به گزارش گروه دانش خبرگزاری دانا (دانا خبر) و به نقل از ایانا، سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل که مقر آن در رم پایتخت ایتالیاست، افزود: یک سوم مواد غذایی که در جهان تولید می شوند، معادل یک میلیارد و 300 میلیون تن در سال، بر اثر غفلت یا فقدان راه‌های ذخیره سازی و بازاریابی مناسب از بین می رود، یا دست نخورده دور ریخته می شود.
روبر فان اوتردیک کارشناس صنایع کشاورزی و مسوول زیرساخت‌های روستایی در مقر فائو می گوید: «با یک چهارم این مقدار، می توان 842 میلیون نفر را که هنوز در جهان از گرسنگی رنج می برند غذا داد».
وی برای بهتر مشخص کردن چالش‌هایی که در آینده پیش روی بشر است خاطر نشان کرد با به نصف رساندن این میزان دور ریز مواد غذایی، به جای 60 درصد تنها به افزایش 32 درصدی تولید مواد غذایی در جهان برای تغذیه نه میلیارد انسان در سال 2050 نیاز است.
کارشناسان فائو پیش‌تر پیش‌بینی کرده بودند با توجه به رشد جمعیتی تا سال 2050 تولید مواد غذایی در جهان باید 60 درصد افزایش پیدا کند.
رساندن تولید محصولات کشاورزی به این میزان، برای زمین، آب، انرژی و غیره گران تمام می شود بنابراین جلوگیری از اسراف کمک بزرگی هم به بشریت هم به کره زمین خواهد بود.
ماتیلد ایونس مسوول هماهنگی گزارشی در باره هزینه محیط زیست دورریز مواد غذایی اعلام کرد: «سطوح کشاورزی که برای تولید مواد غذایی که مصرف نمی شوند، اختصاص می یابد برابر با مساحت کانادا و هند روی هم است».
وی افزود اگر وسعت زباله‌های مواد غذایی را یک کشور در نظر بگیریم، از لحاظ وسعت دومین کشور بزرگ دنیا پس از روسیه و سومین منتشر کننده گازهای گلخانه‌ای پس از چین و آمریکا خواهد بود. مصرف آب آن هم سه برابر بیشتر از دریاچه لِمان در سوئیس است.
وی خاطر نشان کرد این بدون در نظر گرفتن دور ریز ماهی‌ها و جانوران دریایی است که نه تا 15 درصد میزان صید در دریاست.
به گزارش خبرگزاری فرانسه از رم، بر اساس گزارش فائو، میوه‌ها و سبزی‌ها بیشترین مواد غذایی هستند که دور ریخته می شوند. پس از آن ماهی‌ها و جانوران دریایی سپس غلات در رده‌های بعدی قرار دارند.
