آناناس میوه ای گرمسیری و پرخاصیت است و آب آن نیز به واسطه سطح بالای ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها در آن برای سلامتی مفید است.
به گزارش خبرگزاری دانا، بیش از 100 گونه مختلف آناناس وجود دارد اما تنها هشت گونه آن برای اهداف تجاری پرورش داده می شود .
*** تقویت سیستم ایمنی
آناناس موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. محققان در مطالعه ای که در فیلیپین انجام شد، اثرات مصرف این میوه را در کودکان دبستانی بررسی و مشاهده کردند کودکانی که هر روز کمپوت آناناس مصرف می کردند، در قیاس با کودکانی که کمپوت آناناس مصرف نمی کردند، کمتر به عفونت های ویروسی و باکتریایی مبتلا می شدند و دوران نقاهت کوتاهتری هم داشتند.
***هضم
از دیگر فواید مصرف آناناس کمک به هضم غذاست. بروملین یک آنزیم در ساقه و آب آناناس است که به تجزیه و هضم پروتیین ها کمک می کند. همچنین مشخص شده است که مصرف بروملین به شکل کپسول باعث کاهش التهاب، کبودی، زمان بهبودی و درد بعد از جراحی ها می شود.
با ای حال، آناناس و آب آن، بروملین کافی ندارند که بتواند به عنوان درمان پزشکی مورد استفاده قرار گیرد و در ضمن، فرآیندهای فرآوری معمول برای تهیه آب آناناس بروملین آن را به اندازه زیادی کاهش می دهد.
*** سرطان
یک مطالعه آزمایشگاهی که در آن از آب آناناس تازه استفاده شد، نشان داد که آب حاصل از هسته، ساقه و گوشت این میوه موجب سرکوب رشد سلول های سرطانی تخمدان و روده بزرگ می شوند، هر چند تایید هر گونه ارتباط میان مصرف آب انانس و درمان سرطان به مطالعات بیشتر نیاز دارد.
از سوی دیگر طبق اعلام دانشگاه هاروارد، بتا کاروتن می تواند در پیشگیری از ابتلا به سرطان پروستات نقش داشته باشد.
مطالعه دیگری نیز نشان داد افرادی که اغلب خوراکی های حاوی بتا کاروتن مصرف می کنند در قیاس با سایرین، با احتمال کمتری در زمینه ابتلا به سرطان روده بزرگ روبرو هستند.
***پوست
آب آناناس حاوی ویتامین C و بتا کاروتن است. این آنتی اکسیدان ها می توانند به مبارزه با آسیب پوستی ناشی از آفتاب و آلودگی هوا کمک کنند، موجب کاهش چین و چروک های پوستی و در کل موجب بهبود بافت پوست شوند.
ویتامین C همچنین به کلاژن سازی کمک می کند؛ کلاژن یک پروتیین رایج در بدن است که به پوست استحکام و ساختار می دهد.
***چشم
یک مطالعه نشان داد که رژیم های غذایی مملو از ویتامین C می تواند خطر تشکیل آب مروارید را به میزان یک سوم کاهش دهد. محققان در این مطالعه اثرات چنین رژیم های غذایی را بر هزار جفت دوقلوی زن در انگلیس بررسی کردند.
مایع داخل چشم حاوی ویتامین C است و یک رژیم غذایی مملو از ویتامین C می تواند به حفظ این مایع و پیشگیری از تجزیه آن و تبدیل به آب مروارید کمک کند.
