرطان زايي دارند گفت: شستشوی چندمرحله می تواند باقی مانده سموم را از بين ببرد.
دکتر حاجی فرجی رییس انستیتو تحقیقات تغذیه کشور در گفتگو با خبرنگار گروه سلامت خبرگزاری دانا در رابطه با میزان سموم گیاهی در میوه ها و صیفی جات مصرفی مردم با بیان اینکه هیچ آمار دقیقی در رابطه با بکار گیری سموم گیاهی برای محصولات کشاوری در دست نیست گفت : ولی طبق گزارشات پراکنده از تحقیقات و آزمایش‌ها، برخی از کشاورزان ما به دلایل اقتصادی و مشکلات دسترسی به سموم دفعات آفات استاندارد و تعریف شده از سوی مراکز زیربط ، اقدام به تلفیق و ادغام سموم مختلف می کنند که محصولات را دچار اشکال کرده و میزان استاندارد محصولات را تا چندبرابر افزایش می دهد.وی اظهار کرد: با توجه به اینکه عدم دسترسی کشاورزان به سموم استاندارد می تواندبه صورت باقی مانده سموم روی محصولات کشاورزی به ویژه سم پاشی در زمان‌های نامناسب را در پی داشته باشد که در صورت بی توجهی به شستشوی مناسب محصولات، سموم روی میوه ها و صیفی جات باقی مانده و در دراز مدت حتی اثرات سرطان زایی را ایجاد نماید.
رییس انستیتو تحقیقات تغذیه ای کشور در ادامه با بیان اینکه ممکن است نظارت کافی بر کنترل کشاورزان در خصوص استفاده از سموم دفع آفات نبوده و یا توزیع کافی انجام صورت نگیرد به مردم سفارش می‌کنیم که از شستشوی چند مرحله ای استفاده نمایند تا سموم موجود روی محصولات به را به حداقل برسد.
وی در پایان با اشاره به اینکه در صورت شستشوی چندمرحله باقی مانده سموم از بین خواهد رفت ولی برای اطمینان ،بهتر است میوه هایی مانند خیار پوست که نازکی دارند را پوست بکنند خاطرنشان کرد: باقی ماندن سموم در مجرای گوارش انسان می تواند جذب شده و در دراز مدت می تواند سرطان ایجاد نماید به طوری که یکی از عوامل خطر تشدید سرطان هستند./پایان پیام
